學做一次發酵就好的小餐包早餐，七步輕鬆做好

學做早餐，輕鬆搞定！↑↑↑

播放GIF

打開應用保存高清大圖

介紹

這款淡奶油小餐包只需要一次發酵哦，而且是消耗所剩的淡奶油最佳選擇，方子裡面添加了牛奶，酸奶，淡奶油，做法簡單快捷，而且口感超級柔軟，好看又好吃，喜歡餡料的親們可以裹入餡料，這樣味道更加哦。 烤盤：三能金色烤盤尺寸28*28 烘烤溫度：烤箱中層，上下火175度，烘烤20分鐘左右。

材料

註：份量為16個

做法

① 除黃油以外的麵糰材料依次放入麵包桶內，順序以先放液體，再放麵粉，最後麵粉挖個窩，放入酵母，啟動麵包機揉面程序20分鐘後再加入軟化的黃油，再繼續揉面20分鐘，揉至麵糰可以拉出薄膜，取出揉好的麵糰，無需發酵，直接將揉好的麵糰平均分成16等份。

沒有麵包機也沒關係，可以自己動手揉面，需要多揉久一些

打開應用保存高清大圖

② 再將每個小麵糰都整成圓形，依次放入烤盤內，(如果想包入餡料，將麵糰按扁將餡料包入整滾圓)麵糰之間要留有空隙。

打開應用保存高清大圖

③ 放入烤箱發酵，烤盤底下放一盤熱水，增加濕度，將麵糰發酵至兩倍大小，發酵溫度以38度左右，發酵大約一個小時左右。

打開應用保存高清大圖

④ 發酵完畢後，取出在表面刷上雞蛋液。預熱烤箱180度

打開應用保存高清大圖

⑤ 在麵糰上撒上杏仁片，如果沒有杏仁片，可以撒上芝麻，或是其他的。

打開應用保存高清大圖

⑥ 放入預熱好的烤箱中層，以上下火175度，烘烤20分鐘左右，至表面上色均勻即可。(如烘烤過程中表面上色滿意後加蓋錫紙)

打開應用保存高清大圖

⑦ 淡奶油小麵包出爐啦！

打開應用保存高清大圖

⑧ 看看裡面組織，柔軟細膩，好吃。

打開應用保存高清大圖

⑨ 包裝起來送人濃意暖暖的。

打開應用保存高清大圖

小貼士

⒈ 不同品牌的麵粉吸水量也不同，添加液體的時候不要一次性加入，自己適當掌握，一邊加一邊和面，加到差不多就可以了。

⒉ 裡面添加的酸奶是濃稠性的，不是很稀的那種。

⒊ 烤箱牌子不同溫差也有偏差，根據自家烤箱溫度來適當調節。

⒋ 如果沒有淡奶油可以全部加牛奶。不過量要控制好。