燕麥減肥，你會用么？

都說吃燕麥能減肥，其實會吃燕麥才能減肥。每頓飯增加一晚燕麥粥肯定是沒有什麼減肥效果啦。

一：燕麥的挑選！

我們一般吃的燕麥主要包括：燕麥米，生燕麥片，速溶（即食）燕麥片，燕麥粉。

燕麥米：可以用來煮米飯，和大米按照1:1的比例煮成米飯，是不錯的選擇，但是燕麥米最後先在水裡泡12-24個小時再煮飯，不然不好熟！

生燕麥片：一般用來煮成燕麥粥。

速溶燕麥片：和前兩種相比，營養成分有一些損失，但是膳食纖維的量基本得到了保存。一般用80℃以上的水來沖粥，不用煮。比較方便。

燕麥粉：可以做麵包，北方人很多會用來做成燕麥魚魚，麵條等。

挑選速溶燕麥片的時候一定要注意看配料表：配料表裡應該只有燕麥。不要把燕麥片和麥片搞混淆了。

二：燕麥為什麼能減肥？

和大米白面相比，燕麥和莜麥不僅蛋白質含量略高，而且脂肪和膳食纖維也比其他糧食高一點，澱粉含量卻略低一些。不過，澱粉含量少幾個百分點，並不是燕麥和莜麥的主要優點。蛋白質含量高，膳食纖維含量高，組織結構緻密，以及beta-葡聚糖帶來的高粘度，這幾個因素共同作用，使燕麥和莜麥做主食的時候，消化吸收速度慢，飽腹感強，餐後血糖上升速度慢。所以，用它們做主食，能夠幫助人們控制血糖，也很適合減肥的人吃。

三：燕麥在減肥時怎麼用?

1，燕麥在飲食搭配中應該是替代大米或者小麥的其他主食，並不是讓你吃完飯之後再額外吃燕麥；

2，燕麥的飽腹感不強，所以你可能吃了之後覺得不是很飽。不能等到吃飽，要定量！比如平時一頓吃50g生大米做成的米飯，替代後應該是吃50g的燕麥。等量替換。

3，燕麥不能代替一餐，它只是一餐中的一部分。列舉一個搭配:1份胡蘿蔔手撕包菜+30g牛肉+1碗牛奶燕麥粥。這才算是完整的一餐。不能這一餐只吃一碗燕麥粥。

4，吃燕麥的時候應該適當增加喝水的量，理論上多吃10g的燕麥需要增加飲水量50ml，

5，如果有條件最好用生的燕麥，因為速溶燕麥片在加工的過程中燕麥纖維中的beta-葡聚糖結構受到一些破壞；

6，有少數人對燕麥過敏，食用之後會有皮膚瘙癢的癥狀，請停止食用。

四，介紹幾種燕麥片的吃法：

即食燕麥片雖然營養有一些損失，但是因為比較方便可能更受到大家歡迎。下面介紹幾種即食燕麥片的吃法。

①：水果燕麥快餐。

比較方便，但是吃起來有點涼，可以放在春夏季食用比較方便。

②燕麥餅

味道不錯，提前做好，吃起來也比較方便，也可以攜帶。

③紫薯燕麥丸子

味道不錯，可以試試

④炒燕麥片

營養豐富，完全可以替代一頓飯

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