五香花生米(深受大眾喜愛的下酒小菜)

五香花生米具體製作方法

原料

花生米500g

香葉6片

八角2顆

花椒1把

桂皮5g

丁香10個

大鹽1000g

具體製作方法

1.花生米500g左右，不用去皮

2.鍋里放入水，放入花生米，開鍋之後就關火就可以了

3.煮好的花生米瀝干水分放入盆里備用

4.鍋中放入大鹽，各種香料，翻炒均勻

5.放入煮好的花生米，翻炒，中火翻炒

6.要不停的翻炒，炒的時候會聽到花生米蹦脆的聲音，要一直不停的炒，不停地炒，越炒香味越濃郁，鹽會慢慢的變成黃色，等到花生米都不會發出聲音了，可以嘗一下，熟了，關火，盛出來，把香料和鹽撿出去，放涼之後就可以吃了，花生米五香味道濃郁，而且特別酥脆

五香花生米真是很好的下酒小菜，很好的小零食，自己做的健康又衛生，而且特別酥脆可口，有時間試試看吧

小貼士：

1.花生米要煮一下，這樣炒出的花生米酥脆，入味

2.如果喜歡吃辣的，炒的時候可以放點兒干辣椒一起炒會特別好吃

3.炒花生米不要用食用鹽什麼的，要用大鹽，就是鹽雞蛋鹹菜這種鹽就可以

4.炒花生米的時候不要大火，要中小火，有耐心的不停翻炒

5.花生米不知道是不是炒好了，可以嘗一下，或者等花生米沒有蹦脆聲，再炒一下就可以了

6.炒好花生米放涼就會很酥脆，炒花生米的料不要扔掉，用這個料鹽雞蛋，特別好吃，五香雞蛋超級好吃。