好吃的食物千篇一律，好看的減肥餐萬里挑一。

現在這個看臉的世界，顏值的重要性不用我說你們也知道。「靠臉吃飯」是普遍現象，但你有沒有發現，有時候吃飯也要靠「臉」。

就像我們中國人常說的，好的菜肴應該做到「色、香、味」俱全，缺一樣就辜負了它「美食」的稱號。

對「香」和「味」的要求不難理解，這是美食最本質最核心的部分，但是這個排在最前面的「色」——食物好不好看真的那麼重要嗎？

是的，食物長得好看也很重要，尤其是減肥餐這樣的食物。本來在「香」和「味」上就已經有所不足了，再不長「好看」一點，還有心情吃嗎？

為了安撫你們被減肥餐「打擊」的脆弱心靈，這周 Keep君 特別推薦了幾道高顏值餐品，讓你健身也能吃好吃開心！

Keep Eating 一周美食推薦

本周主題：顏值即正義

乳酪烤茄子

黑椒洋蔥燴牛柳

牛油果酸乳土豆餅

八寶飯

亞洲牛肉沙拉

乳酪烤茄子

來源：日日煮

茄子搭配乳酪及番茄同烤，濃郁奶香搭配酸甜的口感，作為意麵或三明治的配菜再合適不過。

熱量 154 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白質 7 克 | 脂肪 10 克

食材

茄子 150g

聖女果 50g

乳酪碎 20g

芹菜 10g

橄欖油 5g

黑胡椒 5g

食鹽 2g

Step 1

將茄子及番茄切片，歐芹切碎備用。

Step 2

茄子鋪上烤盤，灑上鹽、黑胡椒及橄欖油。

Step 3

在茄子上擺上番茄片及芝士碎。

Step 4

預熱烤箱至攝氏 200 度，將茄子放入烤箱烤 10 分鐘或至表面金黃色，取出撒上歐芹碎即可。

黑椒洋蔥燴牛柳

用黑胡椒作為香辛料，搭配同樣具有特殊風味的洋蔥及甜椒，讓鹽不再是主角。

熱量 196 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白質 23 克 | 脂肪 7 克

食材

瘦牛肉 100g

洋蔥 50g

紅椒 30g

青椒 30g

蛋清 20g

橄欖油 5g

生抽 2g

食鹽 1g

Step 1

牛肉切絲放入碗中備用。

Step 2

Step 3

將青椒、紅椒及洋蔥切絲。

Step 4

炒鍋燒熱，倒入少量食用油，放入牛肉快速劃開，翻炒至無明顯血色後取出。

Step 5

炒鍋放入洋蔥炒出香味，繼續放入尖椒和牛肉翻炒，出鍋前撒少許鹽調味即可。

牛油果酸乳土豆餅

早起 15 分鐘，用手頭簡單的食材，稍作變化，就可以為自己做一頓營養豐富、充滿能量，而且很好看的早餐。

熱量 490 千卡 | 碳水 63 克 | 蛋白質 17 克 | 脂肪 18 克

食材

土豆 70g

雞蛋 40g

全麥麵粉 20g

香蔥 5g

橄欖油 2g

食鹽 1g

酸奶 250g

牛油果 50g

時令水果 50g

Step 1

土豆切絲，清水浸泡去澱粉，香蔥切碎。

Step 2

雞蛋放入少許鹽打散拌勻，將所有食材混合。

Step 3

平底鍋預熱，抹少量油，將麵糊攤開，煎至兩面金黃即可。

Step 4

牛油果切塊，與酸奶一起放入料理機，打成奶昔。

Step 5

時令水果洗凈、切塊，放入奶昔中裝飾，一頓豐盛的早餐就完成了。

八寶飯

餐桌上怎麼能沒有主食呢？來一道改良後快手版八寶飯，跟家人分享健康是最重要的。

熱量 601 千卡 | 碳水 116 克 | 蛋白質 17 克 | 脂肪 7 克

食材

低糖紅豆沙 50g

大米 30g

糙米 30g

糯米 30g

綠小豆 15g

紅小豆 15g

腰果 10g

葡萄乾 7g

橄欖油 1g

Step 1

糙米浸泡過夜，大米浸泡半小時，一起蒸熟，倒入大碗中放涼。

Step 2

在碗中抹一層油，擺入果脯和堅果。

Step 3

將米飯盛入碗中，中間留空隙，填入無糖豆沙餡，最上面再用米飯填滿壓緊，上鍋蒸約 10 分鐘左右。

Step 4

將碗倒扣在盤子上，小心取下碗即可。

亞洲牛肉沙拉

沙拉是減脂期最常見的一種選擇，用煎熟的瘦牛肉加上大量的新鮮蔬菜做成的沙拉，一定讓你無負擔的享受精緻美味。

熱量 222 千卡 | 碳水 6 克 | 蛋白質 34 克 | 脂肪 6 克

食材

瘦牛肉 150g

西蘭花 60g

荷蘭豆 50g

生菜 30g

甜椒 30g

白醋 10g

生抽 3g

橄欖油 2g

黑胡椒 1g

Step 1

牛肉切粒，用黑胡椒腌制 15 分鐘以上，煎熟備用。

Step 2

西蘭花切小朵，荷蘭豆去掉兩頭，分別焯熟。

Step 3

生菜洗凈，彩椒切丁。

Step 4

橄欖油、白醋、生抽、黑胡椒調成醬汁，倒入食材中，混合均勻後裝盤。

所以說，一道「好吃」的美食，必然要綜合視覺，聽覺，嗅覺，觸覺以及味覺這五感的感受。而要讓人全心全意地覺得「好吃」，「好看」就更顯得重要了。

廚藝精湛的 Keepers 歡迎來分享你的作品，把你自己親手製作的「高顏值美食」的照片，在微信後台私信給 Keep君~

我會把你的作品在下周日的美食推薦中展示給 Keepers，被選中的 Keeper 將獲得 Keep君 送出的「驚喜」一份~

- 上周精選 -

麵包

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