大年初一早上吃什麼好 大年初一有什麼禁忌

在大年初一一般的話吃餃子比較多，因為很多人在除夕的晚上會包很多的餃子來過年吃，不過也有的吃湯圓之類，詳細來本文介紹吧！

俗話說「初一餃子初二面」。大年初一,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄託人們對新的一年的美好期盼。

大年初一,全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的「四喜湯圓」是揚州人大年初一早上最喜愛的,取意「事事如意」、「合家團圓」新的一年新的一天開開心心賺大錢大。一部手機在家創業，已經幫助很多人一年時間實現月入十萬以上，想創業請加入（一三五四三八二五七三八）

過去的傳統窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家裡整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素。

部分地區春節第一餐要吃「萬年糧」,即做好足夠春節三天家人吃的飯菜,寓有「不愁吃喝」之意。潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的「腐圓」,喝芡實、蓮子等熬成的「五果湯」,寓「生活甜美,源遠流長」之意。

大年初一早上是吃素的。全家人要早起,而起床後的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春節期間,如果你到寧德人家中做客,他們一定會熱情地為你泡上一杯糖水,讓你新的一年也甜甜蜜蜜。

有的地方春節第一餐喝雞湯,象徵「清泰平安」。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意「新年抓財」;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有「出人頭地」之意。荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂「實實在在,吉祥如意」。如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的「荷包蛋」,意即「銀包金,金纏銀,得金得銀」。

過年的第一天如果你是已經嫁出去的女兒的話回娘家的時候,也就意味著會把娘家吃窮,因此,一般在這個時候只能是在初二或者是初三的時候才回娘家,但是其中的意思是已經嫁出去的女兒是別人家的媳婦了,過年的時候在婆家一定會有很多的人過來拜年的,媳婦要準備好幫忙奉茶服侍,因此在初一的時候不能回娘家。

過去的傳統窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家裡整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的補品補藥初一最好不要吃。

年初一的上午不要叫人姓名催人起床,這樣表示對方整年度都要人催促做事情。

如果是對方還在睡夢中的話就不要去和對方拜年,等到對方起床之後再去拜年,因為這樣會讓對方在未來的一年中都會在病床上面度過。

說是「初一吃藥整一年,而且啥病也治不好」,所以再重的病人初一也不吃藥。

春節早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做「開門炮仗」。放三枚叫「連中三元」;放四枚叫「福祿壽禧」;放五枚叫「五福臨門」;放六枚叫「六六大順」……爆竹聲後,碎紅滿地,燦若雲錦,稱為「滿堂紅」。這時滿街瑞氣,喜氣洋洋。人人見面互道一聲「新年好」,這新的一年也就開始了。

同時正月初一也是拜神的日子,有宗教信仰的朋友可去廟裡燒香祈福,以保一年的順利平安。正月初一這天,廣州街坊會凌晨祭祖拜神,起床焚香、放炮仗,意為「搶春」。海口人初一拜神祭祖也是很有講究的,先擺好酒和茶,事先要準備好雞、雞血、魷魚、豬肉等食物,雞血要擺放在雞身上。給祖先像上三炷香後就可以開始祭祖了。祭祖完後,紅紅火火新的一年就開始了。

吃過了年三十的大魚大肉後,初一當天第一頓飯,全家人卻要吃素食。「齋」與「災」同音,而吃齋也意味著「吃災」,將新的一年中的各種災難全部「吃掉」,保佑一家人平平安安。初一午飯吃齋,用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等煮一鍋「羅漢齋」,寓意這年該吃的素菜都在這天吃完,往後就可大魚大肉,祈求來年順利,所以有「年初一吃齋,勝過吃一年齋」的說法。

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