鵪鶉蛋的營養價值盤點 巧用鵪鶉蛋可治病保健

　　鵪鶉蛋看起來個頭小，但它的營養價值確實很好，被稱為天然補品。

　　這是一份有關鵪鶉蛋的「成績單」：在每百克鵪鶉蛋中，含72.9克的水分，含12.3克的蛋白質，含1.5克碳水化合物，含72毫克的鈣，含238毫克的磷，含2.9毫克的鐵，含A1000國際單位的維生素，含0.01毫克的維生素B1，含0.86毫克的維生素B2。這些元素可都是人體需要的營養成分。特別值得一提的是，其卵磷脂含量高出雞蛋3、4倍。

　　下面，小編就給大家介紹兩個用鵪鶉蛋治病的食療偏方：

　　1、治療貧血症的驗方：鵪鶉蛋4個，桂圓20克，薏米30克，大紅棗10個，紅糖25克。鍋里加適量水，然後加入桂圓、薏米和大棗煮粥。粥煮熟以後，加入煮熟剝皮的鵪鶉蛋及紅糖，就可以食用了。每天吃1次，連吃兩個月就會見效了。

　　2.治療慢性胃炎的驗方：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，用小火煮開，早晚各吃1次，連吃一段時間，就會對慢性胃炎有不錯的療效。
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