干鍋豬大腸

材料：熟豬大腸、蒜梗、青、紅椒、香芹。配料：姜、蔥、蒜、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽、料酒、雞粉。做法： 1. 豬大腸切小塊。2. 青紅椒、蒜梗斜切貓耳狀，香芹切段。3. 姜蒜切末，蔥切段。4. 鍋里油熱倒入大腸加入料酒略爆出鍋備用。

5. 鍋里放油爆香姜蒜末，放入青紅椒。6. 加入豆瓣醬，放蒜梗和香芹翻炒均勻。7. 倒入豬大腸，調入少許鹽翻炒。8. 調入生抽，幾滴老抽，雞粉、放入蔥段炒勻即可轉入干鍋內，跟爐上桌即可。

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