淺談官窯、汝窯及哥窯瓷器的特徵

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這三個窯不屬於一系，但它們是「名窯林立」階段的重要品種，因為影響巨大，所以專門列出。官窯產品以生活用品和陳設用器為主。宋代官窯主要器物有碗、盤、碟、洗、瓶、爐、尊、及仿周、漢時期青銅壺等式樣的瓷器。汝窯的仿偽品自宋元起各朝皆有，特點是：胎多為注漿模製，胎壁較厚，胎色偏白，迎光看並無真品能見的微紅色……

（1）官窯：「官窯」的基本含義是皇家、官方營建，主持燒造瓷器的窯場。不計工本，以最好的材料，最好的窯制，工藝最精良的工匠燒制。

產品不具有商品性質（在特殊情況下，也有宮廷選擇之後出售、外銷、賞賜等），僅供宮廷使用，嚴禁民間使用。官窯雖然只為滿足最高統治者的糜費，但都促使中國制瓷業之精益求精。明洪武以後直到清代「官窯」，與早年「官窯」性質有一些區別。「官窯」的起源一般認為可追溯到唐、五代，如唐代「秘色瓷」之「秘」，如五代吳越錢氏宮廷壟斷越窯精品生產，使之成為自己的官窯。據文獻記載，北宋時，朝廷在汴京設置官窯，史稱北宋官窯。近年來，有的學者認為其產品就是「汝窯」亦不無道理。南宋時，建立修內司和效壇下官窯。北宋官窯和南宋修內司官窯遺址至今尚未確認，一說近年發現的杭州老虎洞窯可能就是修內司窯。因為官窯產品民窯不得仿燒，所以有的專家認為官窯不會形成窯系，而且它的燒制技術密不外傳，燒造過一批瓷器後，瓷窯要被毀棄。生產狀況亦是嚴格守密，所以文獻筆記中罕有詳細記載。其實，官窯技術中明顯受越窯「秘色瓷」，耀窯五代產品，鈞窯、汝窯、龍泉窯工藝的影響，只是提純，擔高罷了。

官窯產品以生活用品和陳設用器為主。宋代官窯主要器物有碗、盤、碟、洗、瓶、爐、尊、及仿周、漢時期青銅壺等式樣的瓷器。早期釉色有粉青、青灰，青黃等，晚期採用厚釉工藝，追求釉色的玉質感，在素燒過的坯胎上反覆施釉，裹足支燒，在器底部留下細小支釘痕。有的周身布滿冰裂紋，口足呈紫色。宋代官窯的貫耳瓶，直口，細長頸，鼓腹下足。一般認為，杭州烏龜山窯址即為郊壇下官窯，又有人認為杭州老虎洞窯為修內司官窯。

所謂「傳世官窯器」的特點，胎質細膩堅緻，器壁薄，胎色黑或紫褐；釉色有天青、粉青、月白、油灰、綠、米黃色，釉層肥腴瑩潤，玉質感很強，釉面有各種開片；器型有碗、盤、碟、洗、盞托、直頸瓶等，還有仿古銅、玉器樣式的瓷器。

官窯器的仿偽，自宋元以龍泉產品的高檔化，就搞得十分複雜化，有的已難以定奪。從明代的仿品看，一般胎色較白，即便是仿紫褐色胎也是在白色瓷胎外面深色使然。清代大量仿燒，雍正朝工藝之高，甚到連乾隆皇帝都不辨真偽。近現代有一種深色胎，但質地粗糙，是機器製作而非手工製品。仿品的釉層都不似原件那樣肥厚滋潤，變得較薄，有的還趨於透明，釉面的開片極不自然。官窯瓷器固有的支釘痕往往不見，仿品做成無包釉支燒者，支燒痕圓正而不自然。造型上往往出怪民品種，基本上失去了宋代特有的秀美，而顯得粗笨。

