給普友們的幾個購熟茶建議

06-26

一場秋雨一場寒，愛喝普洱茶的你，現在是不是準備入手一款適合秋冬喝的熟茶了。如何別別一款好的熟茶，今天茶葉君給你支招了。

先看外表，普洱緊壓熟茶，不管是餅、磚或沱外形要求形狀勻整端正，稜角整齊，不缺邊少角，厚薄一致，鬆緊適度，模紋清晰，條索整齊緊結，色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。

普洱茶的茶香，葉是鑒別一款熟茶的重要標準。要聞一下茶未泡之前是否有陳香味，聞好茶就象是突然感到空氣中氧氣增多，清新而愉悅。如果是霉味或酸味就說明茶發酵不好或保管不好。

茶湯的口感，熟茶的滋味入口要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不強，基本沒有苦澀味，口感很舒服。茶葉君在這裡建議諸位茶友，在試喝一款熟茶的時候，最好用一個小淺杯，或者透明的玻璃杯，既能看湯色，也能在一飲而盡後再聞杯香！普洱茶的湯色，一杯好的熟茶，湯色必然是酒紅透亮不渾濁的。

當然鑒別普洱熟茶還有其他的方法，下面純屬茶葉君的個人經驗，僅供茶友們參考。

一、看茶漬

茶漬淡的是好茶，喝茶的茶杯頭天不洗就會留有茶漬，好茶用水輕輕沖洗就乾淨了，好茶甚至幾天的茶漬都容易沖洗乾淨。而品質差的茶茶漬濃不易洗，落到哪裡都會有痕迹。

二、看湯色

茶經水浸泡後顏色要一致，仍然是黑褐、棕褐或褐紅色，說明發酵充分，是好茶。如果浸泡後茶葉或茶梗變成其他顏色，或者茶葉內部顏色有差異，說明茶發酵不好，或者是本身原料的問題，口感也會覺得不醇。熟茶人工發酵溫度必須控制在70度左右，時間要求在45天左右，這些控制不好就會影響熟茶的品質。

三、看產地

普洱茶並不是那裡都能產，更不是那裡都能做。目前只有雲南省的普洱、西雙版納、臨倉和文山四個地市是重要產地，製作普洱茶殺青後必須經過陽光自然晒乾，光照強度和日照量並非每個地方都具備，因此鑒別熟茶的好壞從產地都可以區分，非普洱茶區製作的茶工藝再精也無法產出高品質的普洱茶。但是茶葉君在這裡也要提醒各位了，可能這一點並不能給您帶來多大的用處，現在市場上的很多茶葉，尤其是熟茶，經過發較後，他的口感差異不是很大。而且很多商家，在產品信息上面，也會茶葉的產地朝著口碑比較好的茶區標。對普洱茶沒有研究到一定的程度，真的很難區分一款熟茶的真正原產地。

四、越陳越香這一說法不可靠

普洱茶熟茶並非時間越長越好，時間越長，在自然陳化時間加長的同時，普洱茶的醇香味會逐漸的變淡，撇開收藏茶的角度，從喝茶的角度來說，真的沒有必要去迷信所謂的年份，買茶的時候試過口感和湯色過關價位合適就行。無需花較高的價格買一個時間很長的普洱熟茶，這只是令商家高興的事，其茶香味已經很淡了。所以茶友們切記，哪些幾十年代的熟茶，年級比你還大的就不要買了。這裡面水太深，這個坑你還是不要跳了。