德國黑啤，到底是什麼鬼？

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,採用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發熱量很高。每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有「黑牛奶」的美譽。起源於德國，以慕尼黑啤酒最為著名。

具體說到德國黑啤，範圍可以縮小一點。你去超市或者一些德國飯館，看到酒標上有「Dunkel」或者「Schwarz」字樣的啤酒，就是大眾一般意義上的德國黑啤了。

解釋一下，Dunkel這詞是「暗」的意思，而Schwarz則是「黑」的意思，所以他倆出現的地方，比如Schwarzbier、Dunkelweizen或者DunkelHefeweizen等等，都屬於傳說中的德國黑啤。

很多人都以為德國黑啤是烈性的，所以是高端啤酒。這有一定道理，一般這些啤酒酒精度都在5度左右，比之絕大部分國產工業水啤，是要高一些。請注意，你可別把國產啤酒上面標的原麥汁濃度當酒精度啦，國產啤酒酒精度能到4度都算高的了。但是，在精釀啤酒的世界裡，5度也就算是入門級別；不上10度的根本不好意思吹噓是烈性啤酒，要知道現在世界上度數最高的啤酒酒精度將近70度呢。

比起國產水啤，德國黑啤的酒體會厚重不少，加上黑色的顏色，看上去就會有種醇厚的感覺；喝一口，會有一些淡淡的麥香、酒花香，稍有些重的苦味，喝起來確實會比國產啤酒香醇一些

德國黑啤健康飲用搭配

德國黑啤已成為人們生活中不可缺少的酒類，由其在是夏季，很多人都喜歡喝德國黑啤。那麼，德國黑啤如何飲才健康呢？

1、啤酒在常溫下陰涼處儲存最適宜，應注意避免日晒，不能冰凍。啤酒的冰點為零下l.5度，經過冰凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。

2、啤酒在10℃左右時泡沫最豐富，既細膩又持久，舒適爽口。在這個溫度下，啤酒的香氣可以正常地發揮出來。啤酒最好不要放冰塊，因為啤酒本身就已經很淡了，放冰塊可能會影響口感。

3、啤酒最好一口要喝到15毫升以上，不要去細飲慢酌，應該大口大口的喝。如果喝少了，啤酒在口中升溫會加重苦味，也就感受不到啤酒特有的的香味了。

德國黑啤的那些好

1、健康的腎臟

德國黑啤是令人難以置信的腎結石的風險降低40%。德國黑啤含有93%水幫助沖洗毒素從你的身體和保持腎臟正常工作。

2、強壯的骨骼

由於其高硅含量，喝德國黑啤有利於骨骼健康。

3、 降低患癌症的風險

富含抗氧化劑和黃酮類化合物，德國黑啤是偉大的降低患癌症的風險，此外，德國黑啤還是一種強大的抗氧化劑有抗癌特性。

4、豐富的纖維含量

我們的身體需要纖維，糖和澱粉的正常運行。德國黑啤是一種飲料消費時為我們的身體提供纖維含量。

5、降低患糖尿病的風險

酒精的德國黑啤包含增加胰島素敏感性的原因你防止疾病，如糖尿病。不過，適量飲用為宜。

6、防止中風

傾向於形成血凝塊會導致缺血性中風和其他威脅生命的疾病或條件。

7、作為維生素

除了豐富的維生素B，還富有維生素B3和維生素B6。

8、清除皮膚，幫助頭髮生長

所有德國黑啤中的維生素是很好的減少粉刺和增加皮膚自然光澤。此外，德國黑啤作為一個偉大的頭髮生長刺激器。 德國黑啤麥芽和德國黑啤花的內容使頭髮更健康，作為一個頭髮生長的特殊成分。當你和德國黑啤和沖洗你的頭髮洗了幾分鐘後，它給頭髮的光澤。