養生須知DHA的奧妙【轉藏】

養生須知DHA的奧妙

【什麼是DHA】

DHA是一種多不飽和脂肪酸，屬ω-3系脂肪酸，是構成大腦和視覺組織的重要成分，俗稱「腦黃金」。大量存在於人體視網膜及大腦皮層中，是嬰幼兒腦部及視力發育的重要組成部分。

【DHA的健康作用】

對於DHA的研究其實從上個世紀就已經非常明確了，首先非常肯定的是DHA能夠健腦益智。DHA缺乏會影響胚胎的腦細胞數量和視網膜生長發育；生後缺乏會影響腦細胞發育及神經網路聯結，影響神經信息傳遞及智力發育，影響記憶力和學習能力。

日本研究發現：用兩組小鼠做學習新動作能力測試，結果：接受DHA補充組，所有小鼠僅試三次即準確完成，未補充組，嘗試不下20次，只有30～40％的小鼠勉強完成。進一步的研究發現：餵養DHA的小鼠腦內的乙醯膽鹼（與學習記憶有關的神經遞質）水平非常高，表明DHA利於促進使神經遞質的合成。

美國研究發現：出生後就補充DHA的嬰兒，大腦處理信息速度更快，學習能力增強。

即使短時間補充DHA，也可以有效提高視覺敏銳度和遠期記憶力。140名產婦雙盲測試，補充組腦功能提高，特別是注意力和記憶力。摘自（美）簡·卡珀《大腦的營養》

國內研究發現：對初中一年級學生（12－14歲）做DHA服用效果測試，這些孩子一年內均未服用與改善記憶有關的藥品或保健食品。服用DHA 30天後（每日100mg），記憶商數與對照組有顯著差異。進一步證實了DHA對改善記憶的顯作用。

因此，可以這樣說：對於胎兒及嬰幼兒，如不能從母體和母乳中獲得充足DHA，腦發育過程有可能被延緩或受阻，智力發育將停留在較低水平。同時還可造成視網膜發育不良；對於青少年及成年人來說，缺乏DHA會直接影響大腦記憶力和學習能力；而對於老年人來說，缺乏容易導致老年痴呆症。在一項針對上千健康老人血漿DHA含量測定發現：DHA含量最低的人發生老年痴呆的幾率比其他人高160％。

【大腦發育關鍵期】

早在准媽媽3－4孕周時，也就是還不知道自己已經懷孕時，胚胎的神經管（大腦發育的雛形）已經開始發育，孕中期腦細胞快速分裂、聯結，孕晚期大腦溝回結構、功能更加完善。新生兒出生腦重350克，2歲腦重900克，占成人60％，6歲腦重1200克，占成人80%~90%，美國心理學家布盧姆的研究告訴我們，如以17歲的智力為100％算，4歲時已經完成整體的50％，5～8歲完成餘下的30％，9～17歲完成餘下的20％。這些都說明年齡越小，腦發育速度越快；腦細胞的數量和聯結情況和未來的學習能力密切相關；

充足的孕期營養和良好的生活環境能讓我們的孩子擁有足夠多的腦細胞和神經聯結，為未來的學習奠定良好的健康基礎。除DHA，能讓大腦健康發育的營養還有：蛋白質、卵磷脂鈣、鐵、鋅、硒和多種維生素。

【DHA對眼睛發育及視力改善的作用】

德克薩斯西南視網膜基金會EileenBirch發現：人工餵養嬰兒添加DHA比不添加的嬰幼兒，一歲後視力明顯較好。

日本研究發現：DHA有預防近視及減慢視力退化作用。如果孕期、哺乳期媽媽注意攝入DHA的話，他們的孩子在18個月大時視覺敏銳度會明顯好於其他人。

【眼睛發育關鍵期】

我們需要知道的是，高度近視的發生多於遺傳有關，輕中度近視的發生多為後天因素，在孕5個月左右胎兒的視網膜進入發育的關鍵期，4、5歲前是孩子眼睛周圍肌肉、神經及視神經發育的快速階段，學齡期後進入一個平緩發育時期，青春期時又開始快速發育，直至青春期後逐漸定型，嚴格說只要在注意孩子用眼衛生的基礎上，重視孩子青春期結束前的均衡營養，特別是優質蛋白、多種維生素、礦物質鈣、微量元素鋅、還有DHA的攝入都非常有利於孩子的眼睛健康發育，有些視力問題都可能在成長中減輕甚至消失。

大家發現，我們身邊越來越多的孩子都戴上了眼鏡，根據教育部《2004年全國學生體質健康監測報告》顯示：全國小學生近視率為32.5%，初中生為59.4%，高中生為77.3%，大學生為80%，沿海大城市高中畢業生視力低下率達到85%，高度近視率呈急劇升高趨勢。 只是，很多人並沒有了解和抓住這樣的成長關鍵期，只是在問題嚴重後才開始著急。

【DHA其他健康作用】

當我們已經對DHA益智和改善視力的作用了解後，我們還必須知道，DHA的健康作用遠不止這些。在上個世紀國家輕工業部的《功能性食品》這部專著中已經說明，DHA具有預防炎症和哮喘，抗過敏，降低血脂、膽固醇和血壓，預防心血管疾病，防止血栓形成與中風，預防老年痴呆症，抗腫瘤（特別是乳腺癌和直腸癌），降低血糖，抗糖尿病的作用。國內外的營養學家已經在呼籲，大家都應該有意識的增加歐米伽3脂肪酸的攝入，DHA正是歐米伽3的重要代表。

【關於DHA的來源】

陸地上動植物體內含量很少，海洋微生物及藻類植物是DHA的良好來源，魚類不能製造DHA，它們是從處於食物鏈下一級的藻類中獲取DHA的，魚類只是DHA的生物積聚體。形態最穩定的DHA來自藻類。源於海洋微藻提純的DHA，無污染，不易氧化，性能非常穩定，具有高品質的原料保障。

DHA——大腦聰明身體棒！