教你做清燉羊肉湯，沒有勾兌，沒有添加劑，放心喝

羊湯很鮮美，又有營養，是冬天進補的好食材。

大冬天裡，喝上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，心暖，身體暖。

配圖來源於網路

街頭飯店，小攤上，羊湯的生意都挺火爆的。不過有人擔心羊肉湯里有增白劑，有食品添加劑，這樣調製出來的濃湯鮮美的湯水，吃的不安心。現在教你做一道家庭版的羊肉湯，也是鮮美可口的，所有食材，調料都經過自己的手，吃起來更加放心。

圖片來自於網路

因為是家庭版的羊肉湯，盡量做到含有羊湯精髓又簡單操作，給小夥伴們分享一個清燉羊肉湯的做法：

主料：羊小排(700g)

輔料：老薑(6片)、洋蔥(100g)、蘿蔔(150g)、香菜、鹽(適量)

圖片來源於網路

具體做法如下：

1.將羊腿切塊，燒一鍋開水，將羊肉焯燙一下撈出備用。

2.將姜切大片、香菜切小段、洋蔥切條狀、蘿蔔切塊。

3.將羊肉放入湯鍋中(砂鍋更好)，放入薑片，大火燒開後，中火煮半個小時。

4.然後放入切好蘿蔔塊，中火煮半個小時

5.將湯盛入碗中，放適量的洋蔥和香菜即可。

圖片來源於網路

注意：薑片、胡蘿蔔、香菜、蔥花都是有時間順序的，不要一次性全部放入(它們各自的烹飪時間都不一樣)，太早香菜，蔥花都會糊掉，蘿蔔又容易爛，太晚又會不熟，薑片放進去可以去腥，提味，入湯底熬味道的，所以薑片最早放。

圖片來源於網路

小貼士：

1、羊肉一定要提前焯燙，可以去除掉膻味。

2、最後放鹽即可。

寒冷的冬天，煮上一鍋羊肉湯，一家人圍坐在一起，喝著熱乎乎的羊肉湯，棒棒噠。

本文為頭條號作者發布，不代表今日頭條立場。