食療養生館 醋的7大保健吃法(1)

　　1.陳醋泡花生降血脂

　　醫學研究表明，只要每天喝20毫升食醋，膽固醇平均會下降9%，中性脂肪減少11%，血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子還高，蛋白質含量為30%，相當於小麥的2倍多，被稱為「長生果」。

　　兩者配合在一起，對健康有益。

　　具體方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周後，每天吃5～10顆即可。

　　2.陳醋泡大蒜治過敏性鼻炎

　　中醫認為，醋性溫無毒，入肝、胃兩經，具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強力殺菌、預防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。

　　具體方法：500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個月後待蒜瓣變綠時，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里，隨身攜帶，經常聞。

　　3.醋泡黑豆緩解眼睛亞健康

　　黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞。

　　具體方法：將黑豆炒熟後，晾15分鐘，放入醋中浸泡2個小時左右即可食用。