水果蔬菜中的補血佳品

06-26

南瓜南瓜含有疍白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鐵、磷度成分。最近發現南瓜中還有「鈷」和「鋅」，「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅是直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質是製造血紅疍白賭基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。

紅棗

紅棗富含維生素、果糖和各種氨基酸。藥理研究表明：紅棗中的某些成分能調節人體的新陳代謝，促進新細胞迅速生成，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，從而使肌膚變得光滑細膩而富有彈性。

甘蔗

甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特殊多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。

葡萄

葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄中含有大量葡萄糖，對心肌有孕婦營養食譜作用。由於鐵、磷、鈣的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲憊者有較好的滋補作用。