香雲紗是「軟黃金」

李長春視察文博會 贊香雲紗是「軟黃金」2011年05月14日中新社深圳5月14日電(鄭小紅 邊郭曉晴)14日下午，中共中央政治局常委李長春在中共廣東省委書記汪洋，廣東省長黃華華，深圳市委書記王榮，市長許勤等陪同下，視察第七屆文博會展館。李長春先後視察了非物質文化遺產館，以及台灣、安徽、廣東、青海、蘇州等展館。在今年首次亮相的非物質遺產文化館的香雲紗展廳旁，李長春饒有興緻地聽深圳市非物質文化遺產香雲紗染整技藝的第三代傳承人歐陽小戰講述了香雲紗發展的歷史和現狀。「這可是軟黃金啊。」李長春說。他鼓勵非物質文化遺產要更好地傳承和發展。據《廣東省志?絲綢志》記載，明朝永樂年間，廣東就開始批量生產香雲紗並出口。600年來，香雲紗一直由民間手工生產。上世紀上半葉香雲紗曾流行於嶺南，它特殊的製作原料和手工技藝，在近代幾乎失傳。而現在，這種浸潤著傳統溫潤內斂之美的布料又復活在人們的視野中。在文博會非物質文化遺產館中，香雲紗作為一項古老又新奇的藝術，吸引了大批參觀者駐足。「這世上沒有兩件完全相同的香雲紗服裝。」歐陽小戰介紹到，「每件服裝都會隨著個人穿著留下獨特的印痕和龜紋，上乘的香雲紗面料製成的衣飾越舊越柔軟， 越有欣賞價值。」而為這種古老的工藝添加現代化的元素，則是他不懈努力的方向。在歐陽小戰的講述中，深圳有條古街名作「曬布路」，正是源自歐陽小戰家族和香雲紗的不解之緣。民國年間，歐陽家族制好的香雲紗因為天氣原因暫時無法遠銷出海，由於放置時間過久需要鋪開晾曬，整整一條街便鋪滿了顏色深沉雅緻的香雲紗，「曬布路」便由此而來。(完)附： 香雲紗介紹百科名片香雲紗俗稱莨綢、雲紗，北京稱為靠紗。是中國一種古老的手工製作的植物染色面料，已有一千多年的歷史，由於它製作工藝獨特，數量稀少，製作時間長，要求的技藝精湛，具有穿著滑爽、涼快、除菌、驅蟲、對皮膚具有保健作用的特點，過去被稱為軟黃金，只有朱門大戶人家才能享用。目錄雲紗簡介名字由來歷史發展製作工藝雲紗價格發展近況雲紗清洗展開編輯本段

香雲紗莨紗表面上帶幾何型小提花[1]香雲紗又名「莨花紗」「莨紗」香雲紗不稱為莨綢,莨綢稱為黑膠綢,現在市面上都把莨綢稱為香雲紗是一個錯誤.舊社會因穿著習慣的不同因男人需外出辦事女人待再深閨,素有男人穿紗女人穿綢的習慣.香雲紗是生織的全真絲提花絞紗織物,下機後先將白坯紗綢練熟再洗水、晒乾,平鋪在空曠草地上,灑(或浸)以薯液(一種茨莨果植物的宿根液,其中含有豐富的膠質),反覆灑曬(或浸曬)36～40次後,再用河泥覆於綢面,使覆泥的一面呈黑色,背面呈棕紅色.也有曬涼不覆泥的,綢面則呈棕紅色(且一面深一面淺(因曬制時通過日照把底面莨液抽上正面的結果)).　莨紗經曬莨處理後,成為獨具一格的絲質拷膠衣料,莨紗又稱香雲紗.綢面富有光澤,其色澤的日晒、水洗牢度較好,織物防水性強且容易散發水份.宜制各種夏季便服、旗袍、香港衫,穿著涼快滑爽,耐穿易洗.