手把手教大家打咖啡

先把材料準備好咖啡豆，牛奶，糖（這個不是必須，看個人喜好，蛋蛋老師就不喜歡喝咖啡加糖）

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裝備更是必須要有的Espresso 咖啡機，咖啡杯，打奶的器皿，咖啡研磨機 www.6park.com

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用咖啡研磨機把咖啡豆研磨成粉（刻度大概調到Fine左右，這樣打出來的咖啡粉的細小程度正好合適）打好的粉需要裝進一個能密閉的容器里，這樣每次需要的時候就適量而取，不用每次都現研磨，研磨一次的咖啡粉可用4-6天。 www.6park.com

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開始準備打咖啡把咖啡粉裝進手把槽里，用配套的用具吧咖啡粉壓緊，檢驗是否壓緊則將手把槽倒置過來，如沒有咖啡粉落下就表明壓緊了。 www.6park.com

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將牛奶適量的倒入打奶的容器打開打奶的開關，等蒸汽變得很燙的時候便可將牛奶伸入開始打奶。注意保持蒸汽管的孔要緊貼奶面，適當調整孔伸入奶的深度，保證奶沫又細又亮，沒有氣泡。溫度也很重要，用另一隻手手指的手背去點點觸摸容器，要是燙得你不能摸著容器堅持2秒鐘，就說明溫度夠了，不用再打了。再打奶就糊了。打奶需要很好的技術，要練習很久才可以，剛開始一定打不好奶，別灰心。 www.6park.com

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將打好的奶放置一邊備用把剛才準備好的手把槽放置進咖啡機的出水處，一樣要把位置卡好，裡面的一定要咬合到位，不然一出水就會露出來。 www.6park.com

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開始過濾咖啡咖啡機用高溫高壓過濾出濃濃的咖啡液體把咖啡杯事先放在下面，接濾出的咖啡液體 www.6park.com

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一般咖啡液體裝至咖啡杯的1/3處就可以了。把盛裝好的咖啡放置一邊，待用大家可以看看咖啡液體上有一層厚厚的油，所以看起是白色的，這就說明咖啡豆的質量很好，現在可以聞聞咖啡最純最濃郁的味道，非常香的。 www.6park.com

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把剛才打好奶倒入咖啡液里，沖均勻。滿杯即可。倒奶也是有技術的，基本倒1/3的奶再倒1/3的沫，這樣的咖啡才濃郁，絲滑，口感好。稍加練習即可。 www.6park.com

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好了， 大功告成。一杯Flat White誕生 www.6park.com

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當然，要是奶沫在倒多點，再撒上巧克力粉，就變成一杯Cappuccino啦！ www.6park.com

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好了，放鬆心情，好好享受自己親手打的咖啡 www.6park.com

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再為大家介紹一下各種咖啡的做法其實所有咖啡的做法都大同小異，關鍵是因為加奶的多少而決定口味的不同。 www.6park.com

Long Black:1/3的咖啡液體，2/3的開水直接淋在上面 www.6park.com

Short Black/Espresso:用小杯子（專門的Espresso杯）裝滿咖啡液體，不加任何東西 www.6park.com

Flat White:1/3咖啡液體,2/3牛奶，一點點奶沫 www.6park.com

Cappuccino：1/3咖啡液體，1/3牛奶，1/3奶沫，撒上巧克力粉 www.6park.com

Mochaccino/Mocha：一勺巧克力，1/3咖啡液體，1/3牛奶，1/3奶沫，撒上巧克力粉 www.6park.com

Coffee Latte：1/4咖啡，3/4牛奶，一點點奶沫(傳統喝法是倒在玻璃杯里） www.6park.com

Hot Chocolate：2勺巧克力粉，2/3牛奶，1/3奶沫，撒上巧克力粉，配一個Marshmallo棉花糖（傳統喝法是倒在玻璃杯里） www.6park.com

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