真友書屋的文件夾【美食動手做】

簡單四步自製壽喜鍋簡單四步 自製壽喜鍋。如果只有普通雞蛋就打兩個入鍋，味道也很好。●放置食材的時候，注意別把豆腐放在最最下面，加熱之後容易粘鍋，如果鍾愛帶有焦香味的豆腐，寧可把豆腐先炸再煮。○夏普冰箱特有的「熱物冷凍」功能，吃不完的壽喜鍋不用放涼，60℃以內的食物直接放進冰箱，趁熱就能鎖住美味。○雞蛋是容易受到細菌侵襲的食材，夏普冰箱的「...閱67轉6評0公眾公開15-02-06 10:28廚藝大神私藏的35招！春節用得到，速度收藏！在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢；加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素；洗凈切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水(沒過雞塊)，再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先...閱186轉43評0公眾公開15-02-05 19:30如何正確地做好餛飩和燒麥如何正確地做好餛飩和燒麥。餛飩的包法多種多樣，其中元寶餛飩最常見，也簡單易學。用竹篾取適量的餡料放於餛飩皮正中，並用竹篾壓實。將食指上蘸的水抹於餛飩皮的一邊。用雙手的拇指和食指分別捏住兩端中部，食指則從外側將餛飩皮翻起。來份燒麥。將燒麥槌用力壓向麵皮的一側，並逆時針轉動麵皮，一下一下壓出荷葉邊。竹篾壓住餡料的同時，托...閱137轉23評0公眾公開15-02-05 19:07私享│家宴必備，10道超簡單又高大上的菜拿去不謝◎用料。3/蔥、姜洗凈切段、切片，電飯鍋內膽抹油，蔥姜鋪滿鍋底，剩餘塞入雞肚。2/取一小碗，倒入蒸魚豉油、料酒、生抽、鹽、糖，加適量冷開水調成一小碗調味汁備用。4/取出魚盤，倒出一半湯汁，將蔥薑絲放在頂部，澆熱油，再澆點蒸魚豉油，即成。2/起鍋熱油，番茄加點鹽炒出汁，加足量的水煮開，加豆腐，大火煮開後，小火燜15分鐘。2/鍋中水...閱957轉28評0公眾公開15-02-04 21:03用心良苦的媽媽牌豉油雞用心良苦的媽媽牌豉油雞。2、轉大火保持湯汁沸騰，放入收拾乾淨的雞，保持大火，不加蓋，煮約5分鐘，注意翻面。接著說大火煮約5分鐘後，調最小火，加蓋，燜浸約18分鐘，中間翻面一到兩次，關火不開蓋，自然放涼至自己喜歡的溫度就可以開吃了（中間仍然可以翻面一到兩次）。5、做豉油雞最好用砂鍋或者其它保溫性能好的鍋。7、我調的湯汁略有點少...閱15轉3評0公眾公開15-02-04 20:08鹹水鴨鹹水鴨。鹹水鴨這麼做，就好好吃！方法：1) 好鴨洗凈分塊，碼入鍋內，加入生薑、月桂葉、白鬍椒、海鹽，加入水沒過肉塊。2) 水燒開轉中小火（小嘗一下，要覺得挺鹹的才可以），蒸汽微微冒出，燜煮40min直至鴨肉嫩滑。3) 取出肉塊室溫冷卻，撇去油脂，過濾湯汁備用。4) 取一些湯汁，加熱煮沸，濃縮3分鐘，加入蒜泥製成蘸料。閱41轉4評0公眾公開15-02-04 16:15春節豪華家宴菜譜大全~吃貨務必收好調料：食鹽1.5茶勺、料酒1/2湯勺、蚝油少許、白糖1湯勺、番茄醬3湯勺、醋1湯勺。調料：雞湯半碗、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、蔥油半湯匙、蚝油一湯匙、老抽四分之一湯匙。勾芡：鹽三分之一茶匙、火腿碎、胡蘿蔔碎、香菜碎適量、水澱粉一湯匙、香油半茶匙。4、加入竹筍，香菇，胡蘿蔔，鹽， 胡椒粉， 蔥油，蚝油 ， 老抽蛋清，攪拌上勁，腌一會，...閱50轉9評0公眾公開15-02-03 20:05時令食單 | 禦寒菜肴原料：白鬍椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。菜譜二：羊肉燉白蘿蔔。原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；3.