但是莨紗表面的黑膠耐牢度差,容易脫膠露底,(舊的莨紗衣服一般黑面塗層隨著穿著時間的久遠,塗層回逐漸脫落而形成一種古樸的感覺.且塗層脫落後衣服會越來越柔軟.)莨紗的織造,平紋地上起絞紗點子暗花,且只在一梭上提織絞針,使這一梭的上下形成兩排紗孔.莨紗花紋幅度很小,全幅共有30個花紋循環.上機時可根據選用提花機的大小,選擇3花、5花、10花的裝造均可,每花內再分成幾個相同的花紋循.香雲紗的染整是染整工藝,香雲紗的織造也是一門織造工藝.編輯本段名字由來

穿著久遠已經脫色的莨紗服飾[2]香雲紗又名薯莨紗，俗稱莨花紗、雲紗,本名「莨紗」,在織造上香雲紗的特點是經線以絞紗組織織成帶有幾何行小提花的白胚紗,再用廣東特有植物薯莨的汁水浸染桑蠶絲織物,後用珠三角地區特有的富含多種礦物質的河涌淤泥覆蓋,經日晒加工而成的一種昂貴的紗綢製品。由於穿著走路會「沙沙」作響,所以最初叫「響雲紗」,後人以諧音叫作「香雲紗」的染整工藝。是國家級非物質文化遺產。編輯本段歷史發展

年代久遠的莨綢服飾[3]民國20年(1931年)廣州市郊大刀山出土一塊晉朝太寧二年(324年)的麻布，是用薯莨染整過的一面紅一面褐的麻織物，說明當時已有較高的染整技術。起源民間傳說:珠三角漁民用薯莨浸泡漁網使漁網變的堅挺耐用,漁民在浸泡漁網時衣服上也染上了薯莨汁.日而久之漁民的衣服和他們所在的工作環境河涌的河泥發生變化,漁民覺得衣服浸泡了薯莨汁後衣服也像漁網那樣堅挺再沾染了河泥使衣服發出黑色的光亮.衣服越穿越柔軟耐用.因此漁民在浸泡漁網時也開始浸泡自己日常生活的衣服.珠三角當時到處都是桑基魚塘,人們過著男耕女織的生活.因絲綢面料用久了較易發黃,並易縐,不耐穿. 逐漸生產絲綢的農戶將這種漁民浸泡織物的方法,用於浸泡絲綢面料上,這就是莨紗綢染整的前身.清道光年間(1821～1850年)南海開始織造莨綢(平紋織物經曬莨後形成).清同治年間(1862～1874年)番禺市橋鎮開始盛行曬制莨布的手工業生產.清道光二十四年(1844年),南海西樵民樂儒林村民程家改革標梭平紋機, 逐步演變成12片綜小提花機和「啤架機」；清末，又發明了「扯花」機，可織較複雜花紋圖案的品種。每部織機需兩人同時操作，一人在下邊織，一人在花樓上執衢扯花.民國4年(1915年)，因當時盛行的「莨綢」在穿著上比較悶熱而且當時未有現今的印花工藝使莨綢較為單調,南海西樵民樂儒林村程家的程紹江、程炳全、程澤、程周等4人發明了馬鞍絲織提花絞綜，首創出紐眼通花的紗綢，「香雲紗」俗稱「白坯紗」,經過曬莨後的成品稱「莨紗」這是廣東絲織行業具有劃時代意義和深遠歷史影響的創舉.此後,佛山、廣州、順德相繼開闢了生產「白坯紗」和莨紗的工廠、曬場,使珠江三角洲呈現莨紗生產的欣欣向榮局面.與此同時,南海縣民樂各地絲織生產更是各具特色:如程家織紗,潘家織羅,葆美織綾,雲窖、莘涌織綢,華夏、朗心織縐紗,吉贊織孟買綢等.當地居民絕大多數從事絲織業,務農者不多.儒林村程家全族人600餘人,除一人務農外,其餘均以織造紗綢為生.