普洱茶|為什麼會越喝越餓~

很多茶友都有過這樣的體會，喝生普的時候喝喝就會感覺到餓，那麼這是怎麼回事呢？我們大致的理解是生普洱刮油，能消耗我們身體的脂肪。那事實是這樣的嗎?

（圖片為甘田茶廠實拍）

普洱生茶的主要成分

1.蛋白質與氨基酸

茶葉中的蛋白質含量在20％以上，但絕大多數都不溶於水，只有佔3.5%左右的白蛋白等可溶於水中。茶葉中的遊離氨基酸約佔茶葉乾重的1~5％。茶葉中氨基酸的種類，已發現的有28種，大部分都是人體需要的氨基酸。

（圖片為甘田茶廠實拍）

2.茶多酚

茶多酚是茶葉中許多種多酚類化合物的總稱，主要包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸。兒茶素是茶多酚的主體物質，約佔茶多酚總量的50~70％。

兒茶素對人體具有多種保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血壓、降血脂、降血糖，還有滅菌、解毒作用。 紅茶經過發酵，茶多酚氧化聚合形成茶黃素等物質，對心血管疾病的預防與治療也具有明顯的作用。

（圖片為甘田茶廠實拍）

3.咖啡鹼

茶葉中咖啡鹼含量為2.5~5.0％，嫩葉比老葉含量高。咖啡鹼具有興奮、提神的功效，還有利尿、分解脂肪的作用。茶葉中除了咖啡鹼之外，還有少量的茶鹼和可可鹼。

（圖片為甘田茶廠實拍）

4.碳水化合物

茶葉中約含25~30％的碳水化合物，但多數不溶於水。能溶於水的是水溶性遊離單糖和雙糖，只有0.8~4％左右，因此，茶葉是一種低熱量飲料，飲茶不會引起發胖。

茶葉中的多糖化合物佔總乾重的20％以上，包括澱粉、纖維素、半纖維素、木質素、脂多糖等。茶葉中的複合多糖，如脂多糖，對人體具有非特異免疫功能，還有降血糖、抗輻射的功效。茶葉中脂多糖的含量約為0.5~1％。

（圖片為甘田茶廠實拍）

5.色素

茶葉中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類。脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素。葉綠素含量為0.3~0.8%，類胡羅卜素為0.02~0.1%，它們對人體健康都是有益的，由於大部分不溶解於水，只有當吃茶或使用茶粉時才能被利用。

（圖片為甘田茶廠實拍）

6.有機酸

茶葉中含有多種有機酸，如草酸、蘋果酸、檸檬酸等。通過飲茶，這些有機酸參與代謝，維持體液平衡都有作用。

（圖片為甘田茶廠實拍）

7.芳香物質

茶葉中芳香物質的種類是很多的，鮮葉中有上百種，成品茶中有500多種，但含量都很微。很多芳香物質對人體是有益的，有的可分解脂肪，有的可調節神經系統。

（圖片為甘田茶廠實拍）

普洱茶中含有這麼多的物質，其中就有幫助腸胃蠕動加快的元素：咖啡因、茶鹼和可可鹼等複雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進胃動力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動加快）有助食物消化，使人產生消脂解膩或餓得更快的感覺。

（圖片為甘田茶廠實拍）

小編提示：

選擇適合自己的普洱茶

對於吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質的人來說，可以喝生茶和輕度發酵的普洱茶，如是不習慣苦味喝熟茶的話，可以在泡的時候加點白菊花或蜂蜜，荷葉也可以。

普洱茶因加速了代謝周期，這時如果在少些攝入食物或保持原來的飲食量，就會在茶葉的幫助下，不知不覺地減肥，雖緩慢卻是安全有效的。再適當配合飲食和運動，就可以消耗體內過余的脂肪了。