知道喝酒，未必知道脂肪肝

喝酒會導致脂肪肝嗎？脂肪肝會演變成肝癌嗎？脂肪肝到哪個階段需要干預治療？關於脂肪肝您有哪些認識誤區呢？

無限極繼續獨家冠名央視科教頻道（CCTV-10）的《健康之路》欄目，2014年5月9日節目特邀北京地壇醫院謝雯教授為大家講解你不知道的脂肪肝。

脂肪肝是由很多原因引起的，最常見的一種，就是因為我們吃得太多而運動得過少，也就是攝入過量而消耗不足導致的，這種叫做非酒精性脂肪肝。脂肪肝還有營養不良性脂肪肝、藥物性脂肪肝等。

喝酒會導致脂肪肝嗎？

喝酒會導致脂肪肝。有的朋友認為喝酒只會導致酒精肝，並不會導致脂肪肝，其實不然。謝教授告訴我們，酒精肝全稱是酒精性脂肪肝，它是脂肪肝的一種。

酒精與脂肪肝的關係？

為什麼大量飲酒會對肝臟造成損害？這是因為酒精在肝臟當中會經歷一系列的變化，直至最後把酒精變成無害的乙酸。乙酸也就是醋酸，是醋的主要部分。在這個轉換的過程中，會生成一種有害的中間產物——乙醛。乙醛是一種具有刺激性氣味的化工原料，如果把乙醛直接塗在皮膚上會對皮膚產生損害。若乙醛在我們體內大量堆積，也會對組織和細胞產生非常嚴重的損害。

喝多少酒會患脂肪肝？

謝教授指出目前對酒精肝有一個這樣的定義，對於男性每天喝白酒如果超過40克，連續5年以上，就有可能患酒精肝。以高度白酒為例，每天如果超過了二兩白酒，5年就有可能患脂肪肝。

對於女性來說，因為女性體內天生對酒精的轉化酶就少，所以女性每天的飲酒量不能超過20克。

如何飲酒才算適量？

有的朋友認為每天喝一點紅酒是有益於健康的，但紅酒也是有一個量的，每天不能超過半瓶，大約是350毫升左右。

對於愛喝啤酒的朋友而言，由於啤酒的酒精度數比較低，所以折算下來我們每天不能超過一瓶半。而且啤酒除了酒精以外，還含有大量的熱量，也就是含糖分較高，過量引用啤酒還會導致糖分攝入量過多。所以大家一定要嚴格控制在一瓶半的量，以保證健康。

脂肪肝會導致肝癌嗎？

如果患了脂肪肝，就說明肝臟裡面已經有炎症了，炎症就像我們手上有個小傷口一樣，這個小傷口周圍就會長出纖維結節，也就是纖維化。纖維化堆積多了，在臨床上就叫做肝硬化，肝癌的發生就是在肝臟有硬化結節的基礎之上發生的。

所以我們說酒精肝叫四部曲，首先您是正常的肝臟，如果每天喝白酒，喝了5年以上，發生了脂肪肝。患有脂肪肝的人群大約會有20%~30%發展為脂肪性肝炎。而脂肪性肝炎的患者裡面，又有10%~20%的病人進展為肝硬化。到了肝硬化以後，大約有3%~5%的人會發展到肝癌。從正常肝臟發展到肝癌的整個過程是比較漫長的，一般來說也得二十年、三十年，甚至五十年的時間。

脂肪肝到哪個階段需要干預治療？

在醫學上，輕度的脂肪肝是指在B超下面能看到脂肪沉積的肝細胞已經佔到了30%，所以已經不是一個太早期的階段。另外，想讓輕度脂肪肝回復到正常的過程，也是會很漫長的。所以我們一定要在輕度階段就開始干預治療。

喝茶能緩解脂肪肝嗎？

茶裡面含有的茶多酚是可以軟化血管的，同時能促進脂肪結合，並排出體外，所以我們說喝茶能夠刮油，是有一定道理的。但是喝茶有一定的度，因為茶裡面也含有一定的咖啡因，所以喝茶太濃的話，晚上就會比較興奮。因此適當喝茶可以起到一定的緩解脂肪肝的作用。

怎樣運動才能緩解脂肪肝？

緩解脂肪肝最有效的一個方法，也是讓每一個人都能獲益的一個方法：快步走。第一這個方法很方便，在哪兒都能走，第二它對我們的身體帶來的影響，比如說對膝關節等的影響，要比爬樓梯爬山小得多，第三我們能達到一定的運動量，同時可以活動到全身。

但快走需掌握一個時間，一般1個小時才有效。因為對已經有脂肪肝的人群來說，開始鍛煉的前20分鐘肌體利用的是我們身體里的糖分提供能量，20分鐘之後才開始動用體內的脂肪提供能量。但如果30分鐘不快走了那也等於前功盡棄，因為用的依然是糖提供的能量而不是脂肪提供的。所以在這個過程中，至少得達到1小時，才能對脂肪肝起到減輕的作用。

我們必須對脂肪肝引起足夠的重視，預防為上策，治療為下策，定期檢查了解身體的健康狀況，同時保持一個良好的飲食和運動習慣。