【食全食美】  芝士爆漿雞排

芝士爆漿雞排是一種出來不久的油炸快餐，一些西式快餐店就能買到，還有就是一些油炸小吃店。雖然這種食品吃多了容易長胖，對健康也不是太好，不過偶爾吃一點也沒什麼問題，況且在家裡做的話質量安全能自己掌控。

－ 準備食材 －

雞胸肉一大塊

芝士一片

雞胸肉一大塊

麵包糠適量

雞蛋兩個

澱粉，姜，鹽,料酒，胡椒粉適量

1.先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後用刀背拍打將雞肉拍打鬆軟。

2.放入器皿中淹制，加入鹽、料酒、薑片、胡椒粉適量放入冰箱腌制半小時左右。

3.兩個雞蛋打成蛋液，取麵包糠、澱粉適量，芝士一片。

4.將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿澱粉，然後再蘸雞蛋液，之後裹上麵包糠在蘸些澱粉。

注意：一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些澱粉，防止芝士露出來。

爆漿雞排有很多種做法，我這也不是正宗的，只要適合自己就好。

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