【美妙早餐】鬆軟南瓜餅

簡簡單單的南瓜餅，配著自己打的豆漿，美好的一天開始了。。。

原料：南瓜、糯米粉、雞蛋、鹽。

1. 南瓜一塊。

2. 南瓜去皮洗凈切塊，放鍋里蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜用勺子壓成蓉。

4. 加入糯米粉、鹽。

5. 調成類似這樣的糊糊。

6. 雞蛋一隻打散，舀一小勺麵糊，裹一層蛋液。

7. 鍋底刷一層薄薄的油，放入裹好蛋液的南瓜糊小火煎制。

8. 煎制底部稍硬，翻個面，再用勺子壓扁。

9. 煎制兩面金黃即可。
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