推薦26款1歲寶寶的營養美食

5．紅嘴綠鸚哥絲面

原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細麵條，蔥。

做法：

·將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。

·菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

·放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略煮一會兒。再加入非常細的麵條，麵條軟即可出鍋。

6．蝦肉肝菜什錦軟麵條

原料：麵條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。

做法：

·將蝦肉擠干水分後切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用。

·起油鍋，加入蔥和薑片煎香後撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。

·將麵條放入開水鍋內，麵條軟熟後撈入另一小鍋內，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末後旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟後加適量食鹽即成。

7．番茄雞蛋菜湯麵

原料：煮爛切碎的細麵條、切碎的蔥頭、去皮後切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：

·先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻後，在鍋內加入肉湯、麵條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。

·將雞蛋打勻後倒在麵條上，再燒至凝結成塊後，加精鹽，盛入碗內即成。

8．蝦仁雞蛋菠菜刀切麵湯

原料：麵粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：

·只取蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰，擀成條狀後切成薄片。

·將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出後切末備用。

·將高湯放入鍋內，放入蝦仁丁，待湯燒開後下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油後盛入小碗內即可。

功效：含豐富蛋白質、碳水化合物。