【醫生怎麼說】阿膠滋陰潤燥非人人皆宜 詳解阿膠用法

阿膠對於很多人來說並不陌生。阿膠至今已有2500多年的歷史，它與人蔘、鹿茸並稱「滋補三大寶」。大多數人都知道阿膠是一種傳統滋補聖葯，具有補血、止血、滋陰潤燥的功效。但是，阿膠並不是人人皆宜。下面，廣東省中醫院生殖醫學科陸杉副主任醫師會為我們介紹阿膠的用法宜忌以及常見的阿膠食療方。

陸杉副主任醫師表示，從中醫的角度來說，阿膠具有補血、止血、滋陰潤燥的作用。通常適用於血虛證、燥證和貧血的病人。阿膠並不是女人滋補的專利，對男士們也有非常好的效果。

很多人覺得，阿膠滋陰潤燥、補血功效佳，多吃無妨。陸杉副主任醫師指出，其實，阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質的人食用，一般人不必刻意服用阿膠。「是葯三分毒」，若濫服用補藥，對身體始終是不利的。另外，由於阿膠比較滋膩，脾胃虛弱的人可能對此難以吸收，食用後容易產生飽脹的感覺，甚至誘發腹瀉，所以這類人士不宜經常服用阿膠。

專家推薦阿膠滋補食療

陸杉副主任醫師告訴我們，阿膠的烹煮處理簡單，不需要特別清洗，把它敲碎之後與其他配料加熱蒸融即可食用。視乎個人口味而定，常見的阿膠養生食療有以下幾種：

1、阿膠黃酒：把10～15克阿膠放於適量黃酒中，等它溶解後再服用。

2、阿膠雞蛋湯：將阿膠小碎塊10～15克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

此外還有其它方法：如製成阿膠粥，阿膠燉瘦肉，阿膠鯽魚湯等。

即食阿膠——固元膏

固元膏，也叫即食阿膠，是阿膠的一種方便食用方法。目前市面上大多數固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒等。據傳固元膏是慈禧晚年非常喜歡的一道葯膳，是補血養顏佳品。固元膏真有這種美容作用嗎？

陸杉副主任醫師解釋，固元膏具有潤腸、通便、滋陰養血的功效。但是服用固元膏需要根據個人體質。「血虛、陰虛的人適宜服用固元膏，但熱性、燥熱體質的人則不適宜。」陸杉副主任醫師表示。

當歸紅棗也補血美容

不少女性習慣於每月月經之後進行補血，對此，陸杉副主任醫師表示，實際上，對於女性來說，每月一次的月經其實並不會讓人體丟失很多的血。「除非是月經量過多，否則，一般情況的女性其實不需要過多補血。」

對於血虛、貧血的女性，除了阿膠之外，平日可以適量服用紅棗加雞蛋、桂圓煮成甜湯服用，也可以服用當歸、紅糖這些具有溫經養血作用的食材。

溫馨提示：阿膠蜜棗雖好吃，但多吃無益

阿膠蜜棗的中藥成分為大棗和阿膠，具有補脾和胃、益氣安神、養血補血，滋陰潤燥的食療作用。阿膠蜜棗越來越受女性朋友的喜愛，很多白領都喜歡在桌子里放一袋。其實，阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質的人食用，有助於改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。常言道，一日三顆棗，青春永不老。但是阿膠棗不太好消化，每天不要多於10顆，另外，蜜棗滋膩不好消化，多吃還容易上火。

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(39健康網)