重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。原料：水發香菇、鮮蘑菇等適量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末...閱9轉1評0公眾公開15-02-03 17:02中國鹵料大王失傳在民間的滷水秘方!中國鹵料大王失傳在民間的滷水秘方!鹵料因材料的不同時間是有區別的，這麼多年掌握的規律：豬肚35-45分鐘，牛肉40-50分鐘，雞爪30分鐘，豬腳1小時，一樣樣根據時間取上來，鹵完後--關火，再將這些鹵料放入滷水中浸泡20分鐘，讓味道完全滲透進去，切記不要蓋鍋蓋，否則就變成燜料，鹵出的東西就會不好吃了。加入剛才鹵料後的滷水，加少許白糖味...閱55轉18評0公眾公開15-02-02 19:52這樣好看又美味的罐裝沙拉才有動力堅持吃下去，瘦身又健康！Sause 醬汁：兩個檸檬、3瓣蒜頭、6條罐裝油浸銀魚柳、1個蛋黃、兩杯橄欖油、海鹽適量。Salad 配料：兩杯羽衣甘藍菜（取嫩葉，撕成一口大小）、一杯青瓜（切丁）、1/4杯櫻桃西紅柿、半個牛油果（切片或切丁）、3盎司烤雞肉（切丁）、1tbsp巴馬臣芝士屑。Sause 醬汁：2tbsp花生醬、4茶匙米醋、4茶匙參巴醬、4茶匙豉油、1/4杯橄欖油、1tbsp黑芝麻...閱97轉5評0公眾公開15-01-31 18:46食譜 | 今天做一道簡單又美味的意麵吧回到義大利面，培根蛋奶油義大利面醬汁材料很簡單：雞蛋、培根、黑胡椒、油類（鮮奶油），比例可以根據自己的喜好調整。喜歡很多醬汁的朋友可以多加一點鮮奶油／牛奶，因為這個食譜的醬汁會足夠包裹著面，但是不會有太多汁。這個時候義大利面差不多煮好了，把煮好的義大利面加到有培根油的鍋子里，開火拌炒一分鐘，讓義大利面吸收一下培根的味...閱23轉3評0公眾公開15-01-31 18:2726種最潮的裸蛋糕來啦！99%的烘焙控的最愛！裸蛋糕非常簡單質樸，又易操作。11.再擠上一些淡奶油，這一層不用擠滿，但要注意的是：一定在最外圈的水果上擠一圈奶油，這樣才能把蛋糕片撐起來，側面才好看。彩虹裸蛋糕。10.取一片蛋糕鋪平，將打發的奶油裝入圓口裱花袋，均勻擠在蛋糕表面。11.均勻鋪一層水果塊，再沿著水果外層擠一圈奶油，中間不用擠滿，蓋上一層蛋糕，如此反覆。12.蓋上...閱27轉4評0公眾公開15-01-30 21:3250種營養配搭，解救年末加班族！4.鍋內入油，7成熱時一片片將豬肝放入，小火煎大概兩分鐘後將豬肝翻面，繼續煎至兩面焦黃。用料：西蘭花適量，鹽少許，生抽少許，花椒油適量，白糖少許，胡蘿蔔少許.2.西蘭花洗凈掰成小朵，胡蘿蔔去皮洗凈切片。4.西蘭花快熟時把胡蘿蔔片放入鍋中一起焯熟。3.鍋中燒水，加入少許鹽、食用油，水開後將洗凈的菠菜入鍋焯燙後取出。用料：豬腱子肉9...閱23轉2評0公眾公開15-01-29 20:05最全的魷魚做法原料：鮮魷魚2條、郫縣豆瓣一大勺、干紅椒20個、姜2片調味料：糖、料酒 做法：1、魷魚去內臟，黑膜洗乾淨切成絲，姜切絲，把郫縣豆瓣用刀剁碎2、炒鍋放油燒熱，加豆瓣炒出紅油，放入薑絲和干紅椒炒香3、加入魷魚絲翻炒，烹入料酒和少許糖，炒勻盛出來注意事項：不用再加鹽了，豆瓣很咸，加糖是為了調味的，炒的時候火可以大一些，時間短些，別...閱29轉7評0公眾公開15-01-28 17:25教你讓爆米花搖身一變成為繽紛美食，吃貨快來！想為甜爆米花創造新滋味?這款食譜教你如何用白巧克力+蛋糕與爆米花融合成宛如下午茶店才會有的甜點,撒上繽紛的巧克力米點綴後便大功告成!吃過鹹的跟甜的爆米花,那有試過酸的嗎?這款墨西哥萊姆派口味的食譜能顛覆你對爆米花的想像!5.奧利奧爆米花 (Oreo Popcorn)花生醬一直都是許多人熱愛的口味,在單調的爆米花中混入花生和椒鹽脆餅(Pretzel)、...閱18轉2評0公眾公開15-01-26 20:28好一鍋香氣撲鼻的煲仔飯！未嘗先醉！