食療養生:肺主皮毛 潤肺美容食療方

?進入春季，因天氣的冷暖變化，使得感冒咳嗽的人多了起來，有的感冒好了，咳嗽的癥狀卻未減輕。此時應該清熱化痰，養陰潤肺。春季潤肺食療偏方介紹給您一起來了解了解吧!

喝酸梨湯

買兩個酸梨，和15至20克百合一起在鍋中煮湯。大火熬開後，小火熬二三十分鐘即可飲用。嫌湯酸的話，可在熬制時放入幾塊冰糖。熬湯不要用不鏽鋼鍋，最好用搪瓷鍋或者砂鍋。

吃雪花梨

把雪花梨的核掏出，再把川貝、冰糖放入掏空核的部位，一起上鍋蒸熟。之後晾至常溫，把川貝和冰糖洗掉，梨切成片，可佐餐或飯後食用。蒸熟的梨可熱時吃，也可冷藏之後再吃，有潤肺、治咳嗽的功效。川貝可用平貝替代。

飲潤肺茶

玉蝴蝶、麥冬、百合每樣10克，用開水泡著當茶喝。既能潤肺養陰，還有助於治療咽喉疾病，適宜教師、導遊等長期用嗓過度人群及咽炎患者。

潤肺豆漿粥

原料:糯米100克，豆漿1000克，白糖適量。

做法:將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

鴨肉粥

原料:糯米250克，鴨肉150克，料酒、鹽少許。

做法:先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒與鹽，煮至粥熟。

火腿冬瓜湯

原料:火腿片，冬瓜片。

配料:薑絲，蔥絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法:鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、鹽、麻油、糖。

提示:此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

毛肚血湯

原料:鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏之交食用)。

配料:黃喉、午餐肉、鱔魚、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少許。

做法:先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、鱔魚、黃喉、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

川貝雪梨豬肺湯

原料:取豬肺120克，

做法:洗凈切片，放入開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈;將川貝母9克洗凈打碎;雪梨兩三個連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切成小塊。然後將材料全部放入沸水鍋里，小火熬煮2個小時，調味後飲用。具有潤肺化痰的作用。

炒百合

原料:取百合50克，裡脊片50克，

做法:用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食慾。

百合煎劑

原料:取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜漬枇杷葉10克，

做法:加水同煮。此劑具有養陰解表、潤肺止咳的作用，可用來治療因感冒而咳嗽頻作、乾咳無痰、口乾咽燥者。久咳不愈、咳嗽較甚、咯痰帶血者也可服用。

蓮子百合湯

原料:蓮子15克、干百合15克、白糖適量。

做法:將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加白糖。可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。

党參粥

原料:党參10g，粳米100g，紅糖10g。

做法:党參先用溫水浸泡2小時，粳米洗凈。在鍋內加清水100ml，水沸後，党參與粳米同入鍋內，煮至參料粥稠，表面有油為度。佐餐食用，分2次服用。本膳食用於脾胃氣虛、疲倦乏力、食少便溏、肺氣不足、氣短喘促及病後氣血虛弱等症

百合粳米冰糖粥

原料:百合粉20g，糯米50g，冰糖20g。

做法:糯米、冰糖同入砂鍋中，加水50ml煮成稀粥，均勻地調入百合粉再煮沸即停火，燜3分鐘即成。佐餐食用，每日2次。本膳食有養陰潤肺止咳之功效。適用於肺燥咳嗽，痰中帶血，熱病後期餘熱未清，神志恍惚，心神不寧，肺結核病人用之尤佳。

糯米粥

原料:糯米適量 薏米 百合 白薯 適量

做法:一小杯糯米，一把百合，半杯薏米混合，提前放電飯煲里，加750ml水泡2小時 白薯洗凈去皮 電飯煲接通電源，燒開，白薯去皮，搽成細絲，倒入電飯煲，蓋好蓋子，開鍋後調到保溫狀態，燜15-20分鐘 盛到小碗里，按自己口味，加點糖、撒一些桂花，香甜適口，適合春季養脾潤肺。

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