wyk1014的文件夾【腌鹵醬/釀酒】

超簡單的香菇肉醬！紅潤油亮，香辣開胃，一吃上癮，你要不要試試超簡單的香菇肉醬！今天端出來的是碗萬能的香菇肉醬。【香菇炸醬】材料：香菇，五花肉，大蔥，熟花生米，熟芝麻，老乾媽，生抽，老抽，白糖。3.香菇洗凈切小丁備用。5.把肉沫拔到一邊，下蔥末小火煸香炒勻。6.倒入香菇丁，炒軟。7.加入老乾媽豆豉醬。2.香菇加熱的過程中會有水分滲出，一般不需要另外加水，你可以根據實際情況來調整。閱6轉3評0公眾公開16-05-26 22:45那麼正宗的酸蘿蔔是這樣一步一步腌制出來的，其實方法特簡單那麼正宗的酸蘿蔔是這樣一步一步腌制出來的，其實方法特簡單2016-05-26 12:10.主料：蘿蔔兩個；配料：辣椒適量，姜一個，蒜兩個，泡椒適量；1.準備兩個蘿蔔洗凈；3.蘿蔔切斷。辣椒，大蒜，生薑洗凈切片；4.加鹽腌制蘿蔔出水，去除辣味；5.腌制好的蘿蔔，晾曬，不能有生水；6.洗凈好的，晾曬沒生水後才能入缸腌制；7.鍋內不準有油質，否則腌制時...閱6轉1評0公眾公開16-05-26 22:41怎樣腌鹹鴨蛋才能「富得流油」？支你一招一、清洗鴨蛋：鴨蛋徹底清洗去掉蛋殼上的臟污。三、腌漬鴨蛋：鴨蛋用高度白酒沾濕去掉蛋殼上的細菌，濕潤的蛋殼也更方便五香粉黏附在蛋殼上。4、高度白酒倒入小碗里，把晾乾的鴨蛋放入白酒中浸泡使鴨蛋表面濕潤。5、把浸滿白酒的鴨蛋放入咸香粉里滾動，使鴨蛋的表面蘸滿咸香粉，或者可以用小勺子挖滿咸香粉澆在鴨蛋表面，這種方法鴨蛋會裹滿較...閱18轉5評0公眾公開16-05-26 22:33自製飄香辣椒油，離不了的經典調味料自製飄香辣椒油，離不了的經典調味料。用辣椒面做的辣椒油滿滿的西北風情，多多的芝麻與花生，又香又辣，誘人至極！-- 香而不辣寧夏風味辣椒油 --將辣椒面盛入耐熱的碗中。將花生油倒入鍋內，加入干辣椒、五香、花椒、蔥段，待油燒制9分熱時，將濾去干辣椒五香類的熱油倒在辣椒碗中，攪拌使至受熱均勻。（多放些油，油的量大約是辣椒花生芝麻體...閱88轉21評0公眾公開16-05-26 22:32掌握此法，鹹鴨蛋都流油、帶沙！自己腌、選購都管用~掌握此法，鹹鴨蛋都流油、帶沙！鹹鴨蛋是咱中國人喜愛的特色美食之一，和腌制的雞蛋相比腌制的鴨蛋會更加的鮮香，特別是蛋黃中流出來的紅油，還有那入口即化的口感，更是讓人難以忘懷~如果是購買鹹鴨蛋，一般帶油的鹹鴨蛋黃都偏在一邊，可以拿起鴨蛋，能透過蛋殼看得出，搖動有微顫感。這個方法簡單、方便、還乾淨、衛生，不用擔心鹹鴨蛋中有防...閱9轉4評0公眾公開16-05-26 14:47辣椒油、辣椒醬珍藏版，每一款都能讓你的舌尖顫抖！辣椒油、辣椒醬珍藏版，每一款都能讓你的舌尖顫抖！原料：干辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、白芝麻、鹽、白糖。原料：油、蔥、蒜、姜、花椒、草果、白豆蔻、花椒粉、香葉、桂皮、白芝麻。湖南油辣椒。原料：干紅辣椒、鹽、雞精、油、芝麻。3.當油冒煙時，用勺子舀一小勺澆在辣椒上，辣椒沒什麼反應就繼續加熱；原料：紅辣椒、番茄、大蒜、生薑、...閱17轉3評0公眾公開16-05-25 12:31可配飯或拌面吃的家庭秘制肉醬干香菇 (3朵)干香菇泡發好。（泡好後香菇水不要倒掉）將豆乾和香菇各切丁。鍋內倒少許油加熱後，把豬肉絲放入煸炒變色後，放入蔥白，薑絲，蒜瓣，繼續翻炒約2分鐘左右。然後先放入洋蔥粒炒香。加入醬油1勺，郫縣豆瓣醬1勺，烤肉醬1勺，黃豆醬1勺，雞精少許，番茄醬半小勺，翻炒。最後倒入香菇水，再加入清水沒過食材，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘左右即...閱19轉7評0公眾公開16-05-25 12:31新蒜下來了，這樣腌的蒜簡直絕了！一定要收藏！新蒜下來了，這樣腌的蒜簡直絕了！