驚！原來母乳能這樣吃

06-26

一般媽媽以為母乳到六個月後，就沒有營養價值，其實是錯的！六個月後的母乳不是沒有養分，而是需要藉由輔食的補充，讓寶寶獲得更豐富的營養。 1.母乳蝦仁炒蛋 2.母乳蘋果地瓜泥 3.母乳雞蓉玉米濃湯 4.母乳甜蜜蜜西米露 5.母乳麵包布丁 6.母乳吻仔魚稀飯 7.母乳雞蓉稀飯 8.母乳海鮮烏龍麵 9.母乳法式香煎土司 10.母乳紅雞麵糊　　台灣母乳協會發揮創意，教媽媽將多餘的母乳，DIY製成輔食，非常有趣！母乳也可以加入其它食物，製成寶寶輔食喔！台灣母乳協會建議媽媽，可以利用庫存的母乳，或現擠母乳做輔食，具有高度的營養價值。為了減少營養素被破壞，烹調過程中盡量將母乳的加熱溫度，維持在攝氏60度以下。　　 10道營養母乳輔食　　母乳蝦仁炒蛋　　材料：蛋黃一顆（20cc）、蝦仁3g、花椰菜1g、母乳10c.c. 　　製作方式：　　1.蛋黃打散加入母乳攪勻。　　2.將蝦仁燙熟，切成細碎狀備用；花椰菜洗凈，放入水中煮軟。　　3.用不沾鍋、微火，將母乳蛋液翻炒至熟，將蝦仁、花椰菜放入略微翻炒一下，熄火即可。　　營養分析：熱量74.66kcal／蛋白質3.77g／脂質6.15g／醣類0.90g／維生素A107.21RE／維生素B10.05mg／維生素B20.11mg／維生素C1.13mg／鈣31.9mg／磷112mg／鐵1.14mg 　　母乳蘋果地瓜泥　　材料：地瓜一片15g、蘋果6g、葡萄乾一顆、母乳50c.c. 　　製作方式：　　1.先將地瓜洗凈，放入電飯鍋蒸熟，待涼。　　2.再將蘋果去皮，切薄片煮軟；葡萄乾用水泡軟備用。　　3.食用時，用湯匙搗爛，再加入母乳，稠稀的程度視母乳加入量而定。　　營養分析：熱量51.1kcal／蛋白質0.91g／脂質1.45g／醣類8.69g／維生素A228.23RE／維生素B10.06mg／維生素B20.02mg／維生素C4.08mg／鈣21.78mg／磷19.11mg／鐵0.18mg 　　母乳雞蓉玉米濃湯　　材料：玉米醬50c.c.、雞肉4g、母乳30c.c.、洋香菜葉少許　　製作方法：　　1.雞肉煮熟撕成細碎備用。　　2.高湯或水煮滾後，放入玉米醬、雞肉煮至沸騰熄火。　　3.待略涼，食用時再加入母乳。　　營養分析：熱量52.28kcal／蛋白質1.87g／脂質1.16g／醣類8.71g／維生素A0.33RE／維生素B10.04mg／維生素B20.028mg／維生素C2.17mg／鈣11.44mg／磷29.4mg／鐵0.92mg 母乳甜蜜蜜西米露　　材料：西米露50g、水蜜桃3g、紅腰子豆2g、母乳20c.c. 　　製作方式：　　1.先將西米露煮至透明熄火，待涼。　　2.再將罐頭水蜜桃和蜜豆，用湯匙壓碎，加入母乳，糖隨意。　　營養分析：熱量197.73kcal／蛋白質0.82g／脂質0.58g／醣類47.79g／維生素A2.20RE／維生素B10.03mg／維生素B20.01mg／維生素C6.02mg／鈣11.52mg／　磷17.03mg／鐵0.59mg 　　母乳麵包布丁　　材料：烤麵包2g、葡萄乾4g、麵粉5g、母乳50c.c.

