尼瑪，咖啡學就是個大坑！你到了哪個坑？

06-26

一入咖啡深似海，「入坑」之路註定是漫長和曲折的，你現在到了哪個「坑」呢？

坑1：喝了人生第一杯咖啡

每個人的第一杯咖啡可能有所不同，有的人是在街邊的小咖啡店，有的人是在星巴巴，有的人第一次可能直接在家獻給了速溶...無論在哪，反正第一次喝就覺得像泥土、紙漿或者蠟筆這些亂七八糟的混合物，苦不堪言！（還記得你的第一杯咖啡嗎？有什麼有（Qi）趣（Pa）的經歷歡迎在文末留言區和大家分享）

坑2：學會了往咖啡里加糖

有了第一次品嘗咖啡的噩夢之後，慢慢的學會了應該往咖啡里加糖，各種糖漿、巧克力醬、焦糖醬、奶油...總之就是要讓咖啡喝起來不苦。這個階段拉花也是你的最愛，喝咖啡時拍照、髮狀態成了必修課。

坑3：有了自己的咖啡機

或許你高中畢業之後，家人給你買了一台滴濾咖啡機，書架上放著買來的咖啡粉，這時喝咖啡的主要目的也就是，讓自己不那麼困而已。

坑4：經常去逛咖啡店

一個好的咖啡店對於這些未來「資深咖啡控」而言，簡直就是毒品。這個階段你也可能會去找一些咖啡店的兼職工作，順便賺點兒零花錢，慢慢地你也開始享受咖啡的味道了。

坑5：將你的咖啡設備升級到了法壓壺或者摩卡壺

你扔掉了你的滴濾咖啡機和廉價的磨豆機，開始選擇法壓壺，如果迷上了義大利，摩卡壺可能會成為你鍾愛的「武器」。恭喜你，到這一個階段，你也算正式入坑了。

坑6：意識到咖啡里還有更多的風味

你知道嗎？咖啡里的風味事實上比紅酒里的味道還要多？如果你正好有一個做咖啡師的朋友，他會告訴你「風味輪」這東西，你在風味輪的指導下漸漸喝出了不同的味道。

坑7：對當地的咖啡店有了自己的看法

你可能會為你的城市有全國最好的咖啡店而感到自豪，也有可能對一些店表達自己的不滿，也認識了一些當地的咖啡師，你成了一位圈裡人。

坑8：新一輪的咖啡設備升級

你發現你的法壓壺很難再清洗了，轉而對Hario V60、Kalita或AeroPress情有獨鍾了。以前被用來測量份量的量勺也被電子稱代替了，投資了一台你還不知道怎麼校準精度的磨豆機。

坑9：有了你自己追求的獨特風味

瘋狂地沖煮咖啡的日子一去不復返了，每一杯咖啡對於你都是一段獨特的體驗。訂購咖啡豆時你會事先詢問原產地，迫不及待地想要體驗豆子中的風味。你對不同國家的咖啡豆有了一個大致的理解：衣索比亞的豆子有水果和巧克力的味道，哥倫比亞的豆子嘗起來似乎更像「咖啡」，肯亞豆子感覺很奇怪，但肯亞是你的最愛。

坑10：你在糾結中渡過

你不停地詢問朋友或家人如何在家製作咖啡，並不懈地給他們提出改進的建議。最終你和他們在K-cup咖啡機這類問題上引發了一場爭論，然後不歡而散。

坑11：開始深入整個行業

現在僅僅知道咖啡的原產國已經不夠了，你會考慮海拔、品種和莊園這些更多的細節，開始研究咖啡豆的水洗法、日晒法和蜜處理法。你的書架上放滿了咖啡相關的書籍，你開始嘗試自己烘焙、杯測，甚至會跑到一家咖啡莊園里一探究竟。

坑12：你終於在咖啡中找到了自我

你對咖啡已經有了全新的認識，也不再動不動就吐槽連鎖咖啡廳、全自動咖啡機或者速溶咖啡這些了，你的生活中已經離不開咖啡了，儘管你仍然不喝銀行和酒店裡提供的免費咖啡。

恭喜你，終於修Ru成Keng正Cheng果Gong！

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