人體器官最愛的抗衰老食物 

□姚力傑/文通過飲食來抗衰老，能達到比護膚品、保健品更明顯的效果。到底該如何食用才能事半功倍？這裡，介紹人體不同部位的最佳抗衰老食物，供您參考。大腦最佳抗老食物——藍莓。對於50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質的食物，有助逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。研究顯示，常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢，得認知障礙症的風險更低。肌肉最佳抗老食物——咖啡。老人鍛煉結束，經常會感嘆腰酸背痛，肌肉酸脹。咖啡所含的咖啡因具有興奮神經的效果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉酸痛。研究顯示，在動感單車試驗中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四頭肌的酸痛感更小，能堅持鍛煉的時間也更長。關節最佳抗老食物——橄欖油、大蒜。父母有沒有和你抱怨過關節「咯吱」作響，疼痛影響了行動？做菜時不妨多用點橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關節、預防關節發炎，還有調味作用，一舉兩得。常吃大蒜的中老年人，很少表現出關節炎的早期徵兆。骨骼最佳抗老食物——乳酪。健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳製品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，乳酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣攝取量。心臟最佳抗老食物——黑巧克力。數據顯示，高達2000餘萬成年人心臟有問題。建議常吃點堅果、黑巧克力，這有助保持心臟健康。研究顯示，吃黑巧克力能輕度改善末梢動脈症患者的自主步行能力，無論在步行距離和時間上均有延長。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加了血液里一氧化氮濃度，改善血流狀況所致。眼睛最佳抗老食物——玉米。步入中老年後，老花眼、白內障等眼睛問題容易出現。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品是對眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其它眼睛保健所需的重要營養素有脂肪酸、鋅、β胡蘿蔔素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚（金槍魚、鮭魚或鳳尾魚之類）、胡蘿蔔以及紅薯。臉頰最佳抗老食物——鱷梨。臉部就像鏡子，很直觀地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、酸奶等食材，不僅可以外敷，吃下去效果更好，可謂是能吃的「面膜」。全身皮膚最佳抗老食物——南瓜子。鋅參與蛋白質、多種酶的合成以及細胞的生成，對於皮膚有重要作用。南瓜子富含鋅，有助皮膚細胞新陳代謝，鎖住皮膚水分，保持皮膚的膠原蛋白含量，維持皮膚的彈性，減少皺紋。頭髮最佳抗老食物——核桃。一旦禿頂，會讓人看上去比實際年齡顯老10歲。維持頭髮健康需要多種營養物質，如維生素A、C，蛋白質、脂肪酸以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃兩三個核桃，對維持頭髮毛囊健康有重要作用，指甲最佳抗老食物——菠菜。指甲由皮膚衍生而來，對皮膚有益的營養素同樣有益於指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸以及維生素C，有助指甲健康、堅韌。精神最佳抗老食物——適量甜食。整天唉聲嘆氣，苦著一張臉，不可能擁有年輕的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大腦釋放內啡肽「快樂物質」，更顯年輕。
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