常吃冬瓜5大好處
冬瓜是很多人家中常備的食材,它都有什麼樣的功效呢?
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助於防治冠心病。
2、養顏護髮
冬瓜里的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤,並使肌膚細嫩光滑,頭髮烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為"減肥瓜"。《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說:"冬瓜利小便,治腹水腫脹。"後世本草亦多雲其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能,從而減少體內脂肪,有利於減肥。春夏季經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入葯:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用於水腫和體虛浮腫等,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
如何挑選冬瓜
挑選時用指甲掐一下,皮較硬,肉質緻密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
冬瓜之食療方:
冬瓜菠菜羹
材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。
做法:先將冬瓜去皮、瓤,洗凈切成方塊,菠菜洗凈切段,羊肉切薄片,姜切薄片,蔥切段;將炒鍋放火上,加油燒熱,放蔥花、羊肉片煸炒,加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最後倒入澱粉汁調勻即成。
功效:此湯羹味美可口,具有補虛消腫、減肥健體的功效,適用於女性妊娠水腫,形體肥胖者。
冬瓜銀耳羹
材料:冬瓜250克,銀耳30克。
做法:先將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發,洗凈;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒入煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
功效:此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效,適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
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