仿偽官窯的地點主要在景德鎮，近年也擴大到河南、陝西、浙江等地。

（2）汝窯：位於河南省寶豐縣清涼寺（又稱青龍寺），燒造時間約是北宋神宗到徽宗（公元1068-1125年）時期，是宋代的五大名窯之一。

汝窯器物胎較薄，但細膩、堅緻，色如香灰，迎光可見微微紅色，坯修得相當精細、規整。釉以天青色為主，還有天藍、粉青、豆青、蔥綠等色，釉面勻凈較薄，開片可分牛毛紋、柳葉紋、魚籽紋、蟹爪紋等。器型有盤、碟、洗、瓶、尊、碗、盞托、水仙盆等，盤、碟、洗、碗多為圈足外卷，多採用滿釉裹足支燒，足底心有三至五個細小的支燒痕。盤和洗的數量最多，盤有花口、敞口、圓口、斂口等。汝窯盤敞口，斜壁，圈足，淡青色釉，釉面有細碎開片，採用滿釉支燒（圖1-54）。瓶有棒槌瓶、長頸瓶、長頸撇口瓶。尊有三足尊、出戟尊，還有六瓣花口的盞托和橢圓形的水仙盆。汝窯器以素麵為主，個別有紋飾的有銘文「奉華」、「蔡」兩種。

汝窯的仿偽品自宋元起各朝皆有，特點是：胎多為注漿模製，胎壁較厚，胎色偏白，迎光看並無真品能見的微紅色。釉色清澈透明，有賊光，無真品那樣的肥厚釉和釉面的珍珠狀開片，而呈現直線網狀開片，造型不夠大方，有過大或過小器皿。汝器中常有五代耀窯素麵器、鈞窯器等混入，需要嚴加鑒定。另外，汝窯與官窯器有的也難以區分。汝窯仿製地區曾集中於景德鎮，近年河南、陝西、江蘇、浙江等地都有仿燒。

（3）哥窯：哥窯也是宋代五大名窯之一，其特色是釉面布滿碎片紋，又稱「百圾碎」。

「哥窯」器以其高貴的器類，新民的造型，變廢為奇的創製，從宋代起即引起人們激賞，由此還衍生出一些神話傳說。然而，哥窯燒制的確切時代、地點、哥窯的性質，它與官窯的關係等等，都成為古瓷研究中誘人的謎團。至於龍泉地區哥窯瓷器的特徵是：灰白色胎，胎質粗糙，胎壁較薄；施淺灰色青釉，釉層較厚，釉較透明而有玻璃光澤；釉面的開片大小相錯，深淺有致，形成所謂「文武片」；又因為窯內作用加人工染色，形成「金絲鐵線」，及品類繁多的名目，一般都具有「紫口鐵足」。用匣缽裝燒，內置墊餅或墊圈，墊燒工具的質地很細膩。傳世哥窯器中，還有鐵骨胎、深灰胎、土黃色胎，胎壁較厚；釉色有炒米黃色，淺炒米黃色，不透明，其光澤如人面上微汗沁出。器型有魚耳爐、三足爐、乳丁爐、貫耳瓶、直頸瓶、穿帶瓶、膽瓶、五足洗、碗、小罐、花盆、仿古觶等。南宋哥窯的灰白釉四瓣口洗，深灰色胎，施灰白釉，釉面開片，呈「金絲鐵線」。花口，深腹，釉及底，底有四個小支釘。

仿偽哥瓷從明代起大量出現，以明代優秀產品以及清前三朝產品為代表，其新異、逼真程度往往使鑒定家十分為難。一般來看，仿品胎色偏白，有的釉面有賊光，有的釉層過透亮，也有的失透,缺乏生氣。仿品的釉面開片並非自然形成，而是人工填色，易於識別。真品的開片呈現一種自右上向左下的自然走勢，而仿品的開片，紊亂而無規律。仿品的足部常常上寬下狹，恰與真品相反，有的在器足上塗黑褐色釉做出假「鐵足」。手感偏重或偏輕。真品多為小件器，而防偽者有大器。有的用著油污來作舊。

民國前仿燒地點以景德鎮為主，據說日本也有仿燒。近年來幾乎全國都有防偽，產品數量巨大，各地形成自己的一些特點，產品的優劣程度差異極大。