珠珠美食：糖醋黑木耳，簡單易學，爽滑適口
06-26
主料：鮮湯25克，水發黑木耳300克，荸薺50克
輔料：醬油30克，白砂糖20克，米醋15克，濕澱粉5克，熟花生油50克
將木耳用冷水洗凈，泡發後，瀝干水分，切成片
將荸薺洗凈去皮，用刀拍碎
在炒鍋中放入花生油40克，待七成熱後，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒
加入白砂糖、醬油、鮮湯，燒滾後用濕澱粉勾芡，再加入米醋
淋上熟花生油10克，即可完成。這道菜黑白相映，爽滑適口
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