簡單好吃的糖醋白菜

06-26

冬天沒啥菜，除了洋芋、洋蔥、蘿蔔和粉條，就是大白菜了。做白菜一般就是配紅蘿蔔、木耳，或白菜粉條，或白菜辣椒。我今天做一道糖醋白菜，簡單好吃，適合不愛吃辣朋友做。　　半棵白菜，一個紅蘿蔔，水發木耳7個。碗里放兩勺糖，三勺白醋，兩勺生抽，半勺味極鮮，一勺干水份攪拌均勻。

準備薑絲、蔥花、蒜蓉。

蘿蔔和木耳用開水焯一下備用。

現在鍋里放油，油熱後放薑絲，蔥花和蒜蓉，然後放白菜幫翻炒變色，放紅蘿蔔片和木耳，再放剩餘白菜葉翻炒，呆菜整個變色，水分不多時就放調好的調料翻炒，知道收漿後放少許鹽即可起鍋。當然，你如果喜歡吃酸辣白菜，可以在油鍋放入薑絲後放入辣椒絲即可，其他步驟一樣。白菜葉一般可以生吃，所以炒的時間不要久。糖和醋根據自己喜好可多可少，自己掌握。