脂肪肝吃什麼好？

06-26

　脂肪肝吃什麼好呢？首先讓我們了解下脂肪肝，脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，正嚴重威脅國人的健康，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。隨著生活水平的提高，飲食條件的改善，肥胖症和脂肪肝也隨之而來。人們對肥胖有所警惕，對脂肪肝卻往往認識不足。所有脂肪肝的飲食顯得尤為重要，那麼脂肪肝吃什麼食物好呢？我們看下專家是怎麼說的。

　　1、首先要控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重範圍內。

　　2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

　　3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆製品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

　　4、補充礦物質和膳食纖維：維生素、礦物質供給有利於代謝廢物的排出，膳食纖維調節血脂、血糖的作用也已經為眾多的研究所證實，飲食不宣過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多用蔬萊、水果和菌藻類，如芹菜、韭菜、竹筍、香蕉、木耳、蘑菇、海帶、紫菜等，以保證足夠數量的膳食纖維攝人。

　　5、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、乾貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。

　　6、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等：少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

　　7、禁酒戒煙：只要飲酒過量，肝臟首當其衝地要受到影響。酒精對肝細胞有毒性，降低肝臟外運脂肪細胞的能力，導致脂肪在肝內堆積，引起或加重脂肪肝。因此，如果已經發生脂肪肝，戒酒是有效的治療方法、喝酒又吸煙，尤如雪上加霜，更應戒絕。

　　脂肪肝吃什麼好？俗話說，是病三分治，七分養。脂肪肝並不可怕，脂肪肝屬可逆性疾病，只要生活飲食中多注意配合藥物治療，適當增加運動，促進體內脂肪消耗，是可以完全治癒的，且不留後遺症。