魚丸竟然可以這樣做

魚肉是經常出現在大眾餐桌上的一道菜，各地的風俗不一樣也使得魚肉的做法不一樣，魚肉中富含多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度的增高，也可以有效的防止心臟病的發生，並能夠強健大腦和神經組織。

魚肉還是高鈉食品，每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對碘的需求，從而預防甲狀腺疾病，還可以通過食用魚肉來彌補鎂的不足。

魚肉

魚肉的味道非常鮮美，不論是直接烹飪還是做湯，都非常的清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜歡的食物。前幾日，圖語美食在超市裡見到先做魚丸的攤位異常的火爆，現做現賣，吸引了不少人排隊購買。今天圖語美食為大家介紹一種在家就可以做魚丸的方法，比較適合小孩和老人食用。

配圖

原料：魚肉、料酒、鹽、蔥、姜、雞蛋、

將雨洗凈去魚骨，並將魚皮去掉；

將剔除魚骨和魚皮的魚肉切成多個小段；

將魚肉剁碎，也可使用料理機打碎；

將處理好的魚蓉放置到碗內，加入料酒、鹽、蔥薑末；

分離雞蛋液與蛋黃，取雞蛋液放入魚蓉內放置腌制十幾分鐘；

將腌制好的魚蓉擠成大小相近的丸子，放置在盤子內；

將魚丸上鍋蒸五分鐘左右；

燒湯、做菜、直接使用均可。

魚丸湯

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