朱良春養生粥食譜

國醫大師朱良春從30歲起迄今一直保持著一個雷打不動的養生習慣，每一天喝一碗自製的養生粥。93歲高齡的朱良春現在扔出珍看病，滿面紅光，都是受益於每一天的這碗養生粥。材料（五天的吃的量一起燉的）：綠豆50克、 薏仁50克、 蓮子50克、 扁豆50克、 大棗30克、 枸杞10克、 黃芪250克(普通人每天30克就可以了)。功效：綠豆（養心）50克，薏仁（入脾、肺）50克，蓮子（入心）50克，扁豆（入脾）50克，大棗（入脾）30克，枸杞(養肝)10克，黃芪（補氣）250克。製做方法：（1）將黃芪（250克）加入適量水先煎兩遍，取湯用做煮粥之水。具體方法：將黃芪加水適量，泡20分鐘，煮15分鐘，瀝出湯水。然後再將黃芪加2碗水煮20分鐘，再加一碗水煮15分鐘，兩部分湯水分開用來煮粥（以上配料）。 （2）前五位洗凈入鍋，加入（1）法得到的黃芪水，急火煮沸後慢火燉40分鐘，30分鐘時（快要煮好）加入枸杞一起再煮10分鐘。注意:燉得軟硬要適合自己的口味。用法：每天作晚餐或夜餐（朱老多是夜餐）注意事項: 1、朱良春每次吃一小碗並不代替主食這個一定要遵守. 2、一次做成後可以冰凍成小塊每次加熱吃.食用功效：該方補益五臟，甚能緩解疲勞；養生粥中黃芪水的詳細製作過程綠豆50克＋扁豆50克＋蓮子50克＋薏米50克＋大棗30克＋枸杞10克 以上原料加入特製的藥水熬成粥即可，但是枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。 這種特製藥水就是黃芪水。 用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘，將水潷出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水潷出。用這兩次的黃芪藥水去熬粥即可。 上面給出的分量是五天喝粥需要總量。 黃芪素有補氣之長，補氣之最的美譽。它能補氣。
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