豬小排200克 大米200克 油菜苔3棵 醬油1茶匙 生抽1茶匙 食鹽1/2茶匙 蒜1瓣 白糖2/3茶匙 黃酒1茶匙 白鬍椒粉1/3茶匙 澱粉2茶匙 豆豉1湯匙 辣椒1/2個 水300克 色拉油3湯匙。臘腸5根 大米1碗 雞蛋1個 油菜適量 色拉油少許 蚝油1湯匙 生抽2湯匙 白糖0.5湯匙 芝麻油0.5湯匙。大米100克 臘肉1段 臘腸1根 香菇4朵 芥藍1把 色拉油10克 醬油1湯匙 雞粉1...閱20轉7評0公眾公開15-01-26 18:23就想做頓有趣的年夜飯平菇洗凈剁碎，娃娃菜洗凈剁碎，並加1/2小匙鹽抓勻，靜置10分鐘後擠掉娃娃菜里的水分。核桃酥做法：材料：荸薺（馬蹄）4個，金桔4、5個，玫瑰幾朵 ，水500ml做法：荸薺去皮切丁，金桔洗凈切片，與玫瑰一起加500ml水煮8分鐘左右即可，因為金桔和荸薺本身有甜味，所以沒額外加糖。2.蓮藕去皮切塊，冬筍去澀（去皮切片，放入冷水中煮至水開，加少...閱27轉5評0公眾公開15-01-25 19:38廚房妙招！炒菜不粘鍋的必備秘籍！2、放食用油在鍋中燒熱，食用油放入多越不會粘鍋。此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的幾率。為使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用澱粉和蛋清漿拌，這時常會出現炒肉粘鍋的現象，這主要和鍋內溫度和油溫有關。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然後放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質和澱粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不會粘鍋了。有時，沒有加淀...閱29轉5評0公眾公開15-01-25 19:36萬無一失的糖醋菜系列，太經典，太齊全了！！愛吃的基本上都在這裡了，糖醋排骨、糖醋雞丁、糖醋土豆、糖醋茄子、糖醋藕丁、糖醋魚塊、糖醋荷包蛋、糖醋花生。。食材：300g裡脊肉、適量油、1小勺鹽、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、適量蔥、適量姜、1個蛋清、1大勺澱粉。糖醋帶魚。調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。...閱29轉9評0公眾公開15-01-25 01:33火鍋の季節,這個冬天你吃了嗎？另一種鍋內部份材料已熟，爐火用於保溫及涮食配菜，例如酸菜魚火鍋、燒雞公火鍋等等；廣東人把吃火鍋叫「打邊爐」，元代呂誠有詩云：「十月暖寒開小閣，張燈團坐打邊爐。」 廣府還有一種特別的火鍋——粥底火鍋，用粥替代湯料來做火鍋湯底。日式火鍋（お鍋）也稱鍋料理，較中式火鍋更為清淡，比較符合日本人的飲食習慣，除了經由台灣改良的涮涮...閱16轉6評0公眾公開15-01-25 01:32追劇黨必備零食秘籍，周末窩在家裡美美噠~6.烤箱150℃預熱，把牛肉片平鋪在烤網上，放入烤箱中層，下一層放一個空的烤盤，設定溫度130℃，有熱風循環功能的烤箱可打開這個功能。8.把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火180℃，烤盤放入烤箱中層，烤10分鐘，取出在肉脯表面刷一層蜂蜜水，繼續放入烤箱烤8-10分鐘，取出，將肉脯翻面，在另一面也刷一層蜂蜜水。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶...閱92轉7評0公眾公開15-01-24 20:47早餐吐司大變身！20種最美味吐司搭配法任你選~17.取2份5克的可可麵糰，揉成長條形，放在第16步麵糰的上面兩側做小豬的眼睛，另取一份15克的白色麵糰，放在兩條可可麵糰的中間。21.再取2份15克的可可麵糰，揉成長條形，放在第20步麵糰的上面兩側，做小豬的兩隻耳朵。