高血壓患者食療有原則

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１．應節制飲食，避免進餐過飽，減少甜食，控制體重在正常範圍。俗話說，飲食常留三分飢，老年高血壓患者，應根據本人工作和生活情況按標準算出應攝入的熱能，再減少１５％－２０％。２．避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的「三高」食物?鴉適量限制飲食中蛋白質的攝入量，每天每千克體重蛋白質的攝入量應在１克以內。可常吃豆腐及豆製品、瘦肉、魚、雞等，高血壓患者不伴發高脂血症的，則每日可食１個雞蛋。 ３．餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜子油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。忌食葷油及油脂類食品。 ４．應多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果，平時飲茶宜清淡，忌飲濃茶、濃咖啡，少吃辛辣的調味品。５．嚴格控制飲酒。高血壓患者平時要嚴格控制飲酒，其飲酒量每日必須限制在５０毫升以內，切忌一次飲完，並絕對禁止酗酒。６．降低攝鹽量。對一般患者來說，每日攝鹽量應限制在６克以內，不要超過此限值。對老年高血壓患者，每日攝鹽量應限制在４克左右。７．補充機體可吸收的鈣。高血壓患者每天補充１０００毫克鈣，連用８周，就可使血壓明顯下降。８．主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米，少吃精製的米和面?鴉烹飪中宜多用紅糖、蜜糖，少用或不用綿白糖、白砂糖。高血壓患者宜食４種水果１．蘋果功能——生津潤肺?熏健脾益胃，除煩醒酒。治病——蘋果能防止血中膽固醇的增高，高血壓病、動脈粥樣硬化症、冠心病患者，適宜長年不間斷地食用蘋果，至少每天吃１－２個中等大小的蘋果。２．香蕉功能——營養十分豐富，含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種礦物質元素，而脂肪含量很低。治病——香蕉中所含降血壓的鉀離子，有抵制鈉鹽過多所致的升壓和損傷血管的作用?鴉同時，可改善並調節鉀鈉比，即適當服食高鉀食物可有效地降低機體對鈉鹽的吸收，並且對心肌細胞也有較好的保護作用。３．西瓜功能——西瓜幾乎不含脂肪，而西瓜的汁液幾乎包括了人體所需的各種營養成分。治病——中醫運用西瓜食療「除煩止渴，寬中下氣」防治高血壓病是有力的佐證。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分?熏有助於利尿、降低血壓。４．山楂功能——是高鉀食品?熏含鈉量為５．４毫克?熏其Ｋ因子為５５．３７?熏為高Ｋ因子食物?熏對高血壓有較好的防治作用?熏臨床觀察也表明?熏山楂煎劑用於治療高血壓病?熏有較好的降壓效果。治病——研究人員還發現?熏山楂的含鈣量也較高?熏不僅有利於鈣的正代謝平衡?熏而且有助於降低血壓。紅棗、核桃仁、草莓等也都是預防高血壓的有效的水果。高血壓患者宜食４種蔬菜１．芹菜功能——味甘、苦?熏性涼?熏具有平肝清熱、祛風利濕、醒腦提神和潤肺止咳等功效。治病——經常食用芹菜能降壓、安神、醒腦?熏是高血壓、腦動脈硬化患者的優質蔬菜。芹菜蛋白質和鈣、磷、鐵、維生素的含量高於一般蔬菜，芹菜中含有豐富的維生素Ｐ?熏能降低毛細血管的通透性，軟化血管，具有降血壓和降血脂的作用，用鮮芹菜搗汁加白糖飲用，對高血壓有明顯的防治作用。通常人們只是食用它的莖，其實作為防治高血壓的膳食，最好將根、莖、葉一起洗凈食用，或者葉、莖當蔬菜食用。 ２．蘆筍功能——每１００克蘆筍中含有胡蘿蔔素１００微克，維生素Ｃ４５毫克，其含脂肪量極低。治病——蘆筍中有大量維生素Ｐ ?穴即蘆丁?雪及甘露聚糖、膽鹼、精氨酸等成分，對維護毛細血管的形態和彈性及生理功能有利，對治療高血壓病等心血管系統疾病有較好作用。３．苦瓜功能——味苦、性寒，醫家認為有消暑滌熱、益氣清心、除熱解煩、解毒明目等功效，可清邪熱、解勞乏，對風熱頭痛、心煩易怒、面紅目赤、中暑等症均有較好的治療效果。 治病——苦瓜中維生素Ｃ的含量在瓜類中是首屈一指的，這對保持血管彈性、維持正常生理功能以及防治高血壓、腦血管意外、冠心病等具有重要意義。４．冬瓜功能——清熱祛風、消痰利濕、解毒寬胸、舒心益顏等功效。治病——冬瓜為高鉀低鈉的食物，對高血壓具有明顯的降壓功效?鴉若以每日進食５００克冬瓜計算，就可給人體凈增３８１毫克的鉀。此外，茄子、西紅柿、黑木耳等也都是預防高血壓疾病的有利飲食。