服務員的崗位職責

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服務員的崗位職責

時間: 2004-12-02 10:17:33 | [<<] [>>]

1.嚴格遵守本店制定的各項規章制度，包括《員工手冊》、儀容儀錶的要求、考勤制度。 2.服從工作安排，做好接待工作，嚴格遵守上級管理。 3. 熟悉各種菜肴，了解其原料、烹飪方法及品味，熟悉各類飲品的配方及特點，以便對客推銷。 4.按規定的服務程序，靈活主動地為賓客提供盡善盡美的服務，隨時幫助客人解決問題。（無法解決時，速報上級領導） 5.服務中要做到落落大方，不卑不亢，站姿優美，文明服務。 6.工作中堅持微笑、細緻、禮貌、耐心待客，不得受個人情緒影響。 7.接到客人投訴不得逃避，應儘快安撫客人，若自己不能解決的，要迅速報告上級領導。 8.嚴禁上班期間處理私事，打、接聽私人電話、會客等，若有特殊情況應告知當班領班。 9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天，大聲說話，做與工作無關的事。 10.員工要做敬崗愛業，同事之間互助互展，團結向上，集體至上。 11.服務工作中要尊重客人的風俗習慣，不得利用工作之便向客人索要物品、現金、小費等。 12.對客要一視同仁，特殊客人如傷殘客人要主動上前幫助，不得圍觀、恥笑、私下議論。 13.員工要掌握基本服務技能，考核上崗，並儘快了解咖啡廳的一切設施及其使用方法，不斷提高自己的服務技能。 14.愛護一切設施以及配套用品，做到不挪用，更不能將物品佔為已有，嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。