主料：白吐司麵包2片，雞蛋2個，鹽1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，混合生菜20克，櫻桃小番茄10克，帕爾瑪風乾火腿10克，牛奶or果汁...閱5766轉4評0公眾公開15-01-23 18:4712種酸菜的做法，狠下飯 (收好了）12種酸菜的做法，狠下飯 (收好了）還有酸菜餃子餡，酸菜炒芸豆。。做法：1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒2)蒜拍碎剁碎3)切蔥花4)青紅椒切圈5)瘦肉切小粒6)肉丁加適量澱粉7)再加少量蛋清混合8)酸菜浸泡一會兒洗乾淨瀝干水份切碎9)再次攥干酸菜中的水份10)熱油滑肉丁，盛出備用11)熱鍋涼油，爆香蔥蒜12)倒入辣椒繼續翻炒13)再放入酸菜煸炒14)加入酸...閱20轉7評0公眾公開15-01-22 17:00雞鴨美味做法大全，好吃到停不下來！4、放入一小勺料酒，炒勻後下入干辣椒、生薑、大蒜、香葉、冰糖、鹽、一小勺老抽、兩小勺生抽，炒勻至鴨塊上色；配料：生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、雞精、料酒各適量。配料：生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、雞精、料酒各適量。配料：生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬...閱15轉5評0公眾公開15-01-21 17:095款贊爆了的白骨精必備晚餐食譜材料：豬扒、雞蛋1-2個、赤味增1茶匙、清酒1茶匙、清水3茶匙、包心菜、生粉/麵粉、麵包糠、白糖0.5-1茶匙、鹽、黑椒、油。Step2: 松肉完畢後撒上少許鹽和黑椒醃制20分鐘，接著將入味後的豬扒裹上薄薄一層生粉或麵粉，浸入蛋液中，包裹上麵包糠，然後再浸一次蛋液裹一次麵包糠，略按壓，最後輕輕抖掉多餘的麵包糠即可放一邊備用。Step5: 炸豬扒...閱17轉5評0公眾公開15-01-20 18:50100道簡單易學的素菜(圖片版)100道簡單易學的素菜(圖片版)閱16轉3評0公眾公開15-01-20 09:04買買買一隻梭子蟹：滿滿是膏買買買一隻梭子蟹：滿滿是膏。第一隻澆了一小杯日本味醂，加了蔥段、薑片與花椒，腌漬的同時起一口開水蒸鍋，大約15分鐘大火水滾後，以保鮮膜包住盤子，大火蒸10分鐘，甚美。然後大火起油鍋（油量不少的，蟹和麵粉都吃油），炒香蔥段（兩條）、薑片（四五片）和蒜末（兩枚蒜瓣），然後下蟹塊大火爆炒，再下脂膏一起炒，爆香後淋黃酒，加一點點...閱16轉2評0公眾公開15-01-19 22:15隻要一個鍋，瞬間變大廚，8款懶人菜譜~！材料：嫩雞一隻，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片。6、把腌制好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞...閱55轉15評0公眾公開15-01-19 16:45食譜 | 學做一道曼哈頓大廚最愛的點心食譜 | 學做一道曼哈頓大廚最愛的點心。「吃點心」是在他家世代流傳下來的傳統，從他兒時在香港的生活到如今的曼哈頓，點心一直是他心中難忘的美食。我們來聽聽他的點心故事，再來跟他學一道美味的豬頸肉鮮蝦燒麥吧。如今作為主廚和講師的我，已經掌握了很多烹飪美味的技巧，然而我每次走進一家熱鬧的點心鋪，卻還是立刻會被蒸車裡摞的很高的點...閱30轉3評0公眾公開15-01-19 15:52隻會用西紅柿炒雞蛋哪？快學學這些番茄菜！輔料：番茄黃豆425g1罐,西紅柿4個,洋蔥1個,番茄醬300g,鹽10g，水塔蔥香料酒少量。2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬;3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉;4.倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、...閱107轉15評0公眾公開15-01-18 15:28【慢美食】令人垂涎三尺的24款西式健康午餐，學起來2/3杯蛋黃醬1/4杯蘋果汁3湯匙蜂蜜2茶匙蘋果醋1茶匙準備黃色芥末(可選)1湯匙罌粟種子1/2茶匙洋蔥粉、鹽和新鮮的黑胡椒粉。這道沙拉為無肉沙拉，蔬菜多多，營養和正能量滿滿！主要材料：1湯匙橄欖油1磅雞肉2瓣大蒜、碎1洋蔥,切成小方塊1/4杯海鮮醬2湯匙醬油1湯匙米酒醋1湯匙新鮮生薑1茶匙辣醬,或者更多,調味1罐（約230克）荸薺，瀝干切成小方塊2...閱42轉3評0公眾公開15-01-17 15:13好吃到流淚的米飯做法，不說了，先哭會~~好吃到流淚的米飯做法，不說了，先哭會~~榆錢飯。2、青豆玉米粒放入開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼後去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈後切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒。小竅門：煮米飯時比平時少加一些水，炒飯用的米飯不要太過軟爛茄汁大蝦飯糰。主料：熟米飯300g、油適量、鹽適量、雞蛋2個、荷蘭豆適量、青豆玉...閱28轉3評0公眾公開15-01-15 20:39幾道超好吃的家庭版鯽魚，鮮得掉眉！轉給身邊愛吃魚的童鞋9)放入煎至的鯽魚。食材：500g鮮鯽魚、適量油、適量蔥姜、8個蒜瓣、30g郫縣豆瓣醬、20ml醬油、5g白糖、5ml香醋、適量鹽、適量水澱粉、20ml料酒。1)鯽魚刮鱗去腮收拾乾淨兩面劃刀，倒點料酒腌制一下去腥2)鍋燒熱放油下蔥花薑絲蒜片3)再加點五香粉炒香4)把鯽魚下鍋，倒入一瓶啤酒大火燒開5)在放點米醋.白糖和鹽6)放點蒸魚豉油9鍋里里加點雞精7)小...閱19轉4評0公眾公開15-01-15 20:35還想吃火鍋？現在能讓人安心吃的估計也就這家了今天吃麻辣火鍋，明天吃酸菜魚火鍋，後天吃豬骨頭火鍋，陳老師直誇我：麥兜，你終於找到生命的真諦了。火鍋高湯。附加豬骨高湯快手版：鮮奶+水+豬骨，煮開小火燉半小時，over。麻辣火鍋鍋底。這樣捯飭出來的麻辣鍋底料夠吃上好幾頓火鍋了，想吃的時候挖幾勺，咕嘟咕嘟倒入自製豬骨高湯，就可以愉快地涮起黃喉啦！部隊火鍋（韓式）鍋底。羊蠍子...閱39轉2評0公眾公開15-01-15 00:49香蕉的10種新奇吃法丨風靡全球，口水直流呀！香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，能夠幫助腸胃蠕動，並具有一定的減肥功效，經常吃香蕉是有好處的。簡單的吃香蕉當然不能滿足我們挑剔的味蕾的需求，下面就給大家介紹幾種另類的香蕉製作方法，讓你更愛香蕉。10）倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋簡版香蕉酥食材：飛餅3張、香蕉適量、XQ麵粉適量、蛋黃1個...閱94轉19評0公眾公開15-01-14 14:55廚師使用30年不敗的廚房神技，巧婦必知1、煮排骨湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。7、炒雞蛋前加入少量砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得蓬鬆柔軟，此外加入幾滴醋，炒出的雞蛋會更加鬆軟味香。16、炒肉時放鹽過早將熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，肉質會神奇...閱73轉18評0公眾公開15-01-13 23:2118道家常臘肉菜，尋找媽媽的味道18道家常臘肉菜，尋找媽媽的味道。臘肉菜，從臘肉開始噥。3.