到新蒜上市的季節，趁這個時候腌點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用，中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。食材準備：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖適量、鹽兩勺。3、清理乾淨的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾乾。7、要將蒜整個泡在醋汁...閱165轉26評0公眾公開16-05-25 11:50婆婆教了我做一道腌黃瓜，口感很清口，分享給大家婆婆教了我做一道腌黃瓜，口感很清口，分享給大家。好了，等到六七個小時後，黃瓜的水出的差不多了，就是上圖這個樣子的。這個時候，醬湯差不多涼了，接下來就要把準備好的黃瓜、薑絲、蒜片放入醬湯里，然後在倒入適量香油，白酒，放冰箱里冷藏，因為想要蒜和姜的味道出來，所以，最好五六個小時後才能吃。好了，腌黃瓜的全部步驟都詳細的弄出...閱171轉21評0公眾公開16-05-24 23:06醬黃瓜這麼好吃，原來是這樣做成的黃瓜2500g；1.黃瓜洗凈；5.用重物壓住，使其出水，並把黃瓜壓皺；6.出水較多時看見黃瓜，及時把水倒掉，繼續壓(我一般下午做，壓到晚上黃瓜出水少了，繼續壓整晚)；10.腌制4個小時後，撈起並擠干水份把黃瓜；11.浸泡黃瓜的醬汁倒入鍋里，熬煮收汁到濃稠關火；12.醬汁濃稠，熬好的醬汁的量倒入放黃瓜的器皿中正好與黃瓜齊平即可；閱151轉25評0公眾公開16-05-22 16:09媽媽做的腌韭菜，看這圖，我口水就流了媽媽做的腌韭菜，看這圖，我口水就流了。這是萬榮老家做的腌韭菜，俗稱咸韭菜，上學時，我們都會帶著一個書包，又叫饃布袋。腌韭菜有兩種做法，一種咸韭菜，一種酸韭菜（萬榮縣裡望鄉的一個同學帶過，很好吃）。準備材料：老韭菜，辣椒，鹽。接下來，我們說說酸韭菜的做法。泡製前將老韭菜的老根、黃葉剝除，洗凈晾於，切成條（塊），人壇腌制。閱55轉8評0公眾公開16-05-22 13:24這樣腌的黃瓜和蒜可好吃了，絕對珍藏版級別，吃貨們快收這樣腌的黃瓜和蒜可好吃了，絕對珍藏版級別，吃貨們快收。材料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克、鹽兩勺。清理乾淨的蒜骨朵用清水泡一夜，是為了去除蒜的辛辣味，晾乾。黃瓜：5斤。切好後灑鹽一斤，如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里...閱14轉1評0公眾公開16-05-22 12:57涼拌菜好吃，關鍵在醬料！秘制涼拌菜調料！秘制涼拌菜調料！涼拌菜好吃，關鍵在醬料！永遠不會吃膩的秘制調料做法：圖2.芝麻，蝦皮;圖3.蔥、姜、蒜。圖4．把蔥、姜、蒜磨成泥，和芝麻蝦皮攪拌均勻，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙鹽;圖5.用炸東西的剩油，將干紅辣椒，花椒，香葉，八角放入一起燒，燒出辣椒香味，關火；然後澆在放有蔥姜蒜蝦皮芝麻的碗里。秘制調料這就做好了！閱19轉6評0公眾公開16-05-22 07:10自製豆鼓辣椒醬，教你一招，香辣美味，祖傳做法趕緊收藏吧！自製豆鼓辣椒醬，教你一招，香辣美味，祖傳做法趕緊收藏吧！鍋里油斷生後，滅火讓油溫降下來（油溫一定要低，不然東西一下就炸焦了），油溫降下來後放入花椒八角末用小火翻炒出香味，接著放入郫縣豆瓣炒出紅油來。炒出紅油後放入豆豉翻炒出香味。豆豉翻炒出香味接著放入干辣椒，不斷攪拌，放入糖、料酒、醬油，等干辣椒變色後滅火放入味精就ok ...閱18轉6評0公眾公開16-05-21 09:28你家泡菜是這樣做的嗎？味道好極了！中間的是專門泡生薑、辣椒、花椒、蘿蔔等「養」罈子的老鹽水壇；如若覺得這壇鹽水不好了、俺會用小罈子的老水加清水後如法更換。有條件的話、可以放點「老鹽水」（以往泡過菜的水）和煮花椒後的水和花椒（新鮮花椒更好）！三、泡菜的管理。