教師心聲 |龔偉：皎然  第一位提出「茶道」 概念

歷史上第一位提出「茶道」概念的是皎然，他在《飲茶歌誚崔石使君》中寫道「孰知茶道全爾真，惟有丹丘得如此」，在世界茶史上，具有里程碑式意義。比日本使用「茶道」一詞早了800多年。

陸羽與皎然

皎然（約730—792年），俗姓謝，字清晝，浙江湖州人，唐代詩僧、茶僧。謝靈運的第十世孫。雖是文豪世家子弟，到他這代，已經僅剩得廢田故陂。但幼負異才，子史經書，各臻其極，文章雋麗，常年居住湖州柕山妙喜寺。

如果說陸羽是茶秘密的發現者，那麼皎然和尚算是茶的佈道者。相傳皎然比陸羽大十三歲，與陸羽相遇時，也未到四十，亦師亦友。相比於《茶經》的初稿，得「贊」歸來的陸羽，則受到皎然的當頭棒喝「楚人《茶經》虛得名」，當時能這麼批評陸羽的估計也只有皎然了。陸羽畢竟是陸羽，對老師的批評，虛心接受，並認真修訂《茶經》，精益求精，終成流芳千古的茶學經典。

傳皎然和尚亦有專事茶之書，後世不得見。但他留有大量的詠茶詩，讓現代的我們可以領略茶葉初盛的唐代。

在唐代，喝茶之風首先在寺院興起，是因為僧侶發現了茶水與禪的互動關係。

寺廟也是茶道的最初的定製者。寺廟裡有專門的茶文化研發部門。並開設茶堂用來招待施主，平常也用來討論教義。有「茶頭」，負責泡茶，專門端茶的「施茶僧」。佛寺里的茶葉稱作「寺院茶」。寺院的空寂，也給參禪悟道提供絕佳的條件。

而相對於當下，各類圈子，看似玩家，身份賣家，都是專家。張口就來「茶道，道可道，非常道.......」人未走，茶已涼。只好挽起袖子，拿過公道杯，自斟自飲。

當下，莫談茶道，好好倒茶。

教師簡介

龔偉：畢業於南京農業大學茶學專業；國家高級茶藝師、高級審評師。

上海茶葉學會會員，上海首屆香藝師。

參加並舉辦的活動

2009年 代表江蘇農林廳參加長春農業國際博覽會

2010年 多次受邀參加南京、揚州、鎮江等多地茶文化節

2011—2012年 多次為中國平安和國家電網電力公司等企業茶文化講座

2012—2013年 秦漢衚衕各分館舉辦多次茶會

2013年6月 參與上海七彩戲劇頻道《中國式奢侈·茶文化》青年版錄製

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