兒童營養套餐

06-26

兒童營養套餐——父母須學會

早餐是每個人的必需品，大人如此，小孩也是如此。關鍵是「孩子早餐應該吃什麼」，該怎麼吃？這就有點難倒父母了。

兒童吃早餐的重要性

經研究發現人體在空腹的時候血糖平均為80—120毫克/100毫升血。血糖偏低，會讓人感到飢餓以及疲乏，甚至出現頭暈，站立不穩或心悸等情況。身體內的血糖水平主要取決於第一餐進食的種類和數量，不吃早餐會降低血糖，會影響生活、工作、學習以及身體。而且還會影響注意力造成注意力不集中、反應能力差嚴重的還會出現虛脫、昏迷等現象。

兒童早餐應具備4大特點

1、提供足夠的熱能

早晨，孩子活動消耗能量較多，需要的能量也較多，孩子不僅因活動消耗能量，生長發育也需要大量的能量。所以孩子的早餐最好含有澱粉類食物，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，不僅可以給孩子提供足夠的能量，也能滿足孩子身體發育的需求。

2、選擇合理的搭配

孩子的早餐直接影響到他們的身體情況，所以在給孩子配置兒童早餐的時候需要注意食物的搭配。小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉鬆；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃等等食物組合干稀搭配，有利於孩子對食物中的各種營養物質的吸收。不過因為孩子的胃容納小，所以不可一次攝入過多的食物，更應該注重它們的營養價值。

通過合適的搭配能夠讓孩子更好的吸收營養。例如：通過米面搭配、粗細雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養素。多孩子都有很大的幫助。可以讓孩子吃一些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養。可以和其他營養物質搭配組合，例如香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進寶寶的生長發育。

3、增加適量的蛋白質

蛋白質是孩子生長發育中重要的營養物質，但是孩子的體內不能儲存過多的蛋白質，所以需要及時的補充，所以父母在給孩子選擇食材的時候可以選擇一些優質蛋白質的動物性原料，每天的早餐可以添加一些蛋類或者肉類，也可以安排一些豆類或者豆製品。

4、豐富多樣的品種

早餐的種類不要太過單一，口味單一就算營養價值再高，孩子使用太多次也會感到厭煩，所以準備多種類的早餐也能很好的促進孩子的食慾。通過甜、咸間隔搭配不僅能夠引起孩子的興趣而且還能讓孩子積極配合進食。安排孩子食用甜粥、甜羹時，加上咸干點；食用鹹粥、咸羹、湯麵時，配備甜干點。形成口味豐富，形態各異的兒童營養美食。

簡單又營養的5款早餐

1、花生醬麵包

全麥切片麵包，上面抹上含有維生素C和E的花生醬，好吃又方便。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一個，將其打散拌入麵粉攪拌成糊狀。倒入煎鍋使其成為餅狀，顏色變為金黃後加入火腿或者乳酪1—2片捲起就可食用。費時5分鐘左右。