香雲紗是一種20世紀四、五十年代流行於嶺南的獨特的夏季服裝面料，由於該面料具有涼爽宜人、易洗快乾、色深耐臟、不沾皮膚、輕薄而不易折皺、柔軟而富有身骨的特點，特別受到沿海地區漁民的青睞。隨著歲月的流逝，各類新型紡織纖維和紡織產品不斷發展湧現，薯莨紗早已在市場上絕了跡，我們只能偶爾在老電影如《南海潮》、《紅色娘子軍》等老電影中才能看到它的身影：老漁民、南霸天、老四等人都穿過這種外黑內棕，略帶閃光效果的對襟布扣綢布衫。現在也有一些電視劇中有類似的衣衫，比如《敵後武工隊》中的大漢奸劉魁勝的衣服，粗一看好像是黑面棕色里子，其實那是用兩層不同顏色面料做的仿香雲紗風格的假薯莨衫。薯莨紗的生產歷史悠久，南海、順德和番禺是香雲紗主要產地。坊間傳說話在明朝永樂年間其實不實在查閱整個明代織造使都沒有記錄過這個產品,曬莨業應產生在清同光年間當時生產莨綢「平紋織物」薯莨紗應是民國四年1915年7月後開始生產.從那時一直到20世紀初，薯莨紗數百年來一直由民間手工生產，我國第一個工廠化生產薯莨紗的企業是南海西樵人周濟川創立廣東佛山的公記隆絲織廠前身。從本世紀三十年底開始一直到九十年代初，薯莨紗都是該廠出口創匯的傳統產品，銷售對象主要是泰國、越南、新加坡、馬來西亞等東南亞國家的華人、華僑老用戶。建國後曾根據不同的綢坯分別稱為香雲紗（紗組織），和薯莨綢（平紋組織）。其後由於曬莨所用的綢坯種類不斷發展，故而統稱為莨紗綢或香雲紗。至80年代,廣義而言,莨紗綢的坯源已大大拓寬,電力紡真絲細花綢或其他真絲坯綢都可以用來曬莨,後還有用人絲膠織或印花坯綢來曬莨,唯因這些坯綢原料條份細,組織結構細密,表面光潔,印花坯絲坯被化學原料浸染,使薯莨液汁不易充分滲透和粘附於織物結構內,晒成成品後穿著中易產生脫莨,這是與傳統生產的莨紗不可比擬的.編輯本段製作工藝

莨紗的白坯紗經曬莨後就是香雲紗[4]莨紗綢的後整理工藝(曬莨)1. 莨紗綢生產的主要原料① 經過煮練的真、土絲綢.② 薯莨,屬多年生纏繞藤本植物,長年地下的莖塊,形似芋頭,外表呈紫黑色,內為棕紅色,莖面有刺.主產於兩廣、湖南、浙江,以廣東肇慶綠步、廣西龍州一帶品質為佳.塊莖主要含單寧.將薯莨塊莖經粉碎榨取、過濾後用其汁液以供曬莨.③ 佛山地區包括南海順德佛山三水等地的河泥.以灰黑色為佳,但不是生活垃圾廢棄物污染過的淤泥.2. 曬地是「莨紗綢」後整理極為重要的場地.一個曬地的面積可容160疋紗綢(通常18.5米/疋)平攤於草地上,以供曬莨.曬地的多少,當視曬莨生產的規模而定.曬地表面要平坦,以泥墊底,上鋪極幼的細砂,再在其上密植約1～2厘米厚的青草,要求草身不能過軟,過軟受不了綢疋的壓力而使綢疋與細沙接觸.故多用草身較硬的,俗稱「爬地老鼠」的本土草種為宜.綢疋放在草皮上曬莨時,即可使綢疋保持清潔,又因草類受天地霧露的滋潤,使綢疋在高溫曝晒下有一定濕度,便於充分吸收薯莨水,達到成品柔潤亮澤的效果.此外,選擇曬地應靠近有優質河泥的河涌,便與以後綢疋水洗.這也是曬莨廠廠址選擇的必要條件.3. 