全面認識真菌多糖

一、什麼是真菌多糖？

答：真菌多糖是廣泛存在於真菌植物中的物質，它是由多個單糖分子連接而成的大分子化合物，具有廣泛的藥理活性。是功效十分顯著的生物流行性物質。

二、為什麼真菌多糖具有生物活性？

多糖種類十分豐富，多糖分子中往往含有多種不同種類的單糖，單糖間的排列形式非常多，因排列方式的不同，使不同種類多糖的藥理活性產生差異。

真菌多糖中單糖間有1:3位和1:6位的連接方式，有螺旋狀的三維立體結構，其構形近似DNA，是一種β-型多糖，由於機體內沒有β-型澱粉酶，在進入人體內後真菌多糖不會被消化分解，通過吸收，真菌多糖直接和細胞膜上的受體結合，從而發生廣泛的藥理活性。

三、真菌多糖具有18種藥理活性作用

1、提高機體免疫功能；

2、提高骨髓、脾臟、血液細胞合成DNA、RNA、蛋白質和其它生物活性物質的能力；

3、提高血紅蛋白的攜氧、供養量；

4、提高肝臟解毒能力；

5、抗放射，抗化學藥害；

6、提高機體清除自由基的能力，加速血液循環，提高細胞內酶的活性，抗疲勞；

7、使吞噬細胞的吞噬指數提高30％～40％，提高吞噬百分比30％～60％；

8、NK細胞活性提高27％～45％；

9、T細胞，B細胞比值提高；

10、雙向調節免疫球蛋白體液免疫水平（即過高或過低者調節至正常）；

11、使肝臟、脾臟、骨髓、血液中的DNA、RNA、蛋白質全能能力提高30％～60％；

12、酒精脫氫酶，乳酸脫氫酶活性提高15％～45％；

13、使血液攜氧能力提高20％～40％；

 14、使超氧化物歧化酶上升17％～35％，故能顯著提高機體抗病能力和生命力；

 15、對腫瘤、頻繁感冒、哮喘、免疫過敏、高血壓、高血脂、淤血、糖尿病、神經衰弱、食品中毒、環境污染的中毒、受損細胞及組織修復、肝臟解毒能力顯著提高；

 16、配合抗生素應用，可消除抗生素副反應，提高藥效，有廣泛地增強藥效作用；

17、配合放化療，大大降低副反應，顯著提高放、化療的療效。

18、能調理與現代社會生活習慣和環境污染相關的多種文化病。

四、藥用食用真菌為什麼是21世紀最理想的保健食品？

因為藥用、食用菌中均有含量豐富的功能因子——多糖成分。它們具有調整機體生理功能、降血壓、降血粘度、降膽固醇、降血脂、增強心肌收縮力、提高血液供血氧能力、加速血液微循環，提高酶活性，鎮靜安神，提高肝臟生理功能和解毒能力，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白質的能力，活化細胞恢復各臟腑組織功能，恢復機體平衡，提高機體活力，有效提高抗病能力。同時又是沒有任何毒副作用的理想的治療產品，它「安全、無毒、有效」。選擇真菌植物食品、維護自身健康是明智的選擇。

五、真菌多糖食品與藥品的區別:

藥品：單方，化學成分，治療，療效快，針對性強，治標不治本，有毒副作用,。

真菌多糖：食品復方,配伍組合,補充營養，調理人體器官陰陽平衡，無毒副作用.療效相對慢一些，標本兼治.

藥品：一個是治療,是治標.

食品：一個是調理,是治本,食療勝於葯療.

六、21世紀是真菌多糖時代？

中國微生物學會和中國生物工程學會在1995年10月召開的學術交流會上專家指出：21世紀保健佳品是真菌多糖。世界衛生組織將食用菌定位機能因子型保健食品。國外專家稱21世紀蛋白質時代，勢必讓位於真菌多糖時代。

七、真菌與真菌多糖

提到真菌自然就會想到象蘑菇、靈芝之類的東西,真菌和真菌多糖確實是兩種不同的概念，從幾噸重的真菌里才能提煉出幾斤重的多糖，它的價格遠遠高於黃金。

八、真菌多糖食品的品質

真菌多糖食品主要是裡面的活性多糖成分對人體的免疫調節起著重要的作用。

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