吃香蕉排毒？喝蜂蜜減肥？ 白皮書揭秘這些不靠譜「秘方」

每次便秘時，你首先想到的絕不是開塞露，而是吃根香蕉或許管用，因為香蕉可以潤腸通便，排毒養顏，真的是這樣嗎？

大姨媽期間，很多妹子都會被痛經、疲倦、氣血虛等癥狀困擾，周遭聽到最多的安慰或是提供的解決辦法就是多喝點紅糖水吧！紅糖水真的可以補血嗎？

晨起一杯蜂蜜水，不僅美容養顏還可以起到減脂塑形的功效？這個說法是從什麼時候開始你相信的！？

朋友圈中為什麼會盛傳這些內容？大家為什麼會閱讀大量與食物相關的文章？其實，這些盛傳與食物的營養功效密切相關。譬如，我們在微信搜索欄中搜索「香蕉」兩個字，就會出現大量的「香蕉配一物，毒排了，便通了」「香蕉配這些，臉白了，便通了，腰細了！」「香蕉加它們：3天瘦6斤」等文章；再搜索「蜂蜜」，同樣會出現「蜂蜜水，加點它：美白淡斑、排毒瘦5斤」「蜂蜜一種喝法竟能祛除百病」「蜂蜜加一物，疾病繞開走」……

近日，《中國居民營養關注度大數據白皮書》(以下簡稱「白皮書」)正式發布，是國內首份深度剖析國人營養類閱讀行為和趨勢性研判的全維度主題報告。朋友圈盛傳的吃香蕉排毒、喝蜂蜜水減肥、喝紅糖水補血等多種「秘方」被列為「子虛烏有」之說。

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香蕉排毒嗎？香蕉減肥法不可取

香蕉因營養豐富卻熱量很低這一特性，備受「減肥一族」青睞。香蕉減肥的方法十分簡單：只要早餐時吃幾根香蕉配白開水，吃到感覺飽為止，然後中晚餐可以照常進食。

有一種說法，稱「香蕉中的果糖完全可以滿足人體所需的能量，早上起來空腹的狀態很容易形成低血糖，但是果糖可以提供糖分給你，因此，把香蕉作為減肥早餐是不僅可以滿足身體需要，也可以調節腸胃的不適之感。」

日本女子營養大學教授田川女士表示，早上吃一根香蕉對健康有好處，但空腹吃香蕉來減肥，並無科學道理。

天津營養學會理事長付金如認為，香蕉雖然有很高的營養價值，但含糖量較高，吃多了不僅達不到減肥的目的，甚至會起到相反效果。而且，空腹吃香蕉弊大於利。香蕉中含有大量的鎂元素，空腹吃太多會使血液中的鎂含量升高，造成血液中鎂與鈣的比例失調，從而對心血管產生抑制作用，同時還會產生肌肉麻痹、嗜睡等不良反應。」

付金如建議香蕉最好是在兩餐之間吃，才能讓香蕉的營養價值得到充分利用。「此外，值得提醒的是，吃早餐不能隨意， 碳水化合物、蛋白質、果蔬一樣都不能偏廢。盲目跟風減肥只能是「賠了夫人又折兵。」

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喝蜂蜜減肥嗎？蜂蜜水減肥法的6大危害

危害一：營養不良

蜂蜜水不能提供我們每頓膳食中必須的蛋白質和足量的碳水化合物，這樣很容易讓我們因為飲食攝入不足而導致低體溫、低血糖、貧血等併發症。所以蜂蜜水減肥法一定要謹慎使用，以避免出現營養不良的一些癥狀。

危害二：皮膚變差

蜂蜜水減肥法會因攝入蛋白質和鐵元素不足而讓皮膚缺乏光澤、皮膚會因為過度攝入糖分而彈性變差。如果你使用蜂蜜水減肥法減肥，就一定要做好皮膚變得乾燥和黯黃的準備。

危害三：月經不調

喝蜂蜜水減肥讓身體缺少足夠的碳水化合物供能，可能會引起「大姨媽」失調。因為碳水化合物是為人體供能的重要營養元素，它攝取不足會讓攝入和消耗的熱量負差過大，影響身體的機能。身體會關閉一些不是生存所必須的生理現象，比如月經。當然，「大姨媽」不會憑空消失，可能會逐漸變少，周期越來越短，之後就會出現閉經現象。