主要生產設備主要生產設備包括薯莨粉碎機、浸液池、大小木桶、木盆、曬莨水的灑桶、煮綢用的銅鍋,浸莨水用的浸水槽,封莨水用的封水槽、竹竿、竹釘、塗泥用的水泥場地以及水洗碼頭等.4. 曬莨的工藝流程和要求及其簡要機理整個曬莨工藝流程十分繁複,它全部用手工操作完成,是一項繁重的體力勞動.工人即不分晝夜勞作,又受日晒.通常從每年的4月初開始至10月底為一年的曬莨季節.其中,7月份到8月上旬(農曆的小暑、大暑、立秋)由於日照強烈,氣溫過高,所曬紗綢會變硬發脆,因此不宜開工.到8月中旬後復工至10月底收工,11月後因北方乾燥的季候風南下,已不宜於曬莨.曬莨的主要工藝流程:綢緞準備→浸莨水1次→灑莨水6次→封莨水6次→煮綢1次→封莨水12次→煮綢1次→封莨水1次→卷綢→過河泥→水洗→封莨水1次→攤霧→卷綢→檢整碼尺→成品入庫。上述流程中的浸灑封煮水洗等各個過程操作十分繁複,特別重要的是每經一次都要平攤在草地上晒乾.其主要工藝要求如下:⑴綢緞準備.和一般真絲綢染色準備一樣,首先,綢緞進廠後要開剪成20米左右一段,因莨紗疋長通常要求18.5米,以便曬莨工人一人操作,又便於成品裁剪.每段綢疋兩頭縫製棉織品的穿棒套,便於操作時穿入竹竿,拉動綢疋；綢身兩邊要縫釘攀線,便於綢疋平攤在草地上曬莨時,釘攀線可以套入已按幅寬要求釘入草地的竹釘上,務使綢面平挺勻付地直鋪於草皮上.⑵浸莨水.把已準備好的綢緞共40～50段放入浸莨水槽中,用最濃的薯莨水(稱「頭過水」)浸過綢面,並不斷用手翻動,使綢疋浸透吸勻薯莨水需時半天.把磨碎的薯莨放於竹籮內浸於第一個槽中得到的汁液稱「頭過水」的竹籮內的薯莨碎浸入第二槽中得到的液汁稱「兩過水」,依次為「三過水」、「四過水」(又稱渣水),浸出的各種薯莨水經過過濾後放入大木桶內備用.⑶ 曬莨.取出浸槽中的綢匹,自然脫水後,置於草地上,正面向上平攤,並將釘攀線套入草地上的竹釘,使綢疋平挺,不致卷邊,曝晒至干.⑷ 灑莨水6次.綢疋晒乾後,用「兩過水」盛入灑桶,灑到綢疋上,並即時用葵葉掃把將綢面上的液汁塗掃均勻晒乾,如是重複6次.⑸ 封莨水6次.經過6次灑莨的綢疋已漸成淡棕色.為使薯莨汁液滲透到織物的每一個交織點,把綢疋收起來後,放到特製的封水槽中,用「三過水」的薯莨水浸透綢疋1小時,再放到曬地曝晒,如是重複6次,叫封水.⑹煮綢.為使綢疋吸收薯莨水均勻,防止交織(織眼)堵塞,將已封過水的綢疋置於大銅鍋中(不可用鐵鍋,因薯莨所含單寧會與鐵鍋中的鐵質發生化學變化),用「三過水」在水溫約45℃～50℃時煮綢4～5分鐘,並不斷用手工翻動,務使煮得勻透,綢疋松身,再自然脫水、晒乾.⑺ 封莨水12次,用「四過水」,操作同⑤.⑻ 煮綢,用「四過水」,操作同⑥.⑼ 封莨水一次用「四過水」,操作同⑤,後將綢疋捲成筒裝.此時綢疋已成半成品.⑽過河泥(俗稱「過烏」).此工序是曬莨的關鍵,需在日出前進行.首先將河泥均勻攪拌成糊狀,將綢疋正面向上平攤於潔凈的水泥地面上,平塗河泥於綢面,再用刮板刮勻河泥,使河泥成一薄層敷於綢疋表面,並以肉眼看不到露底為好.