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入臘肉煸炒， 翻炒一下後再加入大料等調味料爆香，最後加入焯過水的蠶豆米和筍丁，因為基本上是熟的， 所以翻炒幾下後加入水澱粉和鹽等調味料勾薄芡煮開翻炒均勻即可。3.油鍋燒熱，放入蔥姜蒜末爆香，放入臘肉煸炒，放入料酒，炒至臘肉變成透明色。5.將炒...閱711轉86評0公眾公開15-01-13 20:57[精]19種暖暖砂鍋必備技能，讓砂鍋與廚房角落Say Goodbye~19種暖暖砂鍋必備技能，讓砂鍋與廚房角落Say Goodbye~7.把五香料放入砂鍋中。8.另取一小砂鍋，為了能夠更好的保持溫度，把小砂鍋干燒，燒熱後，大砂鍋里的蘿蔔羊排連湯汁倒進去。5.將翻炒好的板栗雞塊倒入砂鍋，放3勺醬油，一勺糖，料酒少許，半碗水，拌一下，蓋上砂鍋蓋子，開始燉。5.煮開之後的肥腸，挑出蒜粒，連湯汁一起轉砂鍋里慢慢燒，中...閱1682轉307評1公眾公開15-01-12 22:07絕世美味！50種雞翅做法大放送，簡直無法忍！把雞翅根擦去姜、蒜放入烤盤中，用小刷子把腌雞翅的醬在雞肉上刷一層，然後放入烤箱大約烤20分鐘，總之用筷子扎扎，裡面的肉都變白了就可以了。給雞翅表面的麵包糠刷油，這個不太好刷，不要介意會刷掉一些麵包糠，刷油是為了讓雞翅表面更酥脆。2.將拌好調料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時，可以在準備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞...閱199轉57評0公眾公開15-01-11 15:23讓一碗美國熱湯溫暖你整個冬天吧！（內含烹飪方法）培根土豆濃湯。1.干鍋直接放入培根碎小火煸炒，一直炒到培根出油變得有些焦，顏色深紅時，即可出鍋，接著用培根油煸炒洋蔥，洋蔥炒出香味變軟即可。3.煮熟的土豆放入攪拌機打成土豆糊，再將土豆糊倒回鍋中，加適量淡奶油繼續熬煮，這個時候可以調節湯的濃稠度了，覺得太厚就加一些清水直到土豆糊變得順滑成濃湯，要不停的攪動濃湯以免糊鍋。奶...閱84轉11評0公眾公開15-01-10 23:23就是要方便！用電飯煲同時做出一飯一菜一湯教程【湯：胡蘿蔔塊，玉米塊+排骨+水（暫時不需加調料），菜：雞斬件+開水泡發切碎的香菇+蒜仁碎+醬油+鹽+雞精拌勻入盤，米淘好用最上描述方法分別擺放，按煮飯鍵約半小時可開蓋，注意，煮湯時煮飯鍵不會跳至保溫，需自己計時。西蘭花洗凈切塊，肉同上腌制，然後注意，菜跟肉要分開炒，因為西蘭花難熟，一起炒最後肉會很老，肉先炒熟盛起，鍋再...閱94轉7評0公眾公開15-01-10 16:247道超低熱量的美食，簡單清腸又減肥食材：200g海帶絲、1個紅椒、1個小紅辣椒、3個干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、適量糖、適量鹽、1袋辣椒醬、適量香油。1)海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎;食材：2個干辣椒、1個鮮紅椒、10克香蔥、1茶匙鹽、2湯匙生抽、2湯匙米醋、1茶匙白糖、1/4茶匙味精、2茶匙干澱粉。2)把鹽、糖...閱13轉3評0公眾公開15-01-10 16:22炭烤西班牙黑毛豬排配青蘋果色拉炭烤西班牙黑毛豬排配青蘋果色拉。這道菜在HUSK選用的是西班牙進口純正伊比利亞橡果飼黑毛豬肩排。材料：黑毛豬肩排（一塊）、青蘋果（半個）、落地球生菜。●在HUSK，豬肉並不是在烤架上烤到7分熟的，而是通過被整個烤架上的高溫氣體包裹後變熟的。●餐廳特別熬制的牛骨汁不是必需品，有了海鹽和胡椒調味的豬肉足夠香和鮮美，非要錦上添花的話...閱20轉1評0公眾公開15-01-08 11:46做一桌讓家人讚不絕口的年飯@腌魚材料：蛋清1粒、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖1/2湯匙、鹽1/2茶匙、白鬍椒粉1/3茶匙。