初次：將上述「養」鹽水的菜泡入壇中，一般3天後就可以食用了（俺們叫「跳水泡菜」）；泡菜罈子沿口應最...閱10轉0評0公眾公開16-05-21 09:26自製豆鼓辣椒醬，教你一招，香辣美味，祖傳做法趕緊收藏吧！自製豆鼓辣椒醬，教你一招，香辣美味，祖傳做法趕緊收藏吧！鍋里油斷生後，滅火讓油溫降下來（油溫一定要低，不然東西一下就炸焦了），油溫降下來後放入花椒八角末用小火翻炒出香味，接著放入郫縣豆瓣炒出紅油來。炒出紅油後放入豆豉翻炒出香味。豆豉翻炒出香味接著放入干辣椒，不斷攪拌，放入糖、料酒、醬油，等干辣椒變色後滅火放入味精就ok ...閱3轉1評0公眾公開16-05-20 21:47夏安～酸爽泡菜3. 鍋里倒入一大碗清水（面碗），加入鹽、白糖煮開後放入青尖椒、紅尖椒、花椒粒、薑片、香葉等。製成的滷水自然冷卻，加入適量的白醋。4. 準備一密封罐，包心菜片墊底，隨後裝入白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜，倒入冷卻的滷水，加入一瓶蓋高濃度白酒，搖勻。溫馨小提示：食材也可採用青椒、彩椒、芥藍、豇豆、蒜苔等，按個人喜好也可在滷水中加入大蒜...閱1轉0評0公眾公開16-05-20 10:17生活小竅門：在家就能腌出流油的鹹鴨蛋，趕緊來學！生活小竅門：在家就能腌出流油的鹹鴨蛋，趕緊來學！新鮮鴨蛋數個、保鮮膜、鹽一碗、高度白酒。鹹鴨蛋腌制步驟1鴨蛋清洗乾淨後將鴨蛋表面的水擦乾。4將鹽倒入碗里，然後把浸過白酒的鴨蛋放在碗里均勻的裹上一層鹽。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多...閱27轉2評0公眾公開16-05-18 09:28自製油潑辣椒醬沒想到還挺好吃的，香辣過癮自製油潑辣椒醬沒想到還挺好吃的，香辣過癮。家裡有很多乾的朝天椒，我就想著自己做一些吧，第一次做，完全是憑自己的感覺去做的，沒想到還挺好吃的，香辣過癮，我們喜歡吃燴面時放一勺辣椒，頓時就覺得體味不少呢！4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內。8.花生仁去皮，放入蒜臼內。13.放入研磨成粉的冰糖。...閱5轉2評0公眾公開16-05-17 11:33自製油潑辣椒醬沒想到還挺好吃的，香辣過癮自製油潑辣椒醬沒想到還挺好吃的，香辣過癮。家裡有很多乾的朝天椒，我就想著自己做一些吧，第一次做，完全是憑自己的感覺去做的，沒想到還挺好吃的，香辣過癮，我們喜歡吃燴面時放一勺辣椒，頓時就覺得體味不少呢！4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內。8.花生仁去皮，放入蒜臼內。13.放入研磨成粉的冰糖。...閱8轉1評0公眾公開16-05-16 23:39餌料配方||中藥泡酒大全中藥藥酒。將野外抓回來的蚯蚓，放入濕潤的紙殼中幾天，讓其排出體內泥土和糞便等臟物，然後把蚯蚓用水洗凈，放入曲酒中，或者切開放入酒中，酒的量是蚯蚓的2~3倍為好，然後加入適量蜂蜜，蜂蜜的量可以和蚯蚓的量相同，也可以略少於蚯蚓的量，泡製幾天後，用力搖晃數次，瓶中的蚯蚓會變成絮狀，然後待其靜止，倒出上層不含泥土和碎屑的溶液，這...閱13轉3評0公眾公開16-05-15 10:32這樣腌出來的黃瓜比肉還好吃，趕緊學起來！這樣腌出來的黃瓜比肉還好吃，趕緊學起來！1.黃瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉） 3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.醬油3斤 7.色拉油0.3斤。原料：黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽。晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。