這些Ｑ彈嫩滑的輔食，就適合又Ｑ又萌的寶寶們！

小寶寶們對Ｑ彈、軟滑、細嫩、鮮美的輔食總是很難抗拒噢，小編整理了多款圖文版Ｑ彈嫩滑的輔食，趕快學起來呀，寶寶吃到停不下來呢。

Ｑ彈龍利魚丸

魚丸是寶寶輔食中必不可少的美味！今天和大幾一起學習一道魚丸，Q彈嫩滑，適合11個月以上的寶寶吃哦。

今天說的魚丸，主要用龍利魚做丸子，豬肉和胡蘿蔔做餡料，營養密度一下子高出了很多。龍利魚含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質，但鈣、鐵、鋅三種寶寶特需營養成分非常少，所以我特地加入了一些豬肉和胡蘿蔔來彌補，以達到營養均衡的目的。

食材準備

澱粉10克

豬肉60克

胡蘿蔔30克

龍利魚200克食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量

1、胡蘿蔔切碎後，和豬肉放入喔喔牛輔食機中攪拌成泥。

PS：不要加水哦。

2、龍利魚用廚房紙吸干表面水分，手按住魚肉一端，然乎用刀用刮向另外一頭，反覆刮肉的方式刮泥就可以去筋。

PS：龍利魚刮之前一定要先用廚房紙擦乾水分，或者先瀝干，這樣避免水分太多，不容易成型。

4、再放入喔喔牛輔食機中攪打細膩，攪拌後的狀態是這樣的哦。

PS：攪拌時不要加水

5、分次加入澱粉，攪拌均勻，攪拌好的狀態必須是粘稠且不易掉落。

7、手心沾水，魚泥放在手心上搓圓後壓扁，加入少許肉泥包起來，再搓圓就完成了。

8、搓好的魚丸冷水入鍋，小火煮至浮起後再加入少許冷水，再轉大火煮至浮起就可以了。

9、煮好後放入冷開水中保存。

ＰＳ：魚丸保存時要帶水保存，水最好沒過魚丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷凍哦。

Q彈爽滑胡蘿蔔蝦丸面

感冒發燒、腹瀉調理、不愛主食、各種面類、12m+

食材準備：

鮮蝦5隻、寶寶細面適量、胡蘿蔔適量、清水適量、玉米澱粉少許、蔥末少許、食用油少許

1、鮮蝦去殼去頭去蝦線剁碎。

2、蝦泥加蔥末、少許澱粉攪拌均勻。

3、胡蘿蔔擦成絲。

4、鍋里加少許油，翻炒胡蘿蔔絲。

5、胡蘿蔔翻炒後加入適量清水燒開。

6、水開後轉小火，把攪拌好的蝦泥捏成小球，放入鍋中。

7、蝦丸煮10分鐘，放入麵條煮熟即可。

1、大寶寶可加少許鹽調味。

2、蔬菜可自由搭配。

食譜點評

天然的甜味和蝦的鮮味， 做成丸子可作手指食物，搭配粥、面也是不錯的選擇。丸子可以一次多做一些，冷凍保存。

適合月齡：10M+

食材準備

製作步驟

第1步：鮮蝦去殼去蝦線（PS：在冰箱里冷凍20分鐘更好剝皮）

第2步：雞蛋分離出蛋黃和蛋白，蛋黃備用，蝦仁、豆腐、蛋黃、澱粉的比例約為12:7:2:1

第3步：所有材料放入攪拌機里打成泥

第4步：鍋中加水，水開後擠丸子下鍋

第5步：丸子變紅飄起後就可以撈出來吃啦

1.處理鮮蝦的竅門：新鮮的大蝦放入冰箱里冷凍20分鐘，去頭和前兩節蝦皮，一手抓頭、一手抓尾，同時向兩邊拽就能取出蝦肉了。

2.煮蝦丸一定用小火，防止丸子煮散。

蝦肉、豆腐、蛋黃、澱粉的比例約為12:7:2:1，可以按此比例按需調節食材量。

南瓜對身體很有好處，非常適合給寶寶做輔食。而南瓜仔不僅造型好看，吃起來也非常Q彈，下面就手把手教大家如何製作啦~

原料：