塗勻後將綢疋按中軸線輕輕對摺,再由操作人員出力均勻而平穩地將綢疋抬到草地上平攤半小時,保證河泥和薯莨充分接觸起化學反應變烏.⑾ 水洗.「過烏」後的綢疋,抬到曬地附近的河涌碼頭水洗,洗滌時應將綢疋從幅寬方向向上下提動,務使綢面清潔滑爽而不留泥污,此時天已放亮,再將綢疋放在草地上以清晨微弱的陽光晒乾.至此,綢面已達到烏黑油潤的外觀.⑿ 封莨.最後一次封莨水1小時,目的是使綢面更有光澤,吸色更勻.封莨水後再平攤於草地上晒乾.⒀攤霧.在連續20～30個小時曝晒後的莨紗,雖然已充分吸收了薯莨液汁,但綢疋手感較硬.因此,要將綢疋在傍晚6時後,再平攤在草地上.此時,日已西沉,草根吸收了地理的水份滋潤到草身,綢疋由此也吸收了草身的水份而軟化.這一過程約40分鐘,叫做「攤霧」.曬莨過程到此已全部完成.整個過程大約需時五天左右.⒁ 卷綢、碼尺、整裝入庫.目前的曬莨工藝是在有經驗的操作工人歷代師承下來的,例如用約100公斤薯莨,粉碎後加入270公斤水成為第一次綢疋浸莨水的液汁(頭過水),而以後的灑、封、煮過程中所用薯莨水的濃度(兩過水、三過水、四過水)完全靠操作工人的經驗來掌握,並視綢面色澤的深淺而調正,不能以「量」值來決定莨、水比例；又如曬、封莨水的次數亦不能作絕對定論,也由操作工人的經驗因天而異、因地而異、因場地而異、因人而異.曬莨簡要機理:「莨紗綢」的曬莨過程最主要的是真絲織物、薯莨、河泥三者之間的互相結合,互為反應,使織物表面形成一層極薄的黑膠.究其原因,主要是真絲織物中的絲素膠朊多肽鍵和薯莨中所含單寧酚基的氫鍵結合,使綢緞表面形成一種塗層；河泥泥漿中含有高價鐵離子(Fe),這個三價鐵鹽和薯莨中的單寧發生反應後生成黑色沉澱物凝結於綢緞表面.而在整個曬莨過程中絕不可少的陽光則起著「催化」的作用.因此,薯莨河泥草地陽光乃曬莨生產缺一不可的四要素.「莨紗綢」,這一凝結著多少南方曬莨工人血汗,有著幾百年悠久歷史的傳統衣著用料.它除了廣東珠三角地區外,地球上絕無僅有.現在曬莨在莨綢產品上已經用現代工業洗水處理不需要攤霧,但傳統莨紗因用現代工業洗水後塗層面會大面積掉落,所以莨紗還要用傳統工藝去完成.因曬制莨紗所用的薯莨含單寧質,莨紗未經洗水,其成品會像生普洱茶那樣越放越好,(莨紗綢面會越放越光亮)但因莨紗是生莨它的包裝方式只能卷裝,否則其綢面經長時間的摺疊會產生裂痕.所以莨紗較適合量身定做衣服,消費者在衣服做好後要經常穿著,用身體上的汗液與其發生反應,使其越穿會越柔軟.通過穿著莨紗會產生裂痕的情況也會消息失,隨著穿著的久遠其塗層慢慢脫落,莨紗會展現一種時代的感覺,就像一塊珍藏時光的面料.編輯本段雲紗價格

