有糖尿病少吃乾果

06-26

糖尿病患者由於有飢餓感，常會拿些花生和瓜子來充饑。雖然花生和瓜子含糖量低，但有較多的脂肪，仍屬於高熱量食品，如果不注意食用量，也會導致血糖、血脂升高。

每100克花生仁含589千卡熱量，每100克瓜子仁（包括葵花子、西瓜子）所含熱量為570千卡，均比同等重量的主食和肉類所含熱量高。糖尿病患者若不加限制地食用，會增加熱量和脂肪的攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。

有一種說法，認為南瓜子有降糖作用，這是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質，每100克南瓜子仁中含597千卡熱量、52.8克脂肪，多食同樣不利於控制糖尿病的病情。（王呈材文）

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