生南瓜300克、糯米粉250克、栗粉（玉米澱粉）50克、糖20克（根據口味酌情增減）

1、南瓜切塊放電飯煲煮15分鐘；

2、煮好的南瓜用料理機打成南瓜泥；

3、打好的南瓜泥；

4、所有原料倒入南瓜泥；

5、攪拌均勻，整成團；

6、分成約30克/個的小麵糰，如果要加餡料的就在這個時候加，最後搓圓；

7、用1根牙籤壓出三條線；

8、用2根牙籤把「小南瓜」的側面整出紋路；

9、放上枸杞或葡萄乾或黃瓜皮作裝飾；

10、冷水上鍋蒸10分鐘；

自製Ｑ娕mini雞塊

菜名：自製Q彈mini雞塊

月齡：適合12M+寶寶

食材：雞脯肉15g、豆腐15g、生粉少許、橄欖油少許、西紅柿泥少量

工具：筷子、盤子、碗、刷子、攪拌機、不粘鍋、勺子

1、雞脯肉和豆腐一起攪成泥狀，裝入碗中

2、加入生粉，攪拌均勻

3、不粘鍋刷上橄欖油，取大小約為1.5cm~2cm的肉泥，放入開始煎

4、顏色變黃開始翻面，至兩面金黃即可

5、盛入盤中，刷上西紅柿泥，就可以吃咯

雖說這是一道寶寶輔食

但是我也吃了一大碗，真的很Q彈

以後會推出更多適合寶寶吃的菜譜

話說，當寶寶好幸福啊

食 材

麵粉200g、紫甘藍40g、溫水100ml、

小青菜1棵、雞蛋1個

這裡的麵粉和紫甘藍是4人份，粒粒面做好以後，撒上乾麵粉裝保鮮袋，放在冰箱速凍層，下次吃的時候再拿出來煮，超級方便。

1.紫甘藍葉子撕碎，放入可微波器皿，加開水。

2.加蓋放入光波爐，直接微波加熱2分鐘。

3.焯熟以後的紫甘藍稍微瀝干水分，用攪拌棒攪成泥狀。（家裡有攪拌機的也可以用攪拌機，12個月以下的寶寶不要用紫甘藍和面）

4.麵粉中加100ml溫水，再加入攪拌好的紫甘藍泥，揉成麵糰，直至麵糰表面光滑。揉好的麵糰靜置醒10分鐘。（在揉面的過程中可能會出現粘手的情況，可以在面板上稍稍灑點乾麵粉，防粘。）

5.醒好的麵糰，可以非常輕鬆的擀成薄餅。（大約1.5mm厚）

6.把擀好的麵皮切成條狀，再切成粒狀。在這個過程中如果不好切，可以在面板上灑點乾麵粉，防粘。

7.取一個稍大可微波器皿，倒入少許油，入光波爐直接微波加熱30秒。打入一個雞蛋，雞蛋必需保證充分打散，直接微波加熱1分半鐘，中途打開爐門用筷子劃撥一下。

8.取另一個可微波深型器皿，加開水，取1/4粒粒面，放入光波爐，直接微波加熱3分鐘左右，直到粒粒面全部浮起就好了。

9.再加入剛才做好的雞蛋和青菜碎，直接微波加熱1分鐘，完工！

1、怕油的寶寶可以選擇不加油，8-12個月的寶寶可以用油來做輔食，用量在5g左右。

2、12個月以下的寶寶不要用紫甘藍和面。

適合24個月以上寶貝

食材準備：

毛芋、木薯淀.粉、五花肉、木耳、胡蘿蔔、小蔥、姜

1.、胡蘿蔔、小蔥、姜切碎；木耳泡發後切碎；五花肉打成肉泥

2.、將豬肉、胡蘿蔔、木耳、小蔥、姜混合之後，加入糖、鹽、耗油、生抽、黑芝麻核桃油、牡蠣芝麻粉調拌均勻

3、將毛芋去皮後放入蒸鍋蒸熟

4、蒸熟後的毛芋碾壓成泥

5、蒸熟的芋泥分次加入木薯澱粉和成麵糰

6、揉好的麵糰取三分之一放入開水中煮2分鐘取出和之前的麵糰糅合均勻，太黏的話可以加些乾粉（這一步是防止麵皮開裂不成型）

7、揉好的麵糰分成小劑子，用掌心壓圓。注意麵皮要中間厚，邊緣薄。放入餡料，捏成三角形包緊

8、包好的芋餃開水下鍋，沸騰時加點冷水，重複幾次直到熟透

9、芋餃出鍋可以撒點香菜，滴幾滴黑芝麻核桃油調味。