危害四：越來越胖

一些試驗過蜂蜜水減肥法的朋友表示，蜂蜜減肥法反彈厲害。這是因為蜂蜜水減肥法傷害了身體的代謝機能，降低基礎代謝率，使人體消化吸收變差，體能日益低下，吃進去的蜂蜜水的能量不是變成滿滿的身體活力，而是馬上存起來變成肥肉。

危害五：致糖尿病

蜂蜜水減肥法中的蜂蜜本身含有糖類，主要是果糖，果糖是雙糖。食用蜂蜜應該適量，不能多食，更不能把蜂蜜當白糖吃。長期、大量用蜂蜜水減肥法，容易誘發糖尿病。蜂蜜95%以上都是葡萄糖和果糖，攝入大量的果糖會促進衰老，甚至影響大腦功能。

危害六：長期腹瀉

使用蜂蜜水減肥，容易因果糖的刺激引起腸道運動過度，導致腹瀉。腹瀉應該盡量避免，意麵誘發身體電解質失衡。

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喝紅糖補血嗎？女性月經不規律要對症治療

「紅糖補血」是一個流傳更廣的說法，有資料說百克紅糖所含的鐵可達4毫克，而缺鐵可能導致貧血。如果這個鐵含量是真實可靠的，那麼紅糖所能提供的鐵大致與同樣重量的牛肉和各種豆及豆製品差不多。不過，吃牛肉和豆類還能夠獲得大量其他的營養成分，這點紅糖是沒法做到的。

從食品與營養的角度來說，紅糖其實就是一種顏色和風味與白糖不同的糖，可以當調料少量使用。它的價值只是提供熱量和甜味，缺陷就是導致血糖快速升高。

案例分享

據報道，小李28歲，月經一直不規律，而且月經量少，半年前她聽婆婆的建議開始在經期喝紅糖水，可一點也不見效，這才到醫院做檢查。經檢查，小李的月經不調是因多囊卵巢綜合徵引起的，這種病最忌諱攝入過多碳水化合物。也就是說，她每次喝紅糖水會加重病情。

經期慎喝紅糖水。民間有經期喝紅糖生薑水的說法，其實，喝紅糖生薑水只適合那些體質虛寒、氣血不足的人。導致月經不調的原因很多，如內分泌功能失調，甲狀腺、腎上腺皮質功能異常等。專家指出女性如果月經不規律，最好先找准具體原因再具體對症治療。

白皮書明確指出，朋友圈盛傳的這些食物排毒、減肥、抗癌、降壓、補腎、補血之類的功效，要麼是子虛烏有，要麼是忽略量效關係，少量攝入的效果微乎其微。

所以，人們在食用這些食品時，切不可迷信所謂的功效，應進行合理飲食。

拓展閱讀——白皮書相關解讀

20億次聚焦「啥最營養」

白皮書指出，水果、雞蛋、香蕉、蜂蜜、紅薯、枸杞、紅棗、海帶、豆漿和紅糖全年總閱讀量達到20多億次。根據閱讀量排序，這十種食物成為最受國人關注的十大營養食物。其中，水果、雞蛋、香蕉全年閱讀量分別達到約1.1億、1億、7000萬次，名列關注度前三甲。此外，關注度最高的十種營養蔬菜分別為：蘿蔔、大蒜、番茄、洋蔥、黃瓜、芹菜、韭菜、香菇、山藥和菠菜。

穀物營養被忽視

據介紹，白皮書還從人群年齡角度對國人的營養觀進行剖析。從年齡分布看，中老年人成為最關注營養信息的人群，特別是四五十歲的人群。從男女比例看，女性對營養資訊的關注比例約為男性的2.5倍。

值得關注的是，穀物在營養結構中的重要性並未得到公眾的充分重視。白皮書特別指出，在關注營養的人群中，對穀物的關注較少。最受關注的營養食物中，穀物所佔的比例也較小。據了解，穀類是人體能量的主要來源，以穀類為食物主體可避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。因此，膳食中應提倡「食物多樣，穀物為主」，破除公眾對某些食物的盲目迷信，開展營養科普，才能提高全民營養狀況。

清華大學健康傳播研究所副所長蘇婧表示，女性往往掌控著家庭的食譜，是一家人營養的把關人。因此，提高女性對穀物等營養信息的重視，對全民營養狀況影響較大。

本文綜合：羊城晚報、生命時報、七麗女性網、家庭醫生在線、大眾養生網、愛秀美等

值班編輯：曹凡殊

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