曬制好的莨紗面料上有小提花[5]在當時，薯莨紗的價格相當於三倍左右的棉布售價，屬於那個年代的中高檔產品。而在古代，每匹薯莨紗售價白銀12兩，屬於較為貴重的紡織產品。 在歷史上,香雲紗曾價比黃金,因此也被稱為「軟黃金」。但如今,這個產業鏈上,生產「軟黃金」的人賺得並不多,把「軟黃金」變成服飾賣出去的人得到了利潤的大頭。現在市面上一般是平紋織物經曬莨做的莨綢面料,價格因品牌不同而不同,在解放初期香雲紗一般比現在的莨綢面料貴三倍,因為在織造上織造莨紗所費的時間是織造莨綢胚料的三倍時間.在多年已經沒有做出真正的香雲紗了,如現在有真正的香雲紗其價格已不能用金錢去衡量.編輯本段發展近況八十年代後期因穿著習慣的改變莨紗綢的織造與曬莨業大量萎縮,九十年代後曬莨業早已風光不在，只有的成藝曬莨廠在生產.到了本世紀隨著人們對環保的追求同復古的時尚風。特別是從零捌年印花的真絲胚綢用於曬莨加寬了人們對曬莨面料的選擇性,曬莨業重獲生機訂單不斷,曬莨廠也從本世紀的十間左右到本世紀十年代末增加到八十幾間曬莨廠,但因原本的莨紗已經沒有織造所以用以曬莨的已經只有莨綢(平紋組織)已經沒有莨紗(絞紗提花組織).但從2010年開始曬莨業因為原材料真絲價格不斷上漲和因過渡的發展開始飽和,很多曬莨廠也開始接不到訂單.香雲紗之所以面臨如此的境況，主要是現今行業的經營者只從規模出發去發展行業,使產量不斷增加,其實莨紗綢是一種有特色的傳統性面料,產量無序的增大必然會影響它的特色性.另一方面從市場復甦開始就沒有真正的香雲紗莨紗出現過,因香雲紗在上世紀八九十年代已經消失現在大家都說香雲紗涼爽,但現在的莨綢面料因面料組織密度高只有香雲紗的風格而沒有香雲紗的舒適,消費者穿著後感到悶熱開始對這種稱為香雲紗的莨綢面料的舒適性產生懷疑.直到2010年一名熱愛曬莨業的從業者冼達峰,在香雲紗原產地南海開辦一間名為蘇莨記的曬莨廠從織造到曬莨從新做出莨紗真正的香雲紗.(最初的香雲紗)希望將這種佛山傳統而富有地方特色的面料傳承下去.編輯本段雲紗清洗洗滌方法30度以下或冷水手洗，用清水洗滌即可，也可適量加入「金紡」洗液或溫和的、鹼性小的洗滌液，不用用力陰涼處陰乾即可。略掉浮色屬正常。香雲紗是最佳的夏令服裝面料，穿著不粘身，涼爽舒適，耐日晒水洗。香雲紗最怕折壓、絞擰，因此在洗滌時不能使用洗衣機，也不能用揉搓法洗滌，只能用拎洗法清洗。洗滌香雲紗服裝，不能用肥皂或鹼性洗滌劑，最好用清水或較淡的中性洗滌液來清洗。洗滌時，用毛巾蘸冷水把衣服上的汗漬擦掉,或用軟毛刷對較髒的部位輕輕刷洗，然後用冷水拎投清洗,洗後要帶水掛起淋水陰乾。洗滌說明1、洗滌時（水洗）不要用力擦洗，否則容易損傷綢面降底牢度2、洗滌中，嚴禁洗衣粉等烈性洗滌用品，因其材質與人的頭髮同等，所以敬請愛護。3、汗濕後的真絲服裝要馬上洗滌，應先在清水中加入適量真絲洗滌液或如洗髮精類溫和洗滌用品，攪拌均勻後再放入待洗滌的衣物。因人體的汗液含有鹽份和鹼質，洗滌後不宜用力擠干，不宜日晒，要陰乾，否則綢面易泛黃及影響牢度4、不要將真絲服裝掛在尖硬的金屬鉤上防止綢面損傷5、真絲服裝不穿時不宜放樟腦丸，否則容易脆化6、如條件許可，強烈推薦乾洗
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