紅螯螯蝦養殖技術

分類:水產養殖技術俗稱「澳洲淡水龍蝦」,隸屬於甲殼綱、十足目、擬螯蝦科、光殼蝦屬,原產地在澳大利亞東北海岸熱帶?亞熱帶氣候的近海灣河流。我國於90年代初引進試養,證實紅螯螯蝦具有個體大、生長快、食性雜、養殖產量高、肉質細嫩、出肉率高(可食部分佔體重的40%左右)等特點,是一個值得推廣養殖的優等淡水螯蝦新品種。下面介紹淡水龍蝦的一些生物學特性和人工養殖技術。1 繁殖習性 紅螯螯蝦原產於澳洲的熱帶地區,具有較快的生長速度,在6個月內可以達到50-80g。紅螯螯蝦一般6-12月齡就達性成熟。性成熟的雄蝦的大螯外延有一塊明顯的紅色或橘黃色斑紋,第五對步足基部有一對乳突狀生殖棘,雄蝦的螯長超過體長。雌蝦在第三對步足的基部有一對生殖孔,雄蝦的螯呈藍色,長度小於體長。性成熟的紅螯螯蝦在水溫達21℃以上時,在池塘會自然繁殖。紅螯螯蝦繁殖時間較長,從4月開始,可延至10月結束。繁殖適宜溫度為22-33℃,最適水溫為28-30℃。成熟的雌蝦必須經過一次交配前脫殼才能交配。一般交配後雌蝦24小時內即排卵,然後與精子結合而受精,受精卵呈桔黃色。產卵受精後,其卵由母體攜卵孵化,一般水溫在28-29℃時孵化期為30-31 天。紅螯螯蝦一年可產卵2-3次。2 生長環境因子2.1水溫 紅螯螯蝦具有適應熱帶的習性,能耐高溫,生長適宜溫度範圍24-42℃,低於21℃攝食下降,生長速度降低。低於10℃,成蝦停止生長。9℃以下時間過長成蝦成蝦也會死亡,因此在冬季氣溫較低的地區養殖需進行越冬管理。2.2溶氧 紅螯螯蝦除耐高溫外,還耐低氧。正常情況下,池中溶氧保持在4-5mg/L之間,生長正常。成蝦甚至能忍耐1mg/L的溶氧量,可短時間爬出水面行空氣呼吸。幼蝦對低溶氧相對敏感些,蝦苗在1.2mg/L的水中不能存活。2.3pH值 適宜的pH值在6.5-9。孵化期應在7以上,因為酸性水質不利於脫殼生長,會增加脫殼死亡或延長脫殼時間。2.4鹽度 紅螯螯蝦對鹽度要求不高,故能在淡水池塘順利生長。同時幼體在鹽度3g/L,成蝦在5g/L濃度的水中,仍能適應。因此幼蝦可用1%、成蝦用3%的鹽水進行短時間浸泡以殺死體表寄生蟲。3養殖技術3.1蝦苗培育 3.1.1 培育池條件 為便於管理,培育池一般為50-300平方米的水泥池,蓄水深1m,要求進排水方便。同時在池底部和水面放置隱蔽物,占池底和水面的1/4-1/3,以增加蝦苗有效棲息面積。3.1.2放養密度 在幼體培育的最初四周內,培育池放養密度不超過1000尾/平方米為宜,適當稀養與及時分養有利於提高成活率,一般培育成活率可達50%-70%。3.1.3餌料投喂 育苗的開始三天,可用蒸蛋+魚肉漿四邊潑灑餵養仔蝦,逐步替換用粗蛋白含量44%-46%的蝦用開口餌料和鹵蟲投喂。蝦苗日投餌率3-5次/天。當仔蝦長到2cm以上時即可投喂顆粒餌料,投餌量為存池蝦體重的15%,並要根據水溫、攝食、生長情況適當增減。3.1.4水質控制 要求水質清新,透明度稍大,最好有點微流水。避免過量投餌,在水中不能有剩餌和廢物沉積。及時清污。當幼體長到3cm,體重1克左右時,即可放入池塘養殖成蝦,為保證成活率,也可有蝦苗池內繼續稀養,使蝦苗達2克以上,再投入成蝦池。3.2 池塘成蝦養殖 3.2.1池塘條件用於紅螯螯蝦養殖的池塘面積1-1.5畝,池水深1-1.5m,池底略有坡度,具有良好的進排水系統和增氧系統,無滲漏,並要建好防逃設施。放養前必須清塘,以免敵害和病原體留在池塘內,方法與一般養魚池一樣,每畝用生石灰150-300kg干法清塘。紅螯螯蝦喜陰怕光,善於攀附爬逃,要求水體上有水生植物(約佔水面1/3),池底種植水草(輪葉黑藻等),同時在池底可設置竹筒或其它類似物體供其穴居。3.2.2蝦苗投放 待7-10天石灰水毒性消失,水質正常後即可放苗。一般放養密度為7000-10000尾/畝,放養一個月左右,可適時混養50-250g/尾的花白鰱60-100尾/畝。淡水龍蝦是底棲甲殼動物,適當混養中上層濾食性魚類,可改善龍蝦的生長環境,另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感,可作池塘缺氧的指示魚類,但注意不要混養肉食性魚類及其它吃食性魚類,以免影響螯蝦生長。3.2.3水質管理 正常情況下,水質管理主要是保證養蝦池水中的溶氧充足,保證水質清新、良好,最好每天能加註池水1/5-1/4的新水。定期潑灑石灰水發改善水質,增加鈣質,有利蝦脫殼,提高成活率。3.2.4投餌管理主要投餵魚蝦用配合餌料,日投喂量為蝦體重的3%-10%。投喂分早晚二次,由於其攝食習性一般在傍晚及夜間靠池邊覓食,所以傍晚投喂應佔總量的2/3左右。投喂採取定點與池邊潑灑相結合。由於紅螯螯蝦為雜食腐屑食性,因而適當增加植物性飼料投喂是必要的。養殖前期,可在池邊投放些乾草,每月投草 40kg;後期則可投喂黃豆、大麥等。整個養殖期投喂量根據水溫作適當調整,開始由於水溫低,攝食弱,投餌率較低,約按體重的6%左右投喂,中期水溫高,攝食旺盛,按體重10%左右投喂,以後隨水溫降低,投餌率隨之下降,達到3%左右。3.2.5蝦病防治 紅螯螯蝦易患一種「螯蝦瘟」的蝦病,這種病是由一種真菌感染引起的。這種真菌適宜生長溫度不高於18℃,當水溫高於21℃時,真菌的生長就會受到抑止。因而只要將蝦苗放養和捕撈時的水溫控制在21℃以上,螯蝦就不會得病。3.2.6起捕螯蝦的捕撈的方法有蝦籠誘捕和干塘捕撈兩種。當水溫降到18℃以下時,不準備越冬的成蝦池就可干塘收捕,只要將塘水排干,然後下塘收蝦即可,干塘過程中注意要在出水口設張網收集隨水流而下的蝦群。平時少量捕撈,可用蝦籠誘捕,蝦籠用網線織成,網目大小為2cm左右,形狀有直立和角錐形兩種。誘捕時把誘餌放入蝦籠內,然後沉入池塘,即時起籠收蝦。經5-6個月的養殖,蝦的產量一般可達70-110kg/畝,個體規格70-180克,最大可達450克左右。
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