最全糖尿病低糖飲食表，糖友人手一份，隨時查閱~

06-26

澳洲悉尼大學米勒教授已將500多種常見食物的血糖生成指數發表在醫學期刊中。

血糖生成指數就是GI值，它是衡量各種食物對血糖產生多大影響的指標。

一般來說，指數很高（大於70）的食物不太適合糖尿病患者，而指數很低（小於55）的就是適合糖尿病的健康食品。

臨床研究顯示：高GI值的食物會影響血糖；低GI值的食物有助控制血糖、降低血膽固醇、控制體重等。

GI值在40以下的食物，糖尿病患者可安心食用的食物；GI值超過60以上的食物最好少吃！

最全的食物血糖生成指數表

食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
吐司	91	264	麻糬	85	235
白米飯	84	356	紅豆飯	77	189
貝果	75	157	麵包粉	70	373
牛角麵包	68	448	麵線	68	356
糙米片	65	365	白米加糙米	65	353
麥片	64	340	中華面	61	281
蕎麥麵	59	274	黑麥麵包	58	264
糙米飯	56	350	燕麥	55	380
胚芽米	70	354	低筋麵粉	60	368
全麥麵粉	45	328	義大利面	65	378
全麥麵包	50	240	稀飯(糙米)	57	71
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
竹輪	60	120	魚板	56	96
豆腐	42	72	羊肉	45	227
火腿	46	196	鴨	45	200
花生	22	562	鮑魚	44	135
鮪魚罐頭	55	288	培根	49	405
生蚝	45	60	蛤蜊	40	30
魚丸	52	113	烤豬肉	51	171
臘腸	48	497	牛肉	46	318
香腸	45	321	豬肉	45	263
雞肉	45	200	星鰻	45	161
沙丁魚	40	113	鮭魚子	45	180
蜆	44	51	海膽	44	140
烤鰻魚	43	293	乾貝	42	97
鱈魚子	40	140	鮪魚	40	125
炸豆腐	46	150	蝦子	40	83
竹莢魚	40	180	蛋	30	151
納豆	33	200	油豆腐	43	386
百頁豆腐	42	72	毛豆	30	135
大豆	30	180	腰果	29	576
黃豆	20	150
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
煉乳(有糖)	82	331	冰淇淋	65	180
鮮奶油	39	443	奶油吉士	33	346
奶油	30	745	布丁	52	126
全脂鮮奶	25	67	低脂牛奶	26	46
脫脂牛奶	30	359	原味優格	25	62
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
馬鈴薯	90	76	紅蘿蔔	80	37
山藥	75	50	玉米	70	92
芋頭	64	58	栗子	60	95
毛豆	30	135	山藥	75	108
韭菜	52	118	豌豆	45	93
甘蔗	55	132	南瓜	65	91
牛蒡	45	65	香菇	28	18
白蘿蔔	26	18	四季豆	26	23
蓮藕	38	66	蔥	30	37
苦瓜	24	17	蒟蒻	24	5
昆布	17	30	萵苣	23	12
蕃茄	30	19	洋蔥	30	37
木耳	26	127	竹筍	26	26
高麗菜	26	23	青椒	26	22
花椰菜	25	33	茄子	25	22
芹菜	25	15	蘑菇	24	11
豆芽菜	22	15	小黃瓜	23	14
美生菜	22	14	香菇	28	18
青江菜	23	9	花生	22	562
黃豆	20	417	海帶	17	138
菠菜	15	20
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
草莓果醬	82	262	西瓜	80	53
葡萄乾	57	301	橘罐頭	57	80
葡萄	50	55	芒果	49	64
哈蜜瓜	4	42	香蕉	61	86
葡萄柚	31	38	菠蘿	65	51
草莓	29	34	柿子	37	60
杏桃	27	62	檸檬	34	54
桃子	41	40	櫻桃	37	60
蘋果	36	54	奇異果	35	53
梨子	32	43	橙子	31	46
橘子	31	60	木瓜	30	38
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
冰糖	110	387	上等白糖	109	384
果糖	30	368	麥芽糖	105	350
黑砂糖	93	300	蜂蜜	88	297
代糖	10	276	寡糖	10	25
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
巧克力	91	557	麻糬加餡	88	235
甜甜圈	86	387	洋芋片	85	388
奶油蛋糕	82	344	牛奶糖	86	433
仙貝	80	380	蘇打餅乾	70	492
布丁	52	126	牛奶咖啡	39	35
鬆餅	80	261	紅豆沙	80	155
餅乾	77	432	胡椒	73	80
蜂蜜蛋糕	69	360	冰淇淋	65	212
可可亞	47	310	果凍	46	45
黑巧克力	22	382	涼粉	12	4
食品名稱	GI值	熱量	食品名稱	GI值	熱量
可樂	43	43	橙汁	42	46
紅茶	10	294	啤酒	34	32
巧克力奶	47	70	咖啡	16	421

血糖高的朋友可以多食用低GI值的食物，穩定血糖，每一個高血糖的朋友都需要的表，一定要讓更多朋友知道！