酸梅湯的功效 秋季常喝一物養肝暖胃效果佳

　　如今，隨著人們飲食健康意識的提升，酸梅湯作為一種健康飲品受到人們的熱捧，經常飲用具有解暑、養肝暖胃的功效，你對於酸梅湯的功效了解有多少?和菜譜網小編一起了解了解，秋季常喝一物養肝暖胃效果佳。

　　酸梅湯最早源於老北京，是當地人夏秋季最愛的消暑飲料。相傳，酸梅湯自古以來就是人人喜愛的夏秋日飲品，正所謂「土貢梅煎」就是對古老酸梅湯的描述了。而我們現在所喝的酸梅湯，則是清代御膳房改進之後，流傳到現在的。

　　《本草綱目》中記載，「梅實采半黃者，以煙熏為烏梅」。酸梅湯的主要原材料就是烏梅，味酸、澀，性平，歸肝、脾、肺、大腸經，具有生津斂肺、澀腸安蛔的功效，對於肝火旺盛的人們來說尤為合適。當然，烏梅還是在藥房購買正宗的才有保障。另外熬制酸梅湯時還應加入山楂、甘草、桂花還有冰糖。

　　山楂，又稱山裡紅、山裡果、紅果子，性酸甘、微溫，可消積散瘀、健胃行氣、驅絛蟲。甘草可「緩和藥性、調和百葯」，需要注意的是，甘草要少放點，免得變苦哦!! 桂花在酸梅湯中的作用，在於能夠增加其香味，還具有平肝暖胃的功效。此外，中醫認為「香味可祛濕清熱」，這也是一個很好的應用。

　　當然這是傳統酸梅湯的搭配，在現實生活中，我們也可以根據口味的不同進行調節，譬如加入紅棗，可補氣健脾;加入綠豆，可清熱解暑;加入洛神花，可斂肺止咳。

　　酸梅湯不僅能夠可以生津止渴、收斂肺氣、除煩安神，起到保健的作用;其中還含有多種豐富的有機酸，還能提神;此外，還有防止暈車、醒酒的功效。然而，對於孩子們來說，由於胃黏膜結構薄弱，無法抵抗酸類食物的腐蝕作用，因此應適量食用。

　　結語：以上是菜譜網小編帶來的有關飲食健康方面的內容，相信大家看完這篇文章，一定對於酸梅湯的功效有了一定的了解了吧。

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