腌過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。...閱36轉18評0公眾公開16-05-15 00:15辣椒榨油，我有絕招，簡單方便酥脆好吃，不服試一下！辣椒榨油，我有絕招，簡單方便酥脆好吃，不服試一下！平時家庭當中免不了拌冷盤，那就一定會用到一個東西，它就是辣椒油，但是就這麼一個簡單的辣椒油也是有訣竅的，有人榨的香、有人榨的就不香，今天我就教大家一個好的方法，保證你用了之後榨出的辣椒油又香又脆，人人都愛，好了話不多說上菜譜。第一步：將辣椒碎放倒一個碗里，然後在辣椒里...閱1轉0評0公眾公開16-05-14 23:44小丫廚房：這才是韓國泡菜的正宗做法，連韓國總統都叫好...跟著泡菜女王學做KIMCHI（韓國泡菜）泡菜姐姐說「所有腌制的食品都可以稱為泡菜，但我做的叫Kimchi。它在做法和營養上跟其他泡菜是不一樣的，Kimchi是乳酸菌發酵，富含營養非常健康，每一份里只含有18克卡路里，不會發胖、對女性的皮膚保濕也很有好處。」根據書中記載再經過她祖母、母親的製作、品嘗、傳授，到泡菜姐姐這一代又進行了改良，在...閱669轉23評0公眾公開16-05-13 12:29辣椒油的做法 錯過了就找不到了3.把大紅袍花椒放入鍋中，入菜油炸出香味和麻味，撈出花椒，將油淋入裝辣椒面的桶里，攪勻靜置一晚即成。1.豆油倒入不鏽鋼桶，上火燒開，煉至豆油沒有黃色時關火，放置15分鐘後，下大蔥、大蒜、薑片、洋蔥絲，再下八角、桂皮、香葉、小茴香、蘇籽、香菜籽炸出香味，撈出所有料渣。【7.傣家油辣椒】將辣椒面, 蒜粒和鹽一起放如冷油中攪勻, 開中...閱10轉1評0公眾公開16-05-11 17:50萬萬沒想到，用保鮮膜腌出的鹹鴨蛋，紅透流油！萬萬沒想到，用保鮮膜腌出的鹹鴨蛋，紅透流油！鴨蛋營養很豐富。想到流油的鴨蛋黃。用保鮮膜自製出流油的鹹鴨蛋。新鮮鴨蛋數個、保鮮膜、鹽一碗、高度白酒。鹹鴨蛋腌制步驟。鴨蛋清洗乾淨後將鴨蛋表面的水擦乾。再放入鴨蛋浸泡2~3分鐘即可。然後把浸過白酒的鴨蛋放在碗里均勻的裹上一層鹽。最後用保鮮膜包裹好鴨蛋。小編就好想吃流油的鹹鴨蛋啊...閱8轉3評0公眾公開16-05-10 15:24這些醬料你可能沒聽說過，但嘗一口你就會愛上這些醬料你可能沒聽說過，但嘗一口你就會愛上這些醬料你可能沒聽過，但嘗一口你就會愛上。做好的納豆淋上醬油、麻油和蔥花，拌飯便成了一道開胃美味的「醬料」，保證吃完一碗還想吃第二碗！4、母親牌牛肉醬。5、吉香居香菇牛肉醬。吉香居也算是醬料中的老品牌了，有自己的原料種植地，因此我們看到的醬料里滿滿都是大塊的牛肉和香菇，而且川香...閱162轉30評0公眾公開16-05-10 06:4237款神級醬料，簡直就是下飯神器37款神級醬料，簡直就是下飯神器。原味豆豉150g、裡脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、薑末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、雞精2g、熟白芝麻10g、鹽3g.8、下入碎豆豉和整粒豆豉，轉中小火煸炒約5分鐘。2、豆豉剁碎後炒出的香味更濃郁，但會失去口感，所以只取1/3的豆豉剁碎。7、水汽差不多炸干後，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三...閱26轉5評0公眾公開16-05-09 07:4537款神級醬料，簡直就是下飯神器37款神級醬料，簡直就是下飯神器。原味豆豉150g、裡脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、薑末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、雞精2g、熟白芝麻10g、鹽3g.8、下入碎豆豉和整粒豆豉，轉中小火煸炒約5分鐘。2、豆豉剁碎後炒出的香味更濃郁，但會失去口感，所以只取1/3的豆豉剁碎。