陰虛咳嗽飲食療法

06-26

陰虛咳嗽：特點是乾咳少痰，咳久不愈，常伴形體消瘦、口乾咽燥、手足心熱等症。宜滋陰、潤肺、止咳。

(1)門冬粥：

天門冬15克~20克、粳米60克、冰糖少許，先煎天門冬取汁去滓，入粳米同煮為粥，粥成加入冰糖，每日早起空腹服用。

(2)銀耳粥：

銀耳25克、粳米100克、冰糖適量，銀耳加水煮至6成熟，入米共煮成粥，起鍋前加冰糖。

(3)百合粳米粥：

百合50克、粳米100克、紅棗5枚～10枚、赤子豆30克、白糖適量，先將紅小豆煮至半熟，入粳米、百合、紅棗同煮為粥，粥成後加入白糖。

(4)川貝釀梨：

川貝母12克、雪梨6個、冬瓜條100克、冰糖100克、糯米100克、白礬3克，先將糯米蒸熟，冬瓜條切成小顆粒，川貝研成末，白礬溶於水；再將雪梨去皮，切下蓋，挖出梨核，浸入白礬溶液中以防變色；製作時取出梨，先用清水沖凈白礬液，再在沸水中燙一下，沖涼，放碗內，將糯米飯、冬瓜條粒、部分冰糖拌勻，和入川貝粉，裝雪梨內，蓋好，蒸1小時至爛即成：另將剩下的冰糖溶水，收濃汁，淋在剛出籠的梨上。每日早晚各吃梨1個。

(5)川貝冰糖梨：

川貝粉3克、大梨1個、冰糖6克，將梨去皮，挖去梨心，填入川貝粉、冰糖，蒸熟食之。

(6)蜂蜜蒸梨（蘿蔔）：

梨或白蘿蔔1個，挖空心，蜂蜜30克裝入梨或蘿蔔內，蒸熟食用，每日2個。

(7)芝麻核桃仁飲：

黑芝麻60克、核桃仁60克、冰糖50克，共搗爛，每次10～15克，開水沖化，早晚空腹服。尤其適用於伴陰虛腸燥便秘者。

(8)百合豬肺湯：

百合30克、豬肺250克，共慢火燉熟，加少許食鹽調味，飲湯食豬肺。

(9)銀耳鴨蛋：

銀耳9克，先煮；鴨蛋1枚，打入銀耳湯煮熟；加入適量冰糖調味食用。

(10)家庭常備中成藥：

養陰清肺丸、川貝枇杷膏等。