製作方式：　　1.土司麵包一塊，烤至微硬，切丁備用。　　2.麵粉加入母乳調勻，糖少量，熱鍋後加入麵粉糊，微火加熱至稠狀。　　3.葡萄乾泡軟撕碎，與麵包丁一起加入麵糊中攪拌即可食用。　　營養分析：熱量65.55kcal／蛋白質1.67g／脂質1.66g／醣類11.39g／維生素A0.27RE／維生素B10.061mg／維生素B20.02mg／維生素C2.14mg／鈣20.07mg／磷19.71mg／鐵0.22mg 　　母乳吻仔魚稀飯　　材料：小魚5g、白飯25g、紅蘿蔔1g、青豆仁3g、母乳20c.c. 　　製作方式：　　1.將水和飯煮成稠狀，加入煮熟的小魚、紅蘿蔔、青碗豆仁，煮滾即完成。　　2.熄火加入母乳拌勻。　　營養分析：熱量74.64kcal／蛋白質2.299g／脂肪1.565g／醣類12.7g／鈣9.82mg／鈉79.99mg／磷32.7mg／鐵0.224mg／VitaB10.0119mg／VitaB20.0347mg／煙鹼素0.3675mg 　母乳雞蓉稀飯　　材料：雞肉3g、白飯25g、紅蘿蔔1g、母乳20c.c.、芝麻海苔少許　　製作方式：　　1.雞肉煮熟撕成細碎備用。　　2.白飯和水煮成稠狀，放入雞肉和熟軟的紅蘿蔔，煮滾即可。　　3.待略涼加入母乳和芝麻海苔。　　營養分析：熱量61.65kcal／蛋白質1.738g／脂肪0.727g／醣類11.77g／鈣7.58mg／鈉5.76mg／磷21.96mg／鐵0.106mg／VitaB10.0132mg／VitaB20.0113mg／煙鹼素0.4265mg 母乳海鮮烏龍麵　　材料：烏龍麵30g、蝦仁6g、太白粉1茶匙、母乳50c.c.、洋香菜葉少許　　製作方式：　　1.將烏龍麵放入沸水中，煮至熟軟，備用。　　2.將蝦仁切成細碎狀，放入50c.c.的滾水中待熟，加入太白粉水勾芡待湯汁呈濃稠狀，熄火加入母乳再攪拌一下　　3.淋在烏龍麵上，灑上洋香菜葉〈微量亦可不加〉裝飾。　　營養分析：熱量42.1kcal／蛋白質0.709g／脂肪1.562g／醣類6.264g／鈣17.56mg／鈉7.77mg／磷12.98mg／鐵0.1mg／VitaB10.01mg／VitaB20.015mg／煙鹼素0.1027mg) 　　母乳法式香煎土司　　材料：烤麵包10g、蛋黃液20g、母乳10c.c.、西紅柿醬少許　　製作方式：　　1.土司麵包兩塊略烤一下，去邊用刀切成可愛的形狀。　　2.蛋黃打散加入母乳攪勻倒入盤子里，將麵包放入蛋液中沾裹每一邊，動作要快避免濕透！　　3.用不沾鍋，微火煎熟，淋西紅柿醬裝飾。　　營養分析：熱量103.1kcal／蛋白質4.32g／脂肪6.92g／醣類5.76g／鈣31.3mg／鈉59.3mg／磷117.4mg／鐵1.15mg／VitaB10.056mg／VitaB20.123mg／煙鹼素0.28mg 　　母乳紅雞麵糊　　材料：紅蘿蔔5g、雞肉3g、麵粉8g、母乳50c.c. 　　製作方式：　　1.將雞肉燙熟後切成薄片，紅蘿蔔放入水中煮至熟軟。　　2.麵粉與母乳調勻，熱鍋後加入麵粉糊，微火加熱至濃稠狀。　　3.將雞肉與壓碎的紅蘿蔔拌入，即可食用。　　營養分析：熱量64.74kcal／蛋白質2.395g／脂肪1.714g／醣類9.814g／鈣52.166mg／鈉20.39mg／磷13mg／鐵25.23mg／VitaB10.188mg／VitaB20.025mg／煙鹼素0.029mg　　