郫縣豆瓣1湯匙 生薑3片 蒜末1湯匙 蔥花1湯匙 高湯4湯匙（約50毫升） 花椒1小把 干辣椒3條（切段） 老抽1湯匙 味精少許 花椒粉1茶匙。大蒜2粒（切片） 生薑1小塊（切片） 大蔥1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少許 澱粉1湯匙 花雕酒或料酒1...閱239轉53評0公眾公開15-01-03 21:17[精]2014大盤點：100道年度最讚美食鍋熱後放入油，油熱後先放花椒，煸出香味後，將火調小再放入辣椒碎，此時油溫要低，不然辣椒會糊，辣椒呈紅褐色即可。4.點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然後放入番茄塊略炒。鹽 糖。6.將洋蔥放入鍋仔底部。7.炒鍋內放入少許油，油熱後放入臘肉片煸炒，隨後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+...閱4888轉780評1公眾公開15-01-02 02:08[精]15款顏值爆棚的米飯絕學，剩米飯的美女誕生記~15款顏值爆棚的米飯絕學，剩米飯的美女誕生記~吃米飯的經典絕學，你都知道嗎？4.排骨飯煮好後，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合。米飯 胡蘿蔔。8.紫菜鋪在竹簾上，均勻鋪上米飯，在米飯上依次碼好雞蛋、菠菜、胡蘿蔔絲、泡菜絲、火腿，利用竹簾順勢捲起，就大功告成啦！學會了米飯的各種做法...閱5766轉460評1公眾公開14-12-30 21:44暖呼呼的水煮菜做法，學起！暖呼呼的水煮菜做法，學起！原料：豬肉、黃豆芽、油菜、油、鹽、花椒、干辣椒、料酒、澱粉、豆瓣醬、辣椒粉、小蔥。原料：牛裡脊肉300克、生菜、蛋白1個、雞精2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒8個、料酒15毫升、水澱粉15毫升、豆瓣醬20克、白糖3克、花椒粉、油。3.熱鍋上油，油熱後，放入八角、桂皮、香葉、干紅辣椒段、花椒，小火...閱148轉43評0公眾公開14-12-30 19:32有烤箱，就有了全世界（史上最全烤箱攻略）有烤箱，就有了全世界（史上最全烤箱攻略）（註：烤箱在放入食材前都需要預熱哦，沒有烤箱溫度計的話，基本上預熱10-15分鐘）。攪得差不多後入平鋪在烤盤上，入烤箱，低溫100-120度，開啟熱風（一定要有熱風功能的烤箱哦），進行烘乾。與其說烤箱是用來做各種甜點的，倒不如說它們離不開烤箱。註：每台烤箱溫度有偏差，最好用烤箱溫度計測量一...閱89轉25評0公眾公開14-12-30 19:09獵人燉雞PolloallaCacciatora2、鍋內留大約2湯匙左右的油脂，加入洋蔥中火翻炒至透明，加入百里香、整枝迷迭香、香葉、鯷魚、番茄膏一同翻炒1分鐘，淋入白葡萄酒，颳起鍋底焦糖色粘著物，等待酒氣揮發、水分收干，約需要1分鐘，再加入去皮番茄和汁水，煮至沸騰，加入鹽調味。3、隨後填入煎好的雞肉，皮面向上，再加入雞高湯，撒入黑橄欖，重新沸騰後立即轉小火開蓋燉煮20分...閱126轉9評0公眾公開14-12-30 13:00快過年了，教你製做一桌讓家人贊不決口的年飯！郫縣豆瓣1湯匙 生薑3片 蒜末1湯匙 蔥花1湯匙 高湯4湯匙（約50毫升） 花椒1小把 干辣椒3條（切段） 老抽1湯匙 味精少許 花椒粉1茶匙。大蒜2粒（切片） 生薑1小塊（切片） 大蔥1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少許 澱粉1湯匙 花雕酒或料酒1湯匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白鬍椒粉1/3茶匙 味精少許 鹽少許.2、把鴨子放入冷水鍋...閱184轉15評1公眾公開14-12-28 16:12
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