讓美食不單一：食材界的 10 對黃金搭檔

　　在食材界，很多食物都是可以搭配的，可是您知道什麼搭配起來才是黃金搭檔嗎？今天就為大家說說食材界的 10 對黃金搭檔。

黃金

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雞肉＋栗子

補血養身

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳

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紅酒＋花生

有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢 !

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鴨肉＋山藥

補陰養肺

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。

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芝麻＋海帶

美容、防衰老

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

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豆腐＋蘿蔔

益消化

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

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雞蛋＋百合

滋陰潤燥，清心安神

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

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瘦肉＋大蒜

促進血液循環，增強體質

原理：瘦肉中含有維生素 B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素 B1 的析出量提高，延長維生素 B1 在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。

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豬肉＋酸菜

潤腸生津

原理：豬肉營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B 族維生素等，具有滋陰養胃、清肺補血、利尿、消腫之功效。酸菜含維生素 A、B、C、D，具有開胃、殺菌、治寒腹痛的療效。

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白菜＋蝦仁

通便除燥，防止牙齦出血

原理：蝦仁高蛋白，低脂肪，鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養價值，常吃白菜可預防便秘、痔瘡、結腸癌等疾病。白菜含有豐富的維生素 C，可有效地防治牙齦出血及壞血症，有解熱除燥之功效。

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花菜＋西紅柿

健腦壯骨

原理：增強抗病毒能力，預防疾病，治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿、牙周炎、高血壓、高血脂者適宜食用。