香蕉杏仁麥芬

06-26

用料：黃油、香蕉泥、低粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、泡打粉、小蘇打、杏仁粒、杏仁片

詳細做法：

1、準備好所有材料

2、香蕉剝皮後放入食品袋中，用擀麵杖按壓成香蕉泥

3、將麵粉，泡打粉小蘇打粉混合後過篩在一個大盆中，加入杏仁粒及白糖，拌勻

4、另取一盆，將香蕉泥倒入

5、加入牛奶拌勻

6、再加入打勻的雞蛋液及融化的黃油

7、混合均勻

8、倒入麵粉中攪拌混合好，麵糊拌勻就行，不需要十分細緻

9、混合好的麵糊放入紙模中2/3滿，表面再放杏仁片裝飾，放入預熱好185度的烤箱中，烤20分鐘即可

小貼士：

1、麵糊在拌合的過程中，切勿拌得太久，拌勻就行，不需要十分細緻。2、方子中的黃油也可用等量的玉米油來代替，油要用沒有氣味的，花生油就不太適合。3、沒有杏仁不加也可以，或者也可換用烘焙用的巧克力豆或其實堅果來代替。