7、水汽差不多炸干後，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三...閱8轉2評0公眾公開16-05-08 23:23燒烤醬的製作方法燒烤醬的製作方法。燒烤時，想食物加添美味，很多人都愛在燒烤食物上塗蜜糖，有時買兩瓶蜜糖都不夠用。講到底，將食物燒烤是不太健康的，由於肉類於高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴於炭上，再與肉類之蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物，有機會黏附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試「反傳統」方法，將食物用錫紙...閱18轉5評0公眾公開16-05-07 23:35有了這碗汁兒，今夏吃的涼拌菜能繞地球好幾圈有了這碗汁兒，今夏吃的涼拌菜能繞地球好幾圈。快手美味涼拌菜。你以為涼拌菜吃的是菜？假如拌什麼菜都是一個味，那涼拌菜豈不成了餐桌上吃過就忘的雞肋？想讓涼拌菜真正變成打開味蕾的頭盤菜，調味汁的作用不容小視。主料。等到這些菜都打蔫了就做好了，把菜撈出來即可。-蒜香冷盤汁-剩下的油和香料回爐繼續加熱，剩下的辣椒粉和熱油重複相同...閱16轉4評0公眾公開16-05-07 07:52辣白菜也瘋狂—韓式辣味泡菜辣白菜也瘋狂—韓式辣味泡菜。其實吃的過程很美味，然而這道菜更值得提起的是和家人一起泡菜的過程。黃瓜300克。1. 將洗凈的黃瓜切6厘米長段，在表面划上1字花刀。11. 鍋中加2000毫升清水燒開，倒入黃瓜，煮沸。12. 撈出黃瓜。14. 將黃瓜濾出，盛入碗中。17. 將腌漬好的泡菜盛出裝盤即可。黃瓜含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類、氨...閱6轉1評0公眾公開16-05-06 16:39家庭自釀葡萄酒，發酵階段和存酒階段的密封方法家庭自釀葡萄酒，發酵階段和存酒階段的密封方法。本文主要講解家庭自製葡萄酒怎麼密封的問題，由於發酵階段和保存階段對於密封的要求不同，我們分別說明。常見的密封方法：葡萄酒只有嚴格密封，裡面沒有空氣的情況下，才能夠保存長久，所以儲存階段的密封要求性很高，具體的跟採用的儲酒容器有關。一種完全考慮到密封的存酒裝置，能夠方便的將...閱12轉1評0公眾公開16-05-06 16:34自製白蘿蔔乾，美滋滋的停不下來了的感覺自製白蘿蔔乾，美滋滋的停不下來了的感覺。趁著白蘿蔔豐收的季節，動手自己做吧，火紅火紅的日子都是從心底的溫暖開始的！準備材料：白蘿蔔 一根（中等大小）蒜蓉 半頭鹽 糖 白醋 辣椒醬 辣椒粉 白芝麻。1、白蘿蔔洗凈切成小條或者小塊均可，但不可太細或太薄，喜歡吃皮的可以不用去皮，用鹽殺出水分備用。5、將鹽一勺、糖五勺、白醋兩勺、蒜蓉...閱299轉40評0公眾公開16-04-29 16:57腌菜時放一物 可以解決致癌物問題腌菜時放一物 可以解決致癌物問題。那麼腌菜應該怎麼樣做才比較好呢?下面跟小編來看看文章，告訴你腌菜時放一物解決致癌物!腌菜時放這物解決致癌物。腌菜鹽水濃度不應低於12%，腌制時間不能少於8天，也不宜過長，以免腌菜變質。這時亞硝酸鹽在胃內細菌作用下產生亞硝胺的阻斷率為75.9%。」提倡腌菜在腌制過程中加入適量維生素C，確實是解決腌菜...閱26轉3評0公眾公開16-04-24 14:23炒一碗懶人萬能醬——超級下飯，還可以拌面，蘸菜，做包子餡炒一碗懶人萬能醬——超級下飯，還可以拌面，蘸菜，做包子餡。有黃豆醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效。香菇肉醬的用處很多，拌面，下飯，蘸菜，還可以做包子餡等等，絕對是最佳多面手。材料：肉末300克，黃豆醬5大勺...閱25轉6評0公眾公開16-04-24 13:58越吃越上癮的韭菜泡菜—韓式韭菜泡菜越吃越上癮的韭菜泡菜—韓式韭菜泡菜。正宗的韓式韭菜泡菜，做起來也不難，吃起來更是令人讚不絕口！韭菜200克。5. 洗好的韭菜裝碗中，倒入適量開水，燙約1分鐘至熟。6. 將韭菜取出，裝入碗中。10. 將韭菜盤成結，裝入盤中。韭菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血、養肝健胃，可用於輔助治...閱16轉6評0公眾公開16-04-24 13:21史上最全腌鹹菜寶典≮美食做法≯將蘿蔔去纓蒂、根須，用水洗凈，改切成小塊，放入盆中，撒上鹽拌勻，腌約一星期後，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和啞，取壇一隻，將拌好的蘿蔔塊裝入壇內壓緊，也可注入些醬油，封好口約一星期後即可取出食用。≮美食原料≯嫩黃瓜一斤 食油半斤(耗油一兩) 花椒十粒辣椒二個 蔥半棵 薑絲二錢 白糖三錢 醋二錢 精鹽五錢。≮美...閱20轉8評0公眾公開16-04-24 13:16這樣腌黃瓜，味道比肉還好吃！這樣腌黃瓜，味道比肉還好吃！黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽。黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗凈晾乾。晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。腌過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。姜是腌黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮。尖椒沒有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣。材料準備完以後，先...閱24轉9評0公眾公開16-04-23 09:51人蔘鹿茸泡酒的方法人蔘鹿茸泡酒的方法。人蔘鹿茸泡酒就是將人蔘，以及鹿茸這些中藥材搭配在一起浸泡的保健酒，對我們的健康自然是比較有利的，能夠很好的滋陰補陽，促進身體的血液循環，增加皮膚的營養。上述詳細介紹的就是用泡酒的一些方法，還有它可以帶來的各種保健功效，通過這些常識的了解之後，那麼我們就希望每個人都能夠正確地動手去製作人蔘鹿茸酒!從而...閱16轉2評0公眾公開16-04-21 15:34鹹蛋好吃?別去街上買了!咱村的懶漢都會做!來學土法制鹹蛋鹹蛋好吃?別去街上買了!咱村的懶漢都會做!來學土法制鹹蛋。這蛋吧，可以鮮吃，也可以包皮蛋，做茶葉蛋，也可以做鹹蛋。但是，像鹹蛋這種東西，做起來是很簡單的，何不親自動手?鹹蛋的製作方式有很多，但是有一種最簡單的，連我們村最懶的懶漢，都會做。雞蛋或鴨蛋、兩隻碗、白酒、細鹽、兩個完好不漏氣的塑料袋，一個罈子(塑料袋放置在罈子里)...閱15轉1評0公眾公開16-04-21 13:51你家腌鹹菜了嗎？14種腌鹹菜方法，越吃越愛吃~14種腌鹹菜方法，越吃越愛吃~原料：蘿蔔皮3公斤，五香面、醬油、鹽、味精適量。方法：將蘿蔔皮切成絲或小塊，加五香面、味精、鹽、醬油泡拌勻，兩小時後即可食用。方法： 將蘿蔔洗凈晾乾，切成絲，再將鹽、花椒、茴香、生薑、辣椒等放入開水中煮30分鐘，去除雜物，冷卻後與蘿蔔絲一同放入缸內，密封7天即可；方法：將蒜薹剪去根和籽洗凈放入壇...閱14轉3評0公眾公開16-04-20 16:25想吃腌鹹鴨蛋的有福了，這是最簡單的方法!老式鹹鴨蛋，敖鹽水鹹鴨蛋過程長，而且時間久了容易臭。今天小編香您推薦這款新式鹹鴨蛋法。最重要是不用擔心屋子裡有鹹鴨蛋的味道。再準備一個小盆，裡面倒上細鹽，把在酒里浸好的鴨蛋放裡面滾一下，盡量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒。裹好保鮮膜的鴨蛋擺放整齊的放在陽光下沐浴一天陽光!這個步驟不能省略，為了更好的出油!4step 4.閱52轉5評0公眾公開16-04-11 23:24完美的鹹蛋是怎麼腌出來的？高溫還會大大促進鹽離子對脂蛋白的破壞能力，所以鹹蛋經過加熱煮熟，還會有更多的油脂被釋放——腌好的鹹鴨蛋，能有一半以上的油脂釋放出來。油脂本來是在脂蛋白顆粒中的，被鹽離子和加熱破壞了穩定性，總體上變小了，顆粒與顆粒之間也出現了許多縫隙。蛋黃的顏色由其中的色素濃度決定。經過腌制，油脂從脂蛋白顆粒中跑了出來，填滿了脂蛋白顆...閱14轉0評0公眾公開16-04-09 17:20怎樣做泡菜才最好吃？可惜知道的人太少了將晾涼的水倒入泡菜壇，倒入罈子的一半即可，在把蘿蔔條放入泡菜壇，最後在放入泡椒和泡椒水。乾淨的鍋里加能夠沒過瓶中芥菜量的水，放幾勺鹽、適量花椒到水裡燒開，記住不用太咸哦，可以弄點點水嘗一嘗，就是平時燒菜的鹹味就可以了，水開2分鐘左右後關火，晾涼，撈掉花椒粒兒，倒入芥菜瓶中，沒過芥菜，撕一些保鮮膜密封包住瓶口，擰上蓋子擰...閱13轉0評0公眾公開16-04-09 09:22這樣腌出來的黃瓜比肉還好吃，趕緊學起來!大家平常都是怎麼吃黃瓜的呢。有沒有想過腌黃瓜。黃瓜10斤 、小尖椒0.5斤 、姜0.5斤。Step1.黃瓜洗乾淨以後。另外尖椒和蒜也要洗凈晾乾。Step2.把晾乾的黃瓜切成條狀。Step3.把黃瓜條放入盆里。Step4.Step6.腌黃瓜用到的罈子要肚大口小。Step7.然後加入黃瓜、姜、蒜片。Step8.Step9.學到了，就點個zan吧! 熱點評論最新評論暫無最新評論 寫評論....閱27轉6評0公眾公開16-04-01 21:23這樣腌出來的黃瓜比肉還好吃，趕緊學起來！這樣腌出來的黃瓜比肉還好吃，趕緊學起來！1.黃瓜10斤 2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉） 3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 4.白糖1斤 5.白酒0.4-0.5斤 6.醬油3斤 7.色拉油0.3斤。原料：黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽。晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。腌過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。...閱7轉0評0公眾公開16-03-29 16:28雞蛋就該這麼吃！簡單、美味、衛生，每天早晨都想吃！簡單、美味、衛生，每天早晨都想吃！雞蛋就該這麼吃！材料：雞蛋8個，啤酒，生抽，白糖，老抽，鹽。雞蛋洗凈用大火煮10分鐘，然後用涼水沖洗。放入鍋中，加入一罐啤酒。放入白糖，鹽。放入生抽，老抽，適量花椒，八角，干辣椒。大火燜煮5分鐘，再換小火煮10分鐘即可。閱544轉47評0公眾公開16-03-09 16:43絕味滷雞爪的家常做法 比外面買的還地道絕味滷雞爪的家常做法 比外面買的還地道。【導語】：這款滷雞爪做出來的味道絕對比外邊買的還要地道，純正。絕味滷雞爪做法和步驟。1雞蛋洗凈涼水下鍋煮，水加多一點，因為等下還要拿來焯雞爪；水開之後放入雞爪焯水2分鐘後撈起,雞蛋繼續泡在熱水裡；3啤酒兩聽，薑片數片，啤酒就是雞爪不入高壓鍋就軟爛的秘訣；開鍋以後撈出涼水裡的雞爪放入鍋...閱62轉15評0公眾公開16-03-09 16:39自製芝麻醬的做法自制芝麻醬的做法。入手了一台破壁機，用它來做了芝麻醬。將炒熟的芝麻先打磨碎，然後加點芝麻香油，成品非常細膩，味道也非常好。如果想要更加粘稠的，就可以少放點芝麻香油。1. 準備好炒熟的白芝麻。（炒熟芝麻超市有售。如果是生芝麻，可以洗凈晾乾在炒鍋內炒熟）5. 加入適量的芝麻香油。6. 芝麻醬的稀稠可以根據自己喜好來調節添加香油的量...閱21轉3評0公眾公開16-03-09 10:07
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