Day505「牛油果美式蛋多士」,與其抱怨不如做個快手早餐

「把平凡的早餐做成詩。」

2016年10月27日 星期五 多雲

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寂寞城市 周蕙-周蕙精選3寂寞城市

晚上10點的東二環依然擁堵，電影里頻繁出現的銀河SOHO一如繼往的燈火通明，我印象中它並不在北京十個加班最多的大樓里。

雨很密，右後方開著遠光的車左右騰挪，妄圖衝出這個擁堵的世界，終是徒勞。

最近聽了很多人的抱怨，無外這個城市變了，擁擠了，所以我過的不好，反正沒有過去好。我聽不懂這裡面的邏輯。

我覺得還好，感激這個城市的擁擠的繁華，總能遇到各種各樣有趣的人，想跑步的時候能找到組織，看了本很冷門的書也能找到一樣興趣的人，每天有新的吃食冒出，每季有新的食材現身菜市場，刁鑽的口味也能找到歸屬和那個陪你吃的人。

什麼樣的日子都是自己過出來的，與其抱怨20一碗的餛飩太貴，這個時間翻翻菜譜，可以做頓養眼又可口的早餐了。

好久不見的小陽早餐日記第505天，「快手牛油果美式蛋多士」。

食材

牛油果·雞蛋·牛奶·土司·鹽·黑胡椒碎

做法

1. 熱火中放入土司片加熱使表面變脆(再講究點的可以放些黃油煎香脆)；

2. 雞蛋、少量牛奶、鹽放入碗中打撒；

3. 熱鍋中倒入橄欖油轉小火；

4. 向鍋中倒入蛋液不停攪拌至半凝固狀態出鍋放在熱好的土司片上；

5. 牛油果切半去核切片後淋上檸檬汁防止氧化；

6. 將牛油果切片擺放在炒蛋上撒些黑胡椒碎和少量鹽即可(也可以放些紅色Paprica增加風味和色彩)

搭配「排骨醬藕湯」和「獼猴桃」，新的一天又開始啦，做著腳踏實地的夢，用力微笑不害怕：）

我是「小陽」，85後，上班族，

愛跑步、愛美食、愛碼字

堅持365天不重樣做早餐

生活不止詩和遠方，

還有清晨和我的廚房。

享受美好的一天，

從一頓美味早餐開始。