想吃滷肉飯不會做？教你一招，好吃又好做

步驟：鵪鶉蛋下鍋煮，煮熟後過涼水，剝掉外殼。

將洋蔥切絲，將香菇切丁，將豬肉切成小塊。

鍋內倒油燒熱，油熱後下洋蔥絲炸，炸到洋蔥絲變干、酥脆，撈出。

鍋內留底油，下入豬肉丁翻炒，肉變色之後，下入香菇丁翻炒。

接著倒入蒜末和蔥末，倒適量老抽，放入適量黃酒，再倒入洋蔥酥，加入桂皮、八角。

加適量水，漫過肉即可。水沸騰之後，放入適量白糖和鹽，倒入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋。

豬肉熟後，攪拌兩下就可以出鍋了，在白米飯上舀上滿滿的滷肉、鵪鶉蛋、淋上湯汁，就可以開吃啦!

小貼士：滷肉飯一定不要把湯燒乾了，帶湯的才好吃，喜歡的朋友